Montignacká strava
Michel Montignac, tvůrce této stravy, po dlouhém výzkumu dospěl k závěru, že příčinou nadváhy je ve většině případů pankreatická dysfunkce. Jíst potraviny bohaté na jednoduché sacharidy podporuje nadprodukci inzulínu a přeměnu sacharidů na tuk. Tyto výrobky mají vysoký glykemický index (GI) a jsou kontraindikovány při hubnutí. Potraviny s nízkým glykemickým indexem mají zanedbatelný vliv na hladinu inzulínu, což Montignac doporučil zahrnout do stravy, protože to považuje za bezpečné.
Výživový systém Montignacu je rozdělen do dvou fází - přímé hubnutí a stabilizace hmotnosti.
- Ve fázi hubnutí se používají pouze ta jídla, jejichž GI nepřesahuje 50. Tato fáze zahrnuje frakční, pět nebo šest jídel denně v malých porcích. Poslední jídlo je nejpozději do 20:00. Doba trvání fáze závisí na množství nadbytečných kilogramů, ale je nejméně jeden až dva měsíce, během nichž nadváha zmizí, zlepší se metabolismus, tělo si zvykne na nový systém výživy a vytvoří se správné stravovací návyky.
- Ve fázi stabilizace hmotnosti je v nabídce někdy povoleno zahrnovat potraviny s GI nad 50, s výjimkou medu, cukru a škrobnatých potravin. Výrobky s GI 50 nebo více se používají pouze v kombinaci se saláty a ne více než jednou nebo dvakrát týdně.
Montignac zavádí řadu pravidel:
- nemíchejte tuky a sacharidy v jednom jídle (ale ve druhé fázi stravy je to příležitostně povoleno);
- začněte ráno ovocem. Plody se dobře vstřebávají, rychle se tráví a aktivují střeva. Je důležité si uvědomit, že ovoce se konzumuje nalačno;
- používejte ovocné šťávy pouze čerstvě vymačkané a bez přidaného cukru;
- zařadit do jídelníčku potraviny obsahující vlákninu - čočku, čerstvou zeleninu atd.;
- vyloučit ze stravy a krystalového cukru a produkty, které jej obsahují - konzervy, džusy, pečivo, sladké jogurty atd.;
- ve fázi hubnutí se vyhýbejte potravinám bohatým na tuky a rychlé sacharidy (jedná se o pečivo, mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku atd.);
- nahraďte bílou rýži hnědou, protože bílá obsahuje velké množství jednoduchých sacharidů;
- pauza mezi jídly. Po jídle bohatém na sacharidy lze tučná jídla konzumovat nejdříve o tři hodiny později;
- vyloučit ze stravy omáčky a koření, jako je majonéza, hořčice, kečup;
- vzdát se obilovin a zeleniny s vysokým obsahem škrobu (to je proso, kukuřice, brambory atd.);
- odmítnout alkohol (občas je povolena sklenice suchého červeného vína);
- vyloučit použití nápojů, které stimulují nervový systém a chuť k jídlu - čaj, káva;
- vypijte alespoň 2 litry čisté (ne minerální) vody denně.
Přísné dodržování pravidel montignacké stravy vám umožní zbavit se 10 až 12 kg za měsíc ve fázi hubnutí.
Zdroj: depositphotos.com
Výhody montignacké stravy
Montignacká strava je v souladu s pravidly zdravé výživy, je optimální pro člověka a je skutečně účinná v boji proti nadváze.
Jeho použití je snadné: existuje seznam povolených potravin, seznam zakázaných potravin, regulovaná strava, není třeba počítat kalorie.
Montignacká strava může být dodržována po celý život při zachování optimální hmotnosti.
Kromě toho, jak se zbavit nadbytečných kilogramů, dieta pomáhá zlepšit metabolismus, normalizuje pankreas a gastrointestinální trakt.
Nevýhody a kontraindikace montignacké stravy
Před použitím montignacké stravy je důležité poradit se s dietologem a lékařem, abyste se ujistili, že neexistují žádné kontraindikace, zejména u lidí s chronickými chorobami.
Dieta neslibuje zvlášť rychlé výsledky - musíte být trpěliví a počkat na změnu hmotnosti.
Jíst často a v malých porcích není vždy vhodné, zvláště pokud musíte jíst v práci.
Jaké produkty jsou povoleny
Během první fáze montignacké stravy jsou povoleny potraviny s GI nižším než 50:
- maso, ryby, vejce;
- mléko a mléčné výrobky (kromě slazených);
- zelenina a ovoce (s vysokým obsahem vlákniny a nízkým obsahem glukózy), ořechy, houby;
- sójové mléko;
- hořká čokoláda (podíl kakaa nejméně 80%);
- divoká a hnědá rýže, celozrnná pohanka, cizrna, surové ovesné vločky (müsli), celozrnné nebo tvrdé pšeničné těstoviny;
- celozrnný a žitný chléb;
- přírodní šťávy bez cukru;
- sušené švestky, sušené meruňky a meruňky.
Jaké potraviny jsou zakázány?
Je zakázáno:
- výrobky z prvotřídní mouky, zejména na pokrmy z listového a kynutého těsta;
- cukr a výrobky obsahující cukr, včetně nápojů (kvas, nealkoholické nápoje, průmyslové džusy, ovocné nápoje, alkohol);
- zelenina a ovoce se GI nad 50 (brambory, luštěniny (kromě cizrny), dýně, vařená mrkev, řepa, papája, banány, vodní melouny, melouny, hrozny, rozinky);
- těstoviny a obiloviny (kromě těch, které jsou uvedeny v seznamu povolených produktů).
Montignac dietní menu
Příklad jídelního lístku pro den první fáze montignacké stravy:
Užitečné tipy
Rada 1. Měli byste si pečlivě přečíst složení zakoupených jídel a potravinářských výrobků a všímat si množství obsaženého cukru. Faktem je, že cukr je často přítomen i v těch výrobcích, u kterých nejméně očekáváte, že je uvidíte, například v klobásě.
Rada 2. Montignacká strava je účinná nejen jako prostředek boje s nadváhou, ale také jako způsob, jak jí zabránit.
4,5 z 5
Účinná strava zaměřená na obnovení funkce pankreatu. Pozitivního výsledku je dosaženo vyloučením potravin s vysokým glykemickým indexem ze stravy a dodržováním zásad oddělené výživy.
Video z YouTube související s článkem:
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
