Tabulka stravy 3
Tabulka stravy 3 je terapeutická a používá se při chronických střevních onemocněních, zácpě, při mírné exacerbaci onemocnění nebo mimo období exacerbace. Dieta 3 se doporučuje dětem a dospělým pravidelně trpícím zácpou a nadýmáním.
Tabulka stravy 3 se vyznačuje denní stravou obsahující 100-120 g bílkovin, 100-120 g tuku a 400-450 g sacharidů. Nedoporučuje se používat sůl více než 15 g denně a musíte vypít 1,5 litru tekutiny denně. Energetická hodnota stravy 3 je tedy 3–3,5 tisíce kalorií denně. Dieta 3 zajišťuje častá jídla, nejméně 4 až 6krát denně.
Nabídka stravy 3 musí zahrnovat pokrmy a potraviny, které aktivují intestinální motilitu. Ale jídlo, které způsobuje hnilobu a kvašení a také negativně ovlivňuje fungování trávicího systému, musí být ze stravy vyloučeno. Tabulka stravy 3 je tedy zaměřena na normalizaci metabolických procesů v těle a zlepšení funkce střev.
S dietou 3 by jídlo nemělo být příliš nasekané. Ideální možností jsou dušená, pečená nebo vařená jídla. Ovoce a zelenina se doporučuje konzumovat syrové. Potraviny, které jsou příliš studené nebo příliš horké, by se neměly konzumovat. Optimální teplota pro potraviny je 15-62 stupňů.
Jaké potraviny jsou povoleny při dietě 3?
Nabídka stravy 3 musí obsahovat následující potraviny:
- Celozrnný chléb. Příležitostně se můžete hýčkat koláče z nevařeného těsta. K plnění jsou vhodná jablka nebo maso.
- Zeleninové polévky na slabém vývaru, rybí polévky, boršč, ovocné polévky, polévka z červené řepy.
- Rajčata, červená řepa, mrkev, dýně, cuketa, bílé zelí, vařený květák, vařené zelené fazole, zelený hrášek.
- Dietní maso (krůtí, kuřecí, telecí, hovězí), ryby (kapr, okoun, treska, cejn, štikozubec, štika). U stravy 3 se ryby a maso smějí péct, vařit v páře nebo vařit. Někdy je možné tabulku stravy 3 doplnit nízkotučnou šunkou nebo klobásou.
- Sypané proso a pohanková kaše, vařené ve vodě nebo s přídavkem mléka.
- Kefír, jogurt, fermentované pečené mléko, acidofil, čerstvý tvaroh (můžete použít tvarohové koláče a pudinky), mléko (do pokrmů), jemný sýr, nekyselá smetana (do pokrmů).
- Šípkový vývar, čaj, zeleninové a ovocné džusy (rajčata, mrkev, meruňky, švestky atd.), Vývar z pšeničných otrub, káva z náhražek.
- Máslo (do jídel). Rostlinné tuky v jídelníčku 3 lze zahrnout, pouze pokud je tolerováno.
- Zralé ovoce a bobule (lze konzumovat v neomezeném množství čerstvé nebo sušené). Dieta 3 pro děti i dospělé znamená použití cukru, džemu, džemu, džemu, sušeného ovoce (sušené meruňky, rozinky, sušené švestky, meruňky), stejně jako hřebíčku, kopru, celeru, bobkového listu. Je povoleno malé množství ovoce a bílé omáčky.
- Dušená proteinová omeleta, vejce naměkko.
- Vinaigrette v rostlinném oleji, zeleninové saláty, zeleninový kaviár, sleď.
Jaké potraviny jsou při dietě 3 zakázány?
Nedoporučuje se zahrnout tyto potraviny do jídelníčku 3:
- Pepř, křen, hořčice, mastné a horké omáčky.
- Různé uzené maso, mastná a kořeněná jídla.
- Máslové těsto, chléb z kvalitní mouky, želé, kaše, vepřové, jehněčí nebo hovězí maso.
- Ředkvičky, ředkvičky, tuřín, houby, zelená cibule a česnek, silná káva nebo čaj.
- Mléčný karamel, marmeláda, med, sladkosti.
Přibližné dietní menu 3 denně
- Snídaně: dušená omeleta, zeleninový salát dochucený rostlinným olejem, šálek slabého čaje.
- Druhá snídaně: jedno čerstvé jablko.
- Oběd: dušená řepa s kouskem vařeného masa, vegetariánská zelná polévka se zakysanou smetanou, kompot ze sušeného ovoce.
- Večeře: pohankové krupice s tvarohem, zeleninové zelí, šálek čaje.
- Doporučuje se vypít sklenici kefíru v noci.
A zde je několik receptů na Dieta 3, které vám pomohou trochu zpestřit stůl Dieta 3 a udělat z něj vynikající jídlo.
- Dietní recept 3 - Zelený boršč. Budete potřebovat následující přísady: zeleninový vývar 0,3 l, 1 řepa, 1 mrkev, 20 g bílých kořenů, 2 lžičky. rajčatová pasta, 1 cibule, 1 brambor, svazek šťovíku a špenátu, 1 lžička. pšeničná mouka, 3 lžičky. zakysaná smetana a 1 vejce. Řepa, mrkev a bílé kořeny musí být nakrájeny na proužky a trochu dušeny. Přidejte rajčatový protlak a cibuli. Do vroucího vývaru dáme nakrájené brambory, nakrájený špenát a šťovík, dušenou zeleninu. Mouku rozpálíme na pánvi s olejem, trochu ji zředíme ve vývaru a osolíme, přidáme do pánve. Před podáváním dejte na talíř zelení, polovinu vajíčka na tvrdo a lžíci zakysané smetany.
- Dietní recept 3 - dušená sekaná. Budete potřebovat následující přísady: 60 g mletého masa, 1 polévková lžíce. mléko, 1 mrkev, 3 bílky a 1 lžička. máslo. Mleté maso smíchejte s mlékem, solí a bílky. Dobře promíchejte. Výslednou hmotu dejte na lehce vymastený plech, na vrch dejte nakrájenou mrkev a zapařte. Před podáváním by měl být pokrm posypán omáčkou nebo máslem.
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
