Výrobky pro správnou výživu
Potraviny pro správnou výživu tvoří základ zdravé lidské stravy. Jaká je správná strava? Co zahrnuje pojem „výrobky pro správnou výživu“? Jak si vybrat správnou stravu, která nejlépe vyhovuje potřebám těla?
Správná výživa: co jíst, abyste byli zdraví?
Před určením, jaké potraviny jsou určeny pro správnou výživu, je nutné pochopit samotný koncept správné výživy, co z produktů je, v jakém množství a jakým způsobem je zpracovat. Správná výživa předpokládá integrovaný přístup k organizaci výživy, který uspokojuje všechny potřeby těla v oblasti živin a energetické hodnoty a přispívá k jeho růstu a rozvoji. Systém správné výživy zahrnuje organizaci stravy a vlastní stravu. Správná výživa se řídí určitými zásadami:
- Rovnováha energetické hodnoty stravy a energetických nákladů člověka - správná organizace stravy;
- Rovnováha vitamínů, mikro- a makroelementů, jakož i bílkovin, tuků a sacharidů;
- Správné rozložení jídla po celý den - správná organizace stravy;
- Skutečná strava (počet jídel, intervaly mezi jídly);
- Metody vaření;
- Jednotlivé faktory: věk, váha, sociální status, životní styl, celkový zdravotní stav, které určují potřebu těla v určitém časovém okamžiku.
Po organizaci správné stravy, co jíst a jaké produkty upřednostňovat zůstává primárním úkolem. Produkty pro správnou výživu musí být především bezpečné pro lidské zdraví, což je dáno jejich čerstvostí a trvanlivostí, obsahem škodlivých rostlinných nečistot, biologických předmětů, nebezpečných chemických sloučenin v jejich složení.
Jakýkoli „zdravý“produkt lze klasifikovat jako „škodlivý“použitím metod tepelného zpracování (například smažení na živočišném tuku), přidáním mastných omáček, nepřirozených koření a kombinací se snadno stravitelnými sacharidy.
Potraviny pro správnou výživu: základ zdravé výživy
Obvykle lze všechny produkty přítomné v lidské stravě rozdělit na škodlivé a užitečné. Seznam škodlivých produktů zahrnuje:
- Všechna smažená jídla. Je však třeba vzít v úvahu použité metody pražení. Například lehké smažení na olivovém oleji bude méně škodlivé než smažení potravin se živočišnými tuky;
- Sladké sycené nápoje a nápoje připravené ze suchých směsí;
- Klobásy a polotovary, uzeniny a ryby, konzervy;
- Mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku, tvarohové dezerty, ovocné jogurty;
- Většina cukrovinek;
- Občerstvení (hranolky, ořechy, krekry a jiné pochoutky);
- Výrobky obsahující barviva ve vysokých koncentracích;
- Čokoládové tyčinky, mléčná čokoláda s náplněmi i bez;
- Tučné maso;
- Živočišné tuky;
- Všechna jídla z nabídky restaurací rychlého občerstvení i rychlého občerstvení;
- Jakékoli alkoholické nápoje;
- Pečivo a pekárenské výrobky.
Seznam zdravých potravin pro správnou výživu zahrnuje:
- Obiloviny - pohanka, oves, pšenice, rýžové krupice;
- Nízkotučné odrůdy masa a ryb;
- Mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku;
- Čerstvé ovoce a zelenina;
- Vyčištěná voda, zelený čaj, čerstvě vymačkané džusy;
- Tmavá čokoláda, med, sušené ovoce
- Rostlinné tuky;
- Celozrnný chléb;
- Vejce;
- Luštěniny
Výběr potravin pro správnou výživu se neomezuje pouze na tyto seznamy, ale je základem zdravé výživy, která dnes pomůže vyloučit nezdravá jídla ze stravy a nahradí je „zdravými“alternativami.
Správná výživa: které jídlo je pro člověka nejlepší?
V současné době existuje mnoho tipů od odborníků na výživu pro organizaci správné výživy. Jaké je nejlepší jídlo pro člověka? K organizaci zdravé výživy je třeba přistupovat na základě individuálních faktorů. Výběr produktů pro správnou výživu je dán nejen parametry jejich bezpečnosti, škodlivosti a užitečnosti, ale také věkem, zdravotním stavem, doprovodnými chorobami a životním stylem.
Během období aktivního růstu tělo potřebuje potraviny s vysokou nutriční hodnotou. Sortiment výrobků pro správnou výživu může být významně omezen chorobami kardiovaskulárního systému, gastrointestinálního traktu a také lidským stavem (výživa během těhotenství a po porodu, během období zotavení po nemoci, výživa sportovce před soutěží).
Způsob života do značné míry určuje energetickou hodnotu lidské stravy, její složení. S doprovodnými problémy nadváhy, zhoršeného metabolismu je také nutné pečlivě přistupovat k výběru produktů, obohatit stravu o vlákninu, potraviny s nízkým obsahem tuku.
Hlavním principem správné výživy, který přispívá k normálnímu fungování těla, je mírný příjem potravy. Nadměrná konzumace rovnoměrných potravin pro správnou výživu způsobí značné poškození těla v podobě dysfunkcí a gastrointestinálních onemocnění, hormonální nerovnováhy, duševních poruch, nepohodlí, závažnosti, obezity a omezeného životního stylu.
Bezpečnost potravin: co vyloučit ze stravy
Bezpečnost potravin je jedním z nejdůležitějších faktorů zdravého životního stylu. Bezpečnost výrobků je dána nejen jejich kvalitou, složením, ale také čerstvostí ve fázi jejich používání. Obsah chemických sloučenin, radionuklidů, biologických látek, škodlivých rostlinných nečistot ve výrobcích ohrožuje lidské zdraví. Kontaminace potravinářských výrobků může být fyzického, chemického a mikrobiálního původu (obsah nečistot cizích těles ve výrobcích, obsah pesticidů a dusičnanů, mikroorganismy v nich).
Jak udržet dietu v bezpečí? Při výběru bezpečných potravin pro správnou výživu musíte vyloučit:
- Výrobky obsahující GMO - právní předpisy upravují povinnou přítomnost označení na obalech výrobků označujících přítomnost nebo nepřítomnost GMO v jejich složení;
- Výrobky s vysokým obsahem přísad, které mění jejich aroma, barvu a chuť;
- Produkty pro dlouhodobé skladování.
Bezpečnost potravin závisí také na tom, kde se prodávají (speciální obchody, spontánní trhy). Dlouhodobé užívání produktů obsahujících přísady a GMO významně zhoršuje kvalitu stravy a významně ovlivňuje stav lidského zdraví, projevuje se ve formě zvýšené únavy, snížené pracovní schopnosti, duševních poruch, nepohodlí v zažívacím traktu, jeho dysfunkce a alergických reakcí těla. Hlavními produkty obsahujícími největší množství potravinářských přídatných látek jsou uzeniny, ryby a masové pochoutky, klobásy, jogurty (výrobky procházející průmyslovým zpracováním, procesem míchání).
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
