Vodyanik
Crowberry je rostlina z čeledi vřesů. Jiná jména pro crowberry jsou shiksha, vrána. Pro růst si vybírá světlá místa, lze ji najít v tundře, skalních štěrbinách, v borových lesích a bažinách. Crowberry roste dobře na kyselých půdách.
Latinský název rostliny se překládá jako „na kameni“, což dostatečně odráží podmínky jejího života. Podle jiné teorie získal svůj název podle švestky díky tomu, že má výrazné diuretické vlastnosti. Ve své schopnosti zvýšit tvorbu moči je jeho účinek srovnatelný s dužinou melounu.
Zvenčí rostlina plodů vypadá jako nízko rostoucí plíživý keř, jehož délka stonků někdy dosahuje 1 metr. Povrch větviček je pokryt bílými nebo jantarovými přesnými žlázami. Výhonky jsou tmavě hnědé barvy, vysoce rozvětvené a hustě pokryté malými listy. Listy jsou úzké, protáhlé, až 10 mm dlouhé, jejich okraje jsou zkroucené směrem dolů, což z nich dělá vypadat jako smrkové jehličí. Listy zůstávají na větvi po dobu nejméně 5 let a délka života samotné rostliny je až 100 let.
Květy Crowberry jsou nenápadné, malé, s růžovou nebo červenou barvou okvětních lístků, objevují se v dubnu - květnu. Kapky rostou v malých pasekách - záclonách. Žije v symbióze s houbami, přijímá od nich řadu minerálů a na oplátku rozdává produkty vytvořené v procesu fotosyntézy.
Crowberry přináší ovoce v srpnu s černými nebo červenými bobulemi s tvrdou slupkou a semeny. Venku jsou pokryty modravým květem a jsou trochu jako borůvky. Šťáva uvnitř crowberry je fialová a velmi vodnatá. Díky nízkému obsahu cukrů a kyselin chutná nevýrazně, což se odráží i na názvu bobulí. Plody přezimují na větvích rostliny a zůstávají na výhoncích až do jara.
Aplikace Crowberry
Na severu je švestka široce používána v potravinách, namočených nebo čerstvých, které se přidávají do mléka. Ve vaření našla uplatnění při výrobě vína, nápojů, džemu, koření pro rybí pokrmy. Bobule Crowberry jsou nutností pro tolokushi, tradiční severní pokrm vyrobený z mletých ryb a tuleňového oleje. Pro skladování na zimu je švestka namočená v sudech, kde je skladována po dlouhou dobu kvůli přítomnosti kyseliny benzoové v bobulích. Plody si při zmrazení také dobře zachovávají své prospěšné vlastnosti.
Za starých časů se z bobulí této rostliny získalo barvivo na vlnu. Šťáva z Crowberry obsahuje pigment zvaný antokyan, který látce dodává trvalou červenou barvu.
Byly vyvinuty dekorativní odrůdy crowberry, které se úspěšně používají při konstrukci alpských skluzavek. Vodyanika černá je již dlouho domestikována a chována za účelem získávání ovoce. Šíří se semeny a řízky.
Užitečné vlastnosti crowberry
Crowberry obsahuje taniny, flavonoidy, saponiny, alkaloidy, kumariny, pryskyřice, éterické a mastné oleje a řadu vitamínů.
Vodyanika se již dlouho používá k léčebným účelům, a to jak bobule, tak vegetativní výhonky s listy. Zlepšuje metabolismus, používá se na celkovou únavu, bolesti hlavy. Díky vysokému obsahu vitamínu C posiluje crowberry imunitní systém, pomáhá bojovat proti infekčním a nachlazením a předchází příznakům hypovitaminózy C.
Nálev větviček má účinek na hojení ran v případě odřenin, škrábanců a pořezání. Tento lék je obzvláště populární mezi národy severu. Při léčbě očních chorob se někdy používá odvar z kořenů Crowberry.
Léčivé vlastnosti švestky se používají při léčbě onemocnění jater a ledvin, nervového systému (zejména při epilepsii a paralýze) a gastrointestinálního traktu. Vodyanika dobře pomáhá při otokech, protože její bobule a byliny mají močopudný účinek.
Pro kosmetické účely se k posílení vlasů používá odvar z listů borůvky. Crowberry koupele se používají při onemocněních periferního nervového systému.
Opatrnost při používání plodů bobulí je nutná pouze v případě jejich individuální nesnášenlivosti.
Video z YouTube související s článkem:
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
