Vitamin E
Vitamin E - tokoferol, antioxidant, vitamin rozpustný v tucích. Tokoferol byl objeven v roce 1922 a v abecedním pořadí se umístil na pátém místě. Odtud název - vitamin E.
V průběhu studií bylo zjištěno, že jeho nedostatek ve stravě laboratorních potkanů vedl k tomu, že během těhotenství zemřeli na plod a u mužů došlo k atrofii varlat.
Nedostatek vitaminu E vede k metabolickým poruchám, rozvoji lokálního hladovění kyslíkem v důsledku snížení schopnosti krve přenášet kyslík. Nedostatek tokoferolu vede ke zničení červených krvinek v důsledku porušení stability jejich membrán.
Úloha tokoferolu v těle
Tokoferol je nezbytný pro regeneraci tkání, zlepšuje krevní oběh, pomáhá při léčbě fibrotických onemocnění prsu a je vhodný pro premenstruační syndrom. Podporuje normální srážení krve a urychluje hojení, snižuje pravděpodobnost hlubokých jizev, stabilizuje krevní tlak, předchází kataraktu, zmírňuje křeče v nohou, předchází anémii, udržuje zdraví svalů a nervů, zlepšuje sportovní výkon a posiluje stěny kapilár.
Vitamin E je vhodný pro vlasy. Předpokládá se, že v téměř 80% případů vypadávání vlasů je příčinou právě nedostatek tokoferolu. Tokoferol je zodpovědný za dodávání kyslíku do pokožky hlavy, zlepšuje krevní oběh, stimuluje, vyživuje a zvlhčuje kožní buňky. Aplikace vitamínu E na vlasy tak zlepšuje jejich stav a růst. Zlepšuje se jejich struktura, objevuje se lesk a kudrlinky zesilují.
Tokoferol působí jako antioxidant, chrání buňky před poškozením, tvoří volné radikály a inhibuje oxidaci lipidů. Je nutné chránit ostatní vitamíny rozpustné v tucích před zničením kyslíkem, podporuje lepší vstřebávání vitaminu A, zpomaluje stárnutí těla a brání rozvoji senilní pigmentace.
Vitamin E se podílí na tvorbě elastických a kolagenových vláken mezibuněčné látky, zabraňuje zvýšené srážení krve, má pozitivní vliv na periferní cirkulaci, podílí se na proliferaci buněk, vývoji placenty, biosyntéze hemu a proteinů a tvorbě gonadotropinů.
V roce 1977 bylo vědecky prokázáno, že tokoferol je schopen zmírnit průběh cukrovky a Alzheimerovy choroby a zlepšit imunitní funkci těla.
Nedostatek vitaminu E v těle
Nedostatek tokoferolu je možný u dědičné abetalipoproteinemie, když je narušen transport vitaminu.
Za prvé, nedostatek tokoferolu vede k poškození svalových vláken a neuronů - buněk s velkým povrchem membrány a vysokou intenzitou oxidačních procesů. Neurony produkují reaktivní formy kyslíku. Trpí také buňky spermatogenního epitelu, embryonálních tkání, nefronového epitelu a rychle se množících buněk hepatocytů.
Hypovitaminóza tokoferolu způsobuje tkáňovou hypoxii v orgánech se zvýšenou potřebou kyslíku.
Klinické projevy nedostatku vitaminu E:
- Snížená potence u mužů;
- Svalová hypotenze a svalová slabost;
- Včasná toxikóza těhotenství;
- Tendence k potratu;
- Hemolýza erytrocytů způsobená porušením stability jejich membrán;
- Degenerace sítnice způsobená sekundární metabolickou poruchou vitaminu A;
- Hyporeflexie, ataxie, hypoestézie, dysartrie v důsledku demyelinizace a jílu v míše;
- Nekrobiotické změny v tubulárním epitelu ledvin, hepatocytech až po rozvoj hepatonekrózy a nefrotického syndromu.
Přebytek tokoferolu v těle
Při léčbě tokoferolem se může vyvinout hypervitaminóza, v jejímž důsledku se vyvíjí hypokoagulace způsobená zhoršenou absorpcí vitaminu K, trombocytopenií, hypoglykemií, dyspeptickými příznaky, oslabením vidění za soumraku v důsledku antagonismu s vitamínem A, svalovými křečemi, oslabením potence, bolestmi hlavy, slabostí.
Tokoferol je relativně netoxický a nezpůsobuje žádné závažné vedlejší účinky. Při vysokých dávkách se může objevit přechodný průjem, plynatost a nevolnost. V některých případech je zaznamenáno zvýšení krevního tlaku.
Užívání tokoferolu v extrémně vysokých dávkách (více než 10 000 IU denně) během těhotenství může způsobit vrozené vady plodu.
Obsah vitaminu E v potravinách
Množství vitaminu E v potravinách je následující (mg / 100 g):
- Loupaný hrášek - 9,1;
- Sójový olej - 114;
- Olivový olej - 13;
- Kukuřičný olej - 93;
- Bavlníkový olej - 99;
- Slunečnicový olej - 56;
- Sazenice kukuřice a pšenice - 25;
- Kukuřičné krupice - 2,7;
- Makrela - 1,6;
- Ovesné krupice - 3,4;
- Kukuřice - 5,5;
- Chobotnice - 2,2;
- Candát - 1,8;
- Fazole - 3,84;
- Sója - 17,3;
- Perlový ječmen - 3,7;
- Krevety - 2,27;
- Pohanka nemletá - 6,65;
- Vejce - 2
Také obsahují potraviny s vitamínem E: hrušky, jablka, citrusové plody, játra, mandle, arašídy, slunečnicová semínka, trochu zeleniny.
Denní potřeba tokoferolu
Denní potřeba tokoferolu je 8–10 mg pro dospělé a pro děti prvního roku života - 3–5 mg. Ve dietní výživě je normou konzumace tokoferolu v dávce 15 mg denně.
Přípravky obsahující vitamin E
Farmakologické přípravky, které obsahují tokoferol, zahrnují: Aevit, tokoferol-acetát, Vitrum Vitamin E, Vitamin E Zentiva.
Tokoferol je také obsažen v následujících doplňcích stravy: Kudesan Forte, Vetoron-E.
Interakce s vitaminem E
Polynenasycené oleje a tuky ve stravě zvyšují potřebu tokoferolu. Někdy je nutné užívat 5 až 20 mg denně, aby se zabránilo nedostatku. Přibližný poměr použití tokoferolu, aby se zabránilo jeho nedostatku při současném zvýšení příjmu polynenasycených olejů a tuků, je 0,4 mg tokoferolu na 1 g tuku.
Nedostatek vitaminu E může vést ke snížení koncentrace hořčíku v tkáních.
Tokoferol a selen jsou navzájem tak úzce spjaty, že užívání jednoho k vyrovnání nedostatku vyžaduje proporcionální příjem druhého.
Pokud se trojmocné železo užívá společně s tokoferolem, bude tokoferol oxidován a v neaktivní formě vstoupí do střeva. Bivalentní forma železa nezpůsobuje oxidaci.
Když je tokoferol vystaven UV záření, ztrácí svůj terapeutický účinek. Žluklé tuky ničí vitamin E.
Nedostatek zinku může zhoršit příznaky nedostatku tokoferolu.
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
