Karambola - Užitečné Vlastnosti, Aplikace, Obsah Kalorií, Vitamíny

Poměr BJU v produktu

Zdroj: depositphotos.com Jak spálit 31 kcal?

Biologické vlastnosti a distribuce

Carambola je strom milující vlhkost, který roste hlavně v tropickém podnebí Jižní Ameriky a východní Asie. Strom je nejrozšířenější v Brazílii, na Srí Lance, v Indii, USA, Ghaně, Indonésii a Izraeli.

Plody karamboly jsou hvězdicovité a nažloutlé. Buničina ovoce je šťavnatá, křupavá a může mít malé žebrované výrůstky, které obsahují velké množství vitaminu C.

Zralé plody karamboly mají jantarovou barvu a liší se chutí v závislosti na odrůdách. Pěticípé plody mají sladkokyselou chuť a šesticípé plody s mohutnými výrůstky sladkou chuť.

Některé odrůdy karamboly chutnají jako jablka, hrozny a švestky, zatímco jiné jsou podobné angreštu a citronu.

Užitečné vlastnosti karamboly

Příznivé vlastnosti karamboly jsou vysoké díky složení, které je bohaté na fosfor, železo, organické kyseliny, vápník a draslík. Složení ovoce zahrnuje vitamíny skupiny B a C, beta-karoten, provitaminy, kyselinu askorbovou.

Ve starověké Asii byly listy a květy karamboly aktivně používány v lidovém léčitelství k léčbě různých nemocí.

V současné době se v Indii toto ovoce používá jako hemostatikum a také jako přísada do léků na hemoroidy, horečku, průjem a kocovinu.

Plody kandované karamboly jsou protizánětlivé, dekongesční a choleretické.

V Brazílii se odvar z plodů a listů tohoto stromu používá jako antiemetikum a lék proti bolesti. Rozdrcené listy karamboly se používají k léčbě lišejníků, neštovic a jako antihelmintikum.

Výsledkem vědeckého výzkumu byl obsah kyseliny glutamové ve složení kořenů a listů stromu, což je účinný protijed při intoxikaci.

Semena plodů karamboly se používají jako sedativa a antispazmodika pro onemocnění zažívacího traktu a bronchiální astma.

Příznivé vlastnosti karamboly jsou zaměřeny na posílení ochranných funkcí lidského těla, snížení krevního tlaku, normalizaci hladiny cukru v krvi a také účinně proti bolestem hlavy a závratím.

Obsah kalorií

Carambola je nízkokalorické ovoce s 31 kcal. Plody také obsahují 7 g sacharidů a 1 g bílkovin.

Aplikace karamboly

Karambola má příjemnou kysele sladkou chuť a dobře uhasí žízeň. V různých zemích světa se toto ovoce používá k přípravě mnoha pokrmů.

V Evropě se karambola používá hlavně k zdobení zmrzliny, koktejlů a dezertů. Na Srí Lance a v Indii se ovoce konzumuje syrové spolu se slupkou. V Číně se toto ovoce přidává do rybích pokrmů a na Havaji se z něj vyrábí šerbet s přídavkem citronu.

Carambola je dobrou omáčkou k masovým pokrmům, do nichž se přidává křen, celer, ocet a koření. Ovoce dodává pokrmům z masa, zeleniny a ryb neobvyklou, ale příjemnou dochuť.

V jižní Asii a Americe se nezralá karambola používá jako zelenina, nakládaná a solená a používá se také k výrobě dušených mas. A ze zralého ovoce ovoce se získávají lahodné bramborové kaše, pudinky, džusy, želé a ovocné saláty.

Kontraindikace karamboly

Carambola je kontraindikována u lidí s těžkými onemocněními trávicího systému, včetně gastritidy, peptického vředu a enterokolitidy.

Ovoce obsahuje velké množství kyseliny šťavelové a vitaminu C, které mohou vyvolat onemocnění ledvin a poruchy metabolismu solí.

Karambola by měla být používána s opatrností v případě individuální intolerance na kyselinu askorbovou a predispozice k alergickým reakcím.

Video z YouTube související s článkem:

Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.