8 nezdravých způsobů pití čaje
Šálek lahodného aromatického čaje vás nejen rozveselí a zahřeje v chladný den - tento nápoj je opravdu zdravý. Nálev čajového listu obsahuje vitamíny B1, B2, C, P, K a PP, flavonoidy, třísloviny, polyfenoly, katechiny, aminokyseliny a bílkoviny, kofein, teobromin a teofylin, organické kyseliny a éterické oleje. Čaj je bohatý na sloučeniny železa, hořčíku, sodíku, křemíku, manganu, draslíku, vápníku, fluoru, mědi, fosforu a jódu. A co je nejpozoruhodnější, téměř všechny užitečné látky se snadno extrahují ze suchých surovin do infuze. Proto má čaj baktericidní, diuretický, hemostatický, stahující, vazodilatační a povzbuzující účinek. Zlepšuje stav pacientů trpících různými onemocněními a jeho použití nemá téměř žádné kontraindikace.
„Kouzelný nápoj“však může ztratit své pozitivní vlastnosti a dokonce poškodit zdraví osoby, která nezná pravidla jeho používání. Náš článek se zaměřuje na běžné chyby při vaření a pití čaje.
Zdroj: depositphotos.com
Půstový čaj
Mylná představa, že své ranní jídlo můžete omezit na šálek sladkého čaje, je velmi rozšířená. Lidé, kteří to dělají pravidelně, nemají tušení, jaké škody škodí jejich trávení.
Faktem je, že infuze čajových listů potlačuje žaludeční sekreci. Když ho vypijete na prázdný žaludek, můžete výrazně snížit množství žaludeční šťávy a žluči vylučované tělem a úplně odradit vaši chuť k jídlu. Výsledkem bude narušení každodenní stravy - začnete pociťovat hlad ve zcela neobvyklém čase. Mnoho lidí současně dává přednost občerstvení na sladkosti, jíst na cestách, ale takové stravovací chování je plné nepříjemných následků, z nichž nejškodlivější bude gastritida.
Pokud se vám ráno nechce jíst, vypijte sklenici teplé vody (případně s kapkou citronové šťávy) a jděte do práce a vezměte si snídani s sebou. V tomto případě nepoškodíte své tělo, první jídlo se uskuteční o něco později.
Příliš silné vaření
Obal z čajového listu obvykle označuje množství potřebné k vaření v daném množství horké vody. Zvýšením této rychlosti o jeden a půl až dvakrát získáte roztok obsahující nadměrnou koncentraci extrahovaných látek. Přebytek kofeinu způsobí nadměrnou stimulaci nervového systému, zvýšenou srdeční frekvenci, nervozitu a nespavost. Přebytek diuretik povede k dehydrataci a nepotlačitelné žízni. Adstringentní účinek čaje se projeví ve formě zažívacích potíží, zejména zácpy. Nepřetržité pití příliš silného čaje může vážně poškodit zdraví.
Horký čaj
Mnoho lidí rád pije horký čaj. Ve skutečnosti by měl čerstvě uvařený čaj trochu vychladnout, a to nejen proto, aby se listy co nejvíce vzdaly prospěšných látek pro nálev. Příliš horké nápoje spalují výstelku krku, jícnu a žaludku, způsobují záněty a pravidelné popáleniny způsobují jizvy. Změněné tkáně se stávají příliš citlivými na infekce a náchylné k rozvoji maligních novotvarů.
Dlouhodobé vaření
Čajový nálev by neměl být uchováván v čajové konvici po dlouhou dobu. Pokud nápoj není spotřebován během prvních 30-60 minut, stane se nadměrně silným a začne chutnat hořce. Současně se zvyšuje koncentrace látek, které mohou tělu ublížit, a vitamíny a užitečné organické kyseliny - klesá, protože jsou částečně zničeny.
Čaj před jídlem
Pití čaje těsně před jídlem je špatné pro trávení, a to nejen potlačením produkce žaludeční kyseliny. Tanin obsažený v nápoji je schopen vázat bílkoviny a zabránit jejich trávení. Kromě toho po čaji zůstává specifická dochuť, která narušuje chuť mnoha produktů. Některá jídla zároveň úplně ztrácejí na atraktivitě.
Pokud opravdu chcete pít čaj uprostřed dne, ujistěte se, že další jídlo se uskuteční nejdříve o 25-30 minut později.
Čaj po jídle
Jednou z nejčastějších chyb je zakončit jídlo šálkem čaje nebo ho umýt. V těchto případech je absorpce bílkovin opět narušena. Kromě toho se chuť jídel hodně mění, a ne k lepšímu. Výsledkem je, že jak jídlo, tak čaj ztrácejí významnou část svých prospěšných vlastností.
Doporučuje se pít čaj nejdříve půl hodiny po jídle. Současně byste neměli přidávat cukr ani jíst sladkosti: tělo právě dostalo solidní část kalorií a další glukóza bude určitě nadbytečná. Je lepší si sladkosti po několika hodinách odložit na samostatný čajový dýchánek.
Včerejší čaj
Čaj by se měl pít výhradně čerstvě uvařený. Nápoj, který stál celou noc, je hořký, příliš silný a bez chuti. Je prakticky bez živin. Přes noc slazený čaj je nebezpečný: množí se v něm patogenní mikroorganismy, které mohou poškodit vaše zdraví.
Používejte s léky
Nálev čajového listu je tedy koncentrovaná směs desítek biologicky aktivních látek. Mnoho z nich je nekompatibilních s léky. Bylo například prokázáno, že současný účinek taninu a papaverinu nebo aminofylinu na tělo negativně ovlivňuje srdeční činnost. Pít lék z lékárny s čajem, můžete dosáhnout oslabení nebo nekontrolovaného zvýšení terapeutického účinku. Takže při současném užívání čaje klesá účinek antikoncepčních a sedativních látek a zvyšuje se účinek léků určených ke zvýšení tónu, stimulaci fyzické a duševní aktivity.
V zemích východu se svými staletými tradicemi je obřad pití čaje ověřenou přísnou posloupností určitých operací. Nejedná se jen o rituál, ale o kombinaci duchovních praktik s optimálním způsobem pití čaje, aby z něj měl maximální užitek a potěšení. Naši krajané by se měli inspirovat příkladem - a pokud ne každý den pořádat čajový obřad, pak alespoň nedělat nebezpečné chyby při pití.
Video z YouTube související s článkem:
Maria Kulkes Lékařská novinářka O autorovi
Vzdělání: I. M. První moskevská státní lékařská univerzita Sechenov, specializace "Všeobecné lékařství".
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
