Obsah kalorií marshmallow
Marshmallow je cukrovinka vyrobená z vaječných bílků, agar-agaru nebo želatiny, jablečného pyré a cukru.
Zephyr, jehož obsah kalorií je poměrně vysoký, se konzumuje čajem nebo kávou, nakrájenou na malé kousky, přidává se do šálku horké čokolády a v Americe se tato cukrovinka smaží na otevřeném ohni.
Poprvé marshmallow, jehož obsah kalorií na 1 kus v průměru 108 kcal, byl připraven ve starověkém Egyptě. K jeho přípravě byla použita šťáva z různých rostlin v kombinaci s ořechy a sladidly. Ve 14. století byly v ruské říši marshmallows připravovány na základě marshmallow jablek. Mnohem později, na začátku 19. století ve Francii, cukráři začali přidávat cukr do šťávy z rostlin, v důsledku čehož marshmallow získal chuť známou dodnes, a později uhodli, že do ní přidají želatinu, která změnila marshmallow na rychle připravený produkt.
Marshmallows mají různé příchutě, tvary, velikosti a barvy. Většina volně prodejných marshmallows je přidána želatina, spíše než tradiční práškový kořen marshmallow, ze kterého byla tato sladká cukrovinka poprvé vyrobena.
Účinek marshmallows na lidské tělo
Přes vysoký obsah kalorií je marshmallow díky svému pektinu, rostlinnému polysacharidu, poměrně zdravou sladkostí. Pektin má v lidském těle protivředový účinek, podporuje eliminaci toxinů, toxinů a solí kovů a také snižuje hladinu cholesterolu.
Protein obsažený v marshmallow je stavebním materiálem pro svalovou kostru lidského těla a glukóza zvyšuje mozkovou schopnost pracovat déle a lépe vnímá informace pocházející z vnějšího prostředí a také posiluje imunitní systém.
I přes to, kolik kalorií je v marshmallows, je tento sladký produkt považován za jeden z nejvíce dietních, zvláště pokud obsahuje agar-agarové řasy, protože při konzumaci v malém množství nepoškozuje ani postavu, ani lidské zdraví.
V marshmallow nejsou vůbec žádné vitamíny, protože v procesu jeho přípravy jsou jednoduše zničeny. Obsahuje však poměrně velké množství železa, fosforu a dalších užitečných makroživin, které mají pozitivní vliv na růst a hustotu nehtů a vlasů a také na krevní cévy.
Pokud se při přípravě marshmallows použije želatina, pak bude v tomto případě její chuť mnohem horší než u jejího protějšku na agaru a agaru, navíc bude obsah kalorií v želatinové marshmallow mnohem vyšší. Při výběru marshmallow je lepší dát přednost bílým nebo žlutým výrobkům, protože neobsahují umělá barviva.
Marshmallow je kontraindikován pro diabetiky; při nadměrné konzumaci může způsobit kaz a metabolické poruchy.
Obsah kalorií marshmallow: nutriční a energetická hodnota produktu
Obsah kalorií v marshmallow je vysoký, takže tento produkt se nepoužívá téměř v žádné dietě jako dietní produkt, avšak pokud konzumujete 1-2 poloviny denně, nebude to na obrázku nijak zvlášť škodit.
Nutriční hodnota a obsah kalorií marshmallow na 100 g je:
- Lipidy - 0,2 g;
- Nasycený tuk - 0,1 g;
- Polynenasycené mastné kyseliny - 0,1 g;
- Mononenasycené mastné kyseliny - 0 g;
- Cholesterol - 0 mg;
- Sodík - 80 mg;
- Draslík - 5 mg;
- Obsah kalorií marshmallow - 326 kcal;
- Sacharidy - 81 g;
- Vláknina - 0,1 g;
- Cukr - 58 g;
- Bílkoviny - 1,8 g;
- Vitamin C - 0 mg;
- Vápník - 3 mg;
- Železo - 0,2 mg;
- Vitamin B6 - 0 mg;
- Hořčík - 2 mg
Obsah kalorií 1 marshmallow o hmotnosti 33-35 g je 108-114 kcal, a proto je lepší nekonzumovat více než jeden kus denně pro ty, kteří chtějí zhubnout.
Nutriční hodnota a obsah kalorií marshmallow v čokoládě na 100 g je:
- Lipidy - 0,3 g;
- Nasycený tuk - 0,66 g;
- Polynenasycené mastné kyseliny - 0,036 g;
- Mononenasycené mastné kyseliny - 0,376 g;
- Cholesterol - 0 mg;
- Sodík - 7 mg;
- Draslík - 10 mg;
- Obsah kalorií marshmallow v čokoládě - 396 kcal;
- Sacharidy - 68,7 g;
- Vláknina - 0,2 g;
- Cukr - 58 g;
- Bílkoviny - 0,89 g;
- Vitamin C - 0 mg;
- Vápník - 3 mg;
- Železo - 0,2 mg;
- Hořčík - 2 mg;
- Vitamin B6 - 0 mg.
Obsah kalorií 1 marshmallow v čokoládě o hmotnosti 33-35 g je 130-138 kcal.
Kolik kalorií je v marshmallows: recepty na vaření doma
Každý ví, že domácí cukrovinky obsahují mnohem méně škodlivých přísad a barviv a jsou svými vlastnostmi mnohem zdravější než jejich protějšky v obchodech.
Vytváření marshmallows je docela jednoduché, hlavní věcí je přísně dodržovat recept. Existuje mnoho receptů na výrobu této pochoutky doma, z nichž nejjednodušší jsou následující:
- Recept 1 - jablečný ibišek s kakaem. Pro výrobu domácích marshmallows, jejichž obsah kalorií je 1 ks. bude 33 kcal, musíte oloupat a nakrájet dvě středně velká jablka na tenké plátky. Poté je musíte trochu posypat cukrem, aby byla jablka trochu sladší, a pečte v pekáčku v troubě po dobu 15 minut. při teplotě 180 ° C Zatímco se jablka pečou, musíte nalít dva vaječné bílky do misky, smíchat je s 2 lžícemi. cukr a míchejte mixérem, dokud se nevytvoří hustá pěna, postupně přidávejte cukr (ve výsledku musíte nalít 200 g cukru). Jedno balení želatiny zalijeme studenou vodou a necháme 5-7 minut nabobtnat. Hotová jablka musí být vyjmuta z trouby a vložena do plastového skla, kde je rozšleháme mixérem až do pyré. Do hotové jablečné omáčky se přidá želatina a důkladně se promíchá. Poté musí být hmota získaná ze želatiny a jablečného pyré přidána do proteinové pěny ve třech krocích a po každém přidání důkladně prošlehána (intenzivně míchána). Hotová směs je položena ve formách (silikon, papír nebo plast) a 15-20. min. se ponechá v mrazáku a poté se posype kakaovým práškem. Měli byste dostat asi 20 kusů. marshmallow, jehož obsah kalorií je poměrně vysoký, takže více než 3-4 ks. je lepší ho nepoužívat denně. Místo jablečné šťávy můžete použít bobulovité, hruškové nebo jiné ovocné pyré;Hotová směs je položena ve formách (silikon, papír nebo plast) a 15-20. min. se ponechá v mrazáku a poté se posype kakaovým práškem. Měli byste dostat asi 20 kusů. marshmallow, jehož obsah kalorií je poměrně vysoký, takže více než 3-4 ks. je lepší ho nepoužívat denně. Místo jablečné šťávy můžete použít bobulovité, hruškové nebo jiné ovocné pyré;Hotová směs je položena ve formách (silikon, papír nebo plast) a 15-20. min. se ponechá v mrazáku a poté se posype kakaovým práškem. Měli byste dostat asi 20 kusů. marshmallow, jehož obsah kalorií je poměrně vysoký, takže více než 3-4 ks. je lepší ho nepoužívat denně. Místo jablečné šťávy můžete použít bobulovité, hruškové nebo jiné ovocné pyré;
- Recept 2 - citron marshmallow s čokoládou. Studená voda (100 ml) musí být nalita na 15 g želatiny a ponechána bobtnat po dobu 5-7 minut, poté zahřátá ve vodní lázni. Balení citronového želé (50 g) v suché formě musí být smícháno se 100 g cukru, nalijte 100 ml horké vody a důkladně promíchejte, dokud se úplně nerozpustí, načež se přidá želatina a výsledná směs se míchá mixérem po dobu 15 minut. dokud se nevytvoří hustá bílá pěna. Poté se do výsledné směsi přidá špetka kyseliny citronové, směs se důkladně promíchá a míchá se mixérem dalších 5 minut. Výsledná směs se nalije do forem a nechá se přes noc v chladničce. Hotový marshmallow se nalije nahoře rozpuštěnou čokoládou a ochladí se 15-20 minut. Obsah kalorií 1 marshmallow v čokoládě, jak víte, je o něco vyšší než obsah jejího analogu s přidáním kakaového prášku,a je 130–140 kcal na jednotku hotového výrobku.
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
