Koňak
Cognac je silný alkoholický nápoj vyrobený z určitých odrůd vinné révy pomocí speciální technologie.
Výroba brandy
Hlavní odrůdou bílého hroznu pro výrobu alkoholického nápoje je uni blanc - hrozen, který dozrává pomalu a má vysokou kyselost, odolnost vůči chorobám a vysoký výnos.
Kromě uni blanc lze k výrobě koňaku použít následující odrůdy: montil, colombard, blanche blanche. Tyto odrůdy jsou extrémně náladové, ale alkoholy z nich mají bohatší chuť a aroma.
Kvalitu nápoje určují dvě hlavní výrobní technologie - extrakce šťávy a fermentace. Během fáze fermentace je přísně zakázáno používat cukr.
Destilace vína probíhá ve dvou fázích, poté se koňakový destilát nalije do dubových sudů o objemu 270 až 450 litrů. Minimální expozice je 2 roky, maximální je 70 let.
V prvních letech stárnutí získává nápoj svou vlastní zlatohnědou barvu a je nasycen tříslovinami. Jeho chuť závisí na věku koňaku.
Kalorie v koňaku a nutriční informace
Pro 100 gr. produktu je obsah kalorií v koňaku 237,74 kcal.
Nutriční hodnota na 100 g. nápoj je: tuky - 0,36 g., voda - 12,27 g., bílkoviny - 0,39 g., sacharidy - 2,13 g.
Výhody koňaku
Ani jeden alkoholický nápoj nelze považovat za užitečný, pokud je konzumován bezmyšlenkovitě. Spotřeba dobrého koňaku v malých dávkách má však profylaktický a terapeutický účinek.
V malém množství může nápoj zvýšit krevní tlak, což má za následek ústup bolestí hlavy a zvýšení tonusu těla.
Vzhledem k přítomnosti biologicky aktivních látek v nápoji je výhodou koňaku stimulace žaludku, zvýšení chuti k jídlu a zlepšení funkce trávicího traktu.
Pro prevenci nachlazení se doporučuje pít čaj s jednou lžičkou brandy. A v kombinaci se zázvorem může tento nápoj v raných fázích léčit nachlazení.
S angínou kloktejte horkým nápojem, dezinfikujte ho a vyléčte nemoc. Výhody teplého koňaku v kombinaci s citronem jsou navíc antipyretické vlastnosti. Když se přidá do horkého koňaku a citronového mléka, můžete poskytnout vykašlávací účinek na laryngitidu a bronchitidu.
Sklenice nápoje před spaním zmírňuje nervové napětí, zmírňuje nespavost a relaxuje a zajišťuje klidný a zdravý spánek.
V kosmetologii jsou výhody koňaku také široce využívány. Používá se jako lék na akné, smíchání s hnědou, vodou a glycerinem. Také s tímto nápojem připravte bělící masky a masky na posílení vlasů.
Lékaři doporučují konzumovat ne více než 30 gramů denně. koňak.
Poškození a kontraindikace
Dobrý koňak má mnohem méně negativních vlastností než výhod, ale stále existují.
Největší škodou na koňaku, stejně jako u jiných alkoholických nápojů, je jeho nadměrné užívání, v jehož důsledku vzniká závislost a rozvíjí se nemoc, jako je alkoholismus.
Pití nápoje je kontraindikováno u lidí trpících hypotenzí, hypertenzí, cukrovkou a onemocněním žlučových kamenů.
Vzhledem k tomu, že koňak obsahuje poměrně hodně kalorií, nedoporučuje se u lidí s nadváhou.
Je třeba poznamenat, že výhody koňaku lze dosáhnout pouze tehdy, pokud je vyroben známým výrobcem a má vynikající kvalitu.
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
