Obsah kalorií hovězího masa
Kalorický obsah hovězího masa je průměrný a umožňuje nám klasifikovat toto maso jako dietní produkt, který je součástí správné stravy pro hubnutí.
Vlastnosti vaření a kalorický obsah hovězího masa
Hovězí maso má vysokou chuť a je zdravým masem, které lze použít v kombinaci s různými potravinami. Nejcennějším druhem hovězího masa je telecí maso, které lze marinovat bobkovým listem a bazalkou, aby dodalo pokrmu pikantní chuť a jemnost.
Z hlediska obsahu kalorií patří hovězí maso do střední kategorie potravin, které lze zahrnout do přísné stravy. Kalorický obsah hovězího masa je 218 kcal a maso obsahuje 18,5 g bílkovin a 16 g tuku.
V evropské kuchyni je hovězí maso marinováno ve víně a koření a je také kombinováno s bobulemi, bylinkami a zeleninou. V ruské kuchyni se toto maso tradičně podává s přílohami z rýže, brambor a jiné zeleniny, stejně jako s přídavkem sladké a kyselé omáčky a koření.
Jako součást stravy může být hovězí maso dušené s medem, aby jídlo získalo bohatou chuť a vůni. Středně kalorické hovězí maso lze podávat se švestkami, ořechy, sušenými meruňkami a bazalkou.
Hovězí maso je rozděleno do tří odrůd, mezi něž patří:
- nejvyšší stupeň (hrudník a záda, filé atd.);
- první stupeň (lopatka, rameno atd.);
- druhý stupeň (přední a zadní, střih atd.).
Pro přípravu hovězího vývaru by se měl použít první stupeň masa a pro dušení a smažení - prvotřídní stupeň.
Hovězí maso je maso bohaté na bílkoviny a železo, které pomáhá posilovat pohybový aparát a okysličovat buňky. Elastin a kolagen zlepšují stav vazivového aparátu a minerály zvyšují imunitu.
Nízkokalorické vařené hovězí maso je zdravý dietní produkt obsahující bílkoviny, minerály a stopové prvky. Obsah kalorií vařeného hovězího masa je 254 kcal a obsahuje také 25 g bílkovin a 16,8 g tuku.
Středně kalorické vařené hovězí maso je vhodné pro lidi s kardiovaskulárními chorobami, oslabenou imunitou, chudokrevností a nedostatkem železa.
Nízkokalorické vařené hovězí maso bez přidání koření a koření by měli konzumovat lidé s onemocněním trávicího systému, aterosklerózou a onemocněním jater.
Díky nízkému obsahu kalorií je vařené hovězí maso dobře stravitelné, nefermentuje a nebrání procesu trávení. Pravidelná konzumace tohoto masa vám umožní obohatit tělo užitečnými aminokyselinami.
Odborníci na výživu doporučují, aby lidé konzumovali středně kalorické hovězí maso během rehabilitačního období po infekčních a zánětlivých onemocněních. Hovězí maso má vysoký obsah zinku a zdravých nenasycených mastných kyselin.
Hovězí dietní jídla
Mezi zdravé dietní hovězí pokrmy patří dušená masa a dušená masa, hovězí vývar, kotlety a hovězí rolka.
Nízkokalorický hovězí vývar je nejzdravější dietní jídlo z tohoto masa. Obsah kalorií v hovězím vývaru je 4–7 kcal a obsahuje také 1,5 g bílkovin a 1 g tuku. Vývar by měl být vařený po dobu 1,5-2 hodin a podáván s bylinkami a kořením.
Zdravá sekaná se připravuje z hovězího masa s přídavkem rajčatové omáčky a čerstvých rajčat. Je také bohatý na mikroelementy a příjemný na chuť hovězího masa se zeleninou a bazalkou. Díky svému střednímu obsahu kalorií je hovězí guláš vhodný pro dietu zaměřenou na hubnutí.
Obsah kalorií hovězího masa je 232 kcal a obsahuje také 18 g tuku a 16,9 g bílkovin.
Dietní pokrm z hovězího masa je kotlety vyrobené z svíčkové s přídavkem mrkve, cibule, 2 lžíce olivového oleje, koření a soli.
Z chudého středně kalorického hovězího masa můžete připravit dušené maso s růžičkovou kapustou, čerstvými rajčaty, olivovým olejem a kořením.
Zdravé hovězí a telecí maso pomáhá obnovit tělo a zvýšit jeho ochranné vlastnosti, eliminovat nedostatek železa a zinku.
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
