Broskev
Broskev je rostlina patřící do podrodu Almond z čeledi Pink. Plody broskvoně jsou kulovité, na dotek sametové, s drážkou na jedné straně. Broskvová kost je zvrásněná a zvrásněná, s tečkovanými důlky. Chuť ovoce je šťavnatá, bohatá a aromatická.
Poměr BJU v produktu
Zdroj: depositphotos.com Jak spálit 39 kcal?
| Chůze | 10 minut. |
| Běhání | 4 minuty |
| Plavání | 3 min. |
| Kolo | 6 minut |
| Aerobik | 8 minut |
| Domácí práce | 13 minut |
Původ broskve není jistý. K dnešnímu dni je kultura úspěšně chována v jižní Evropě, Asii a teplých oblastech Ameriky. Broskev nese ovoce nejlépe za stejných klimatických podmínek jako hrozny.
Existují dva druhy broskví: broskev obecná (pubertální) a hladká (nektarinka).
Výhody broskví
Broskev je nejcennější produkt v lidské stravě, považovaný za pochoutku. Buničina zralého ovoce má příjemnou sametovou chuť a vůni díky přítomnosti esterů kyseliny octové, mravenčí, kaprylové a valerové - vlastnosti broskve se však neomezují pouze na tyto: plody jsou doporučovány pro použití dětmi, lidmi oslabenými po nemoci i pacienty, trpí pálením žáhy a sklonem k zácpě.
Broskvové ovoce se používá čerstvé i zpracované k přípravě džemů, kompótů, džusů nebo sušeného ovoce.
Broskve zlepšují trávení potravy, zvyšují sekreční aktivitu gastrointestinálního traktu, mají preventivní účinek na onemocnění ledvin, revmatismus, dnu, žlučník, játra a kardiovaskulární systém. Vysoký obsah draslíku v broskvi umožňuje úspěšně používat toto ovoce v případě poruch srdečního rytmu.
Výhody broskve jsou zřejmé: zralé ovoce obsahuje 83% vody, 15% cukru, jablečnou, vinnou, citrónovou, chloragenovou, chinovou kyselinu, barviva, dusíkaté a aromatické látky a také vitamíny (C, B, provitamin A) a stopové prvky (draslík, vápník, železo, fosfor, zinek, měď, mangan).
V dužině je dostatek P-aktivních látek, jejichž obsah závisí na druhu ovoce - nejvíce ze všeho vitamin P, který určuje antioxidační vlastnosti broskve, se nachází v arménských plodech.
Vysoký obsah hořčíku v broskvích má příznivý účinek na lidskou psychiku a zmírňuje účinek stresu na nervový systém. Přítomnost železa v plodech broskvoně pomáhá předcházet vzniku anémie.
Broskvové listy a semena mají také léčivé vlastnosti. Například odvar z broskvových listů má mírný projímavý účinek a zabraňuje nadýmání ve střevech. Kromě toho tento lék zmírňuje bolesti hlavy, bolesti se zánětem močového měchýře u mužů a eliminuje příznaky revmatismu.
Čerstvé broskvové listy smíchané se surovými neloupanými bramborami vám mohou pomoci zbavit se karbunklů, abscesů, lupénky a šindelů.
Semena broskví jsou obzvláště cenná: obsahují vitamin B17 známý pro své protirakovinné vlastnosti a hořký mandlový olej.
Obsah kalorií v broskvích
Obsah kalorií v broskvi je poměrně nízký - je to 45 kcal / 100 g jeho jedlé části, což nám umožňuje nazvat toto ovoce dietní.
Kontraindikace
Vzhledem k vysokému obsahu cukru se nedoporučuje konzumovat čerstvé a zejména sušené broskvové ovoce pro lidi trpící obezitou nebo cukrovkou. Také byste neměli zneužívat ovoce broskvového stromu pro alergiky.
Video z YouTube související s článkem:
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
