10 faktů o zdravotních výhodách kozího mléka
Před více než stoletím bylo kozí mléko pro většinu Rusů tradičním potravinářským výrobkem. Bohužel se dnes na stolech našich krajanů objevuje extrémně zřídka. Důvod, proč používání tohoto produktu prakticky zmizelo, není jen ve velmi skromných objemech jeho výroby, a tedy v relativně vysokých nákladech. Potenciální spotřebitelé prostě nejsou dostatečně informováni o jedinečných vlastnostech kozího mléka a výhodách, které může tělu přinést.
Bezpečné pro intoleranci laktózy
Poměrně častá forma alergie související s intolerancí mléčného cukru (laktózy) neumožňuje mnoha lidem zahrnout do stravy kravské mléko a jeho zpracované produkty. Kozí mléko obsahuje málo laktózy a lidé s nedostatkem laktázy jej mohou pít bez rizika. Podle odborníků v některých případech každodenní používání kozího mléka dokonce zcela eliminuje intoleranci laktózy.
Zdroj: depositphotos.com
Zvyšuje imunitu
Kozí mléko je bohaté na vitamíny B a retinol. Extrémně užitečné složení produktu pomáhá lidem rychleji se zotavit a zlepšit jejich výkon po těžkých infekčních onemocněních. Takové mléko se doporučuje pacientům s rakovinou, kteří podstoupili radiační terapii, aby se eliminovaly vedlejší účinky a usnadnil rehabilitační proces. Bylo prokázáno, že pití jedné sklenice denně významně snižuje riziko sezónních infekcí.
Zdroj: depositphotos.com
Přínos pro pacienty s TBC
Kozí mléko je právem považováno za jeden z nejlepších prostředků pro prevenci a léčbu respiračních patologií. Obsahuje jedinečnou sadu proteinů, které naléhavě potřebují pacienty s bronchitidou, pneumonií a plicní tuberkulózou. Faktem je, že výsledkem metabolismu některých aminokyselin, které vstupují do těla s tímto produktem, jsou látky s vysokou antibakteriální a protizánětlivou aktivitou.
Zdroj: depositphotos.com
Má vysokou dietní hodnotu
Obsah kalorií v kozím mléce je poměrně vysoký, což mu nebrání v tom, aby se jednalo o dietní produkt, jehož pravidelné používání neohrožuje postavu. Obsah tuku v takovém mléce je 4,4% a struktura tuku se velmi liší od analogické složky kravského mléka. První fází zpracování tuku v těle je drcení jeho částic. V případě kozího mléka je tento proces extrémně zjednodušený: tukové kuličky jsou velmi malé (10krát menší než kravské mléko). Tato funkce umožňuje lidskému tělu účinně asimilovat živiny tohoto produktu. To je důvod, proč je kozí mléko dobré pro ty, kteří mají dietu na hubnutí.
Zdroj: depositphotos.com
Posiluje kosti
Kozí mléko obsahuje vysoké množství vápníku a vitaminu D, které jsou nezbytné pro růst a posílení kostní tkáně. Zahrnutí mléka do stravy kojenců starších jednoho roku jim brání ve vývoji křivice. U starších lidí může pravidelná konzumace přípravku sloužit jako prevence osteoporózy. Užívání kozího mléka je také účinné během období zotavení po úrazech: pro výrazné urychlení procesu fúze kostí stačí vypít sklenici každý den.
Zdroj: depositphotos.com
Léčí cukrovku
Pacientům s diabetes mellitus 2. typu se doporučuje zahrnout do jídelníčku kozí mléko a jeho zpracované produkty (zejména při exacerbaci onemocnění). V této potravině nejsou prakticky žádné monosacharidy (glukóza a galaktóza) a její použití má pozitivní vliv na metabolismus a obsah cukru v krvi. Kozí mléko se navíc vstřebává rychleji a dokonaleji než kravské mléko a nezpůsobuje nadbytečný tělesný tuk, což je nesmírně důležité v těch častých případech, kdy je cukrovka komplikována nekontrolovaným přírůstkem hmotnosti.
Zdroj: depositphotos.com
Pomáhá při gastrointestinálních onemocněních
Kozí mléko obsahuje lysozym, přírodní antibiotikum s vysokým hojivým účinkem. Proto pomáhá normalizovat střevní mikroflóru, potlačovat vitální aktivitu patogenních mikroorganismů a léčit poškození žaludeční sliznice.
Pacientům trpícím gastritidou s vysokou kyselostí se doporučuje užívat nalačno 150–200 ml kozího mléka o teplotě 15–20 ° C po dobu tří týdnů a během dne vypít ještě jednu stejnou dávku v několika dávkách. Kurz pomáhá neutralizovat přebytek kyseliny chlorovodíkové a snížit pravděpodobnost vzniku peptického vředového onemocnění.
U cholecystitidy a hepatitidy pomáhá použití produktů na zpracování kozího mléka diverzifikovat přísnou dietu a nasytit tělo potřebnými bílkovinami a mikroelementy bez rizika nežádoucích jevů.
Zdroj: depositphotos.com
Zlepšuje vidění
Kozí mléko a syrovátka se v oční praxi používají od starověku. Byly z nich vyrobeny léčivé kapky (s přídavkem sezamového odvaru), které se používaly k léčbě a prevenci katarakty a jiných očních chorob. Podle moderních odborníků denní příjem kozího mléka pomáhá zlepšovat zrakovou ostrost a udržovat zdraví očí po mnoho let.
Zdroj: depositphotos.com
Vyžaduje se pro jádra
Kozí mléko obsahuje velké množství draslíku, který je potřebný k optimalizaci srdeční frekvence, udržení rovnováhy tekutin a elektrolytů a odstranění přebytečné tekutiny z těla. Tvaroh vyrobený z tohoto mléka je považován za základní produkt takzvané draselné stravy, která se často předepisuje pacientům trpícím selháním srdce a ledvin. Kromě toho použití kozího mléka pomáhá stabilizovat metabolismus cholesterolu a snižovat riziko vzniku vaskulární aterosklerózy.
Zdroj: depositphotos.com
Používá se pro kosmetické účely
Díky jedinečným složkám obsaženým v kozím mléce je široce používán v kosmetologii. Krémy a krémy vyrobené na bázi mléka a syrovátky mají příznivý účinek na stav pokožky (zvlhčují, zvyšují pružnost, snižují podráždění a projevy akné, bojují proti změnám souvisejícím s věkem). Šampony obsahující takové mléko pomáhají zlepšit pružnost, zvýšit objem a zlepšit lesk vlasů.
Zdroj: depositphotos.com
Kozí mléko je jedinečným zdrojem živin, vitamínů a stopových prvků. Mnoho vědců považuje jeho složení za nejvhodnější pro fyziologické potřeby člověka. Není náhodou, že v regionech, kde jsou kozí výrobky po staletí základem každodenní stravy, je rekordní počet stoletých, kteří si až do stáří zachovávají vysokou fyzickou a intelektuální aktivitu. Pro někoho, kdo usiluje o zdravý životní styl, je zařazení kozího mléka do stravy velmi chytrým rozhodnutím.
Video z YouTube související s článkem:
Maria Kulkes Lékařská novinářka O autorovi
Vzdělání: I. M. První moskevská státní lékařská univerzita Sechenov, specializace "Všeobecné lékařství".
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
