Kyselina mravenčí
Kyselina mravenčí je nasycená monobázická karboxylová kyselina.
Kyselina mravenčí (jinak - methanová) je nebarvená kapalina rozpustná v benzenu, acetonu, glycerinu a toluenu.
Jako potravinářská přídatná látka je kyselina mravenčí registrována jako E236.
Kyselina mravenčí byla použita v:
- Medicína jako externí lék proti bolesti;
- Zemědělství, kde se široce používá pro přípravu krmiv. Zpomaluje procesy rozpadu a rozpadu, což přispívá k delšímu uchování sena a siláže;
- Chemický průmysl jako rozpouštědlo;
- Textilní průmysl pro barvení vlny;
- Potravinářský průmysl jako konzervační prostředek;
- Včelařství jako prostředek boje proti parazitům.
Chemická společnost „Sintez“je oficiálním distributorem společnosti BASF pro dodávky kyseliny mravenčí do Ruska.
Vlastnosti kyseliny mravenčí
Vlastnosti kyseliny mravenčí závisí na její koncentraci. Podle klasifikace přijaté Evropskou unií je tedy kyselina mravenčí s koncentrací až 10% považována za bezpečnou a dráždivou, vysoká koncentrace již má korozivní účinek.
Koncentrovaná kyselina mravenčí tedy může při kontaktu s pokožkou způsobit těžké popáleniny a bolest.
Kontakt s jeho koncentrovanými parami je také nebezpečný, protože kyselina mravenčí může při vdechování poškodit dýchací cesty i oči. Při náhodném požití vede k rozvoji těžké nekrotizující gastroenteritidy.
Další vlastností kyseliny mravenčí je její schopnost být rychle vylučován tělem, aniž by se v něm hromadil.
Získávání kyseliny mravenčí
Chemický vzorec kyseliny mravenčí je HCOOH.
Poprvé ho bylo možné izolovat od červených lesních mravenců (břišních žláz) anglickým přírodovědecem Johnem Rayemem v 17. století. Kromě tohoto hmyzu, od kterého dostal své jméno, se kyselina mravenčí nachází v přírodě v některých rostlinách (kopřivy, jehly), v plodech a také v žíravých sekretech včel.
Kyselina mravenčí byla uměle syntetizována až v 19. století francouzským vědcem Josephem Gay-Lussacem.
Nejběžnějším způsobem výroby kyseliny mravenčí je její izolace jako vedlejšího produktu při výrobě kyseliny octové, ke které dochází oxidací butanu v kapalné fázi.
Kromě toho je možné získat kyselinu mravenčí:
- V důsledku chemické reakce oxidace methanolu;
- Metodou rozkladu glycerolesterů kyseliny šťavelové.
Využití kyseliny mravenčí v potravinářském průmyslu
V potravinářském průmyslu se kyselina mravenčí (E236) používá hlavně jako přísada při výrobě konzervované zeleniny. Zpomaluje vývoj patogenního prostředí a plísní v konzervované a nakládané zelenině.
Používá se také při výrobě nealkoholických nápojů, jako součást rybích marinád a jiných kyselých rybích produktů.
Kromě toho se často používá k dezinfekci sudů na víno a pivo.
Využití kyseliny mravenčí v medicíně
V medicíně se kyselina mravenčí používá jako antiseptikum, čistící prostředek a prostředek proti bolesti, v některých případech jako baktericidní a protizánětlivý prostředek.
Moderní farmakologický průmysl vyrábí kyselinu mravenčí ve formě 1,4% alkoholového roztoku pro vnější použití (v 50 nebo 100 ml lahvičkách). Tento externí lék patří do skupiny léků s dráždivými a analgetickými vlastnostmi.
Kyselina mravenčí, pokud se aplikuje zvenčí, má rušivý účinek a také zlepšuje výživu tkání a způsobuje vazodilataci.
Indikace pro použití kyseliny mravenčí ve formě alkoholového roztoku je:
- Neuralgie;
- Myositida;
- Artralgie;
- Myalgie;
- Nespecifická mono- a polyartritida.
Kontraindikace pro použití kyseliny mravenčí jsou přecitlivělost na sloučeninu a poškození kůže v místě aplikace.
Kromě alkoholového roztoku se tato kyselina používá k přípravě mastí, například „Muravit“. Používá se pro stejné indikace jako mravenčí alkohol, stejně jako při léčbě:
- Různá zranění, modřiny, zlomeniny, modřiny;
- Křečové žíly;
- Plísňové nemoci;
- Akné, černé tečky a také jako čistič pleti.
V tradiční medicíně se kyselina mravenčí díky svým analgetickým vlastnostem již dlouho používá k léčbě:
- Revmatismus;
- Dna;
- Radikulitida.
Používá se ve formulacích ke stimulaci růstu vlasů a jako lék na vši.
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
