Šetřící strava
Šetřící strava zahrnuje speciální výživovou terapii, která má mírný účinek na trávicí systém. Taková strava obsahuje dostatečné množství živin a je založena na hlavních principech vyvážené stravy, která je považována za úplnou a snadno stravitelnou.
Šetřící strava je navržena na poměrně dlouhou dobu, protože řada produktů v ní používaných je poměrně široká. Hlavním tajemstvím této stravy je technologie vaření.
Jídla používaná při této dietě by měla být lehká. Průměrný denní obsah kalorií při takové stravě by měl být 2250 kcal. Současně by do těla mělo denně vstupovat 85 gramů bílkovin, 90 gramů tuků a 250 gramů sacharidů. Je pravda, že všechny tyto ukazatele závisí na typu onemocnění, při kterém se používá šetrná strava.
Prezentovaný typ jídla je určen pro lidi trpící chorobami střev, žlučníku, slinivky břišní, žaludku, střev a jater. Někdy lékaři doporučují kombinovat tuto dietu s ostatními, nejčastěji s dietou bez solí nebo s diabetem.
Abyste mohli neustále vařit jídlo šetrné k zažívacím orgánům, musíte určitě znát technologii jeho přípravy. Kromě toho se musíte seznámit se seznamem doporučených a zakázaných produktů.
Technologie vaření s jemnou stravou
Ze všech světově známých technologických procesů, které se používají k vaření, jsou pro tento druh potravin vhodné pouze tři: dušení, pečení a vaření. Hlavním rysem pokrmů je, že při konzumaci nemají žádný tepelný, mechanický nebo chemický účinek na zažívací orgány.
Velké kusy jídla, čerstvé ovoce a zelenina s kůží, pevná strava, tvrdé maso, šlachy atd. Mohou mít škodlivé mechanické účinky. Aby bylo jídlo dostatečně měkké, je nutné ho dlouho dusit nebo vařit. Například maso se nejlépe vaří v troubě nebo v páře.
Šetřící strava pro gastritidu kategoricky zakazuje používání chemických dráždivých látek, kterými jsou různé koření, sůl, destiláty, černá káva, silné vývary, smažené potraviny a masové omáčky.
Předpokladem pro dodržování popsané stravy je vyhnout se teplotním dráždidlům. To zahrnuje vyhýbání se potravinám, které mají extrémní teploty, protože mají negativní vliv na sliznici žaludku. Je lepší nahradit teplé jídlo teplým jídlem a vyhnout se také zmrzlině a jiným velmi studeným jídlům.
Jemná strava pro gastritidu
Není snadné zvolit dietu pro pacienty s gastritidou, protože dieta by měla být současně co nejúplnější a nejšetrnější. Zvláštní pozornost by měla být věnována také pravidelnému příjmu potravy, tj. Jíst trochu, ale často, protože nemocný žaludek zvládne malé množství jídla mnohem snáze.
Jemná strava pro gastritidu by měla být dodržována po dobu asi 3 týdnů, měla by být ukončena, jakmile se zdravotní stav zhorší, pokud k tomu dojde. Pod vlivem stravy bolest zmizí a zánět se výrazně sníží.
Během takového jídla můžete pít slabý čaj, který je možné doplnit mlékem, vodou s cukrem a citronem.
Můžete jíst bílé sušenky, suché sušenky, malé množství másla, dušené omelety a kotlety, vejce vařená na měkko, cereálie, vařené maso, zeleninové, hrachové a ovocné polévky, jemné sýry, těstoviny, nekyselé ovocné džusy, želé, kompoty, džem, sladká šťouchané ovoce, bylinky, pyré ze zeleniny, sladké bobule, čerstvý tvaroh.
Je zakázáno jíst kořeněná jídla, pečivo, čerstvý chléb, libové a tučné maso, potraviny obsahující hrubou vlákninu, plnotučné mléko.
Ukázkové menu pro dodržování jemné stravy pro gastritidu:
Snídaně: 1 talíř ovesných vloček, 1 sklenice slabého čaje s mlékem.
Druhá snídaně: 1 pečené jablko.
Oběd: dušená masová kotleta s pohankovou kaší, vývar s masovými kuličkami, kompot.
Večeře: čerstvý tvaroh (je možné přidat trochu džemu), zeleninové pyré.
Před spaním: 1 sklenice kefíru, bílé krutony.
Šetřící strava
Příjem potravy, s výhradou tohoto typu šetrné stravy, by měl probíhat 4krát denně. To je záruka, že při dodržování takové stravy nebudete cítit hlad. Tato dieta kromě terapeutických účelů podporuje hubnutí a zaručuje úbytek 5 kilogramů týdně.
Nabídka č. 1:
- Snídaně: 1 vejce na měkko, zelený salát, čaj s mlékem, slaný toast.
- 2. snídaně: 1 plátek toastového chleba se šunkou, 1 sklenice nízkotučného mléka, čerstvé rajče.
- Oběd: porce zeleninového salátu s mrkví, 1 talíř libového boršče, masové kuličky, těstoviny z tvrdé pšenice. Jako dezert můžete jíst rybízové želé, které se připravuje bez přidaného cukru.
- Večeře: 1 sklenice neslazeného čaje, líné knedlíky.
Další možnost jemného dietního menu:
- Snídaně: tvarohové těstoviny s rajčaty, 1 krajíc obilného chleba, 1 sklenice kávového nápoje s mlékem.
- 2. snídaně: neslazený sušenka, 1 sklenice mléka (do 1,5% tuku), čerstvé ovoce.
- Oběd: mléčná polévka s cereáliemi, hovězí pečeně (libové), vařené brambory, zeleninový salát.
- Večeře: zeleninový salát dochucený rostlinným olejem, libový rybí aspik, kruton z černého chleba.
Jemná strava číslo 2
Tento typ šetrné stravy je založen na omezení příjmu potravin obsahujících tuky a sacharidy a na přidání více bílkovin do stravy.
Odborníci doporučují při této dietě užívat multivitamin a pít hodně tekutin. Hubnutí za týden je asi 7 kilogramů.
Ukázkové menu:
- Snídaně: 1 šálek čaje bez cukru nebo černé kávy.
- 2. snídaně: 40 g nízkotučného tvrdého sýra.
- Oběd: 120 g libového masa, vařené bez přidaného tuku, 1 vejce, 20 g nízkotučného tvrdého sýra.
- Odpolední svačina: 1 sklenice čaje bez cukru.
- Večeře: část zeleninového salátu ochucená rostlinným olejem, 120 g masa.
- Před spaním: 1 sklenice bylinného mátového čaje.
Během šetrné stravy se nedoporučuje pít žádnou tekutinu s jídlem. Po hlavním jídle lze tekutinu konzumovat nejméně o půl hodiny později.
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
