Otrava Houbami

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 07:39

Otrava houbami je obvykle těžká a často může být smrtelná. Lidé často nemohou rozlišovat jedlé houby od podmíněně jedlých nebo jedovatých hub, jejichž výsledek může vést k otravě.

Zdroj: depositphotos.com

Jak dochází k otravě houbami?

Biologové popsali více než 3 000 druhů různých hub. Z nich je jedlých pouze 400 druhů, všechny ostatní představují vážné zdravotní riziko. Několik druhů je neustále jedovatých a všechny ostatní se stávají jedovatými, jsou-li konzumovány syrové nebo nesprávně vařené, a proto se jim říká podmíněně jedlé.

Nejtěžší otrava může způsobit bledé, bílé a jarní muchomůrky. Pokud omylem sníte jen jednu čtvrtinu jejich čepice, dojde k těžké otravě, která může vést ke smrti dospělého. Muchomůrky jsou nebezpečné v jakékoli formě, protože v nich obsažený jed amanitin neztrácí toxicitu ani při sušení, ani při vystavení vysokým teplotám.

Muskarin, který se nachází v muchomůrkách a bělavém mluvčím, je pro člověka velmi nebezpečný.

Kromě toho způsobují těžkou otravu následující druhy hub:

páchnoucí houba;
prase;
falešné houby;
houba parter;
satanská houba.

Nesprávná technologie vaření může způsobit otravu vlnami, smrži, stehy a mléčnými houbami.

Příznaky otravy houbami

První příznaky otravy houbami se obvykle objevují několik hodin po požití. Délka latentního období závisí na druhu jedovatých hub, jejich počtu, věku, tělesné hmotnosti, konzumaci alkoholu a dalších důvodech. Například v případě otravy bledou muchomůrkou může inkubační doba trvat až 6–7 hodin a při konzumaci lepota nebo pavučiny se prodlouží na několik týdnů.

Při otravě houbami, bez ohledu na jejich typ, jsou pozorovány některé obecné příznaky, podobné příznakům jiných chorob přenášených potravinami. Tyto zahrnují:

křečové bolesti břicha;
nevolnost;
zvracení;
průjem.

Kromě toho existují příznaky charakteristické pro otravu houbami.

Při otravě bledou muchomůrkou jsou průjmy a zvracení hojné, mohou nastat až 30krát denně. Kvůli poruchám v systému hemostázy je ve stolici často přítomna krev a zvracení má podobu kávové sedliny. U obětí se objevují křeče, které zvyšují kardiovaskulární a respirační selhání. Funkce ledvin a jater trpí, a to až k rozvoji selhání ledvin a jater, které je příčinou komatu, a následně smrti pacientů.

Pro otravu mluvícími a muchomůrkami jsou kromě obecných příznaků charakteristické následující příznaky:

slzení;
zvýšené slinění;
zúžení žáků;
Nadměrné pocení;
bronchospazmus, doprovázený dušností;
bradykardie;
hypotenze;
křeče;
bludy a halucinace;
kóma.

V případě otravy muchomůrkou panter: rozšířené zornice, tachykardie, suchá kůže a sliznice.

Otrava smrtelníky a liniemi je charakterizována přítomností konvulzivního syndromu, vývojem toxické hepatitidy, lézí sleziny a ledvin. V krvi pacientů jsou membrány erytrocytů zničeny (hemolýza), v důsledku čehož se moč zčervená.

Příznaky otravy houbami u dětí jsou výraznější, protože tělo dítěte je citlivější na účinky toxinů.

Zdroj: depositphotos.com

První pomoc při otravě

Výskyt známek otravy houbami je základem pro okamžité poskytnutí první pomoci otrávené osobě.

Důkladně vypláchněte žaludek. Za tímto účelem by měl pacient dostat alespoň jeden litr vody k pití a poté přitlačit na kořen jazyka a vyvolat zvracení. Tento postup několikrát opakujte, dokud nebude čistá voda na mytí. To pomůže úplně očistit žaludek od toxinů hub, které se do něj dostaly.
Pokud dojde k otravě houbami bez průjmu, měla by být oběti podána 1 lžíce ricinového oleje nebo vazelíny.
K vázání toxických látek, které se již dostaly do tenkého střeva, je nutné vzít jakýkoli sorbent, například Polysorb MP, Smecta nebo aktivní uhlí.
Položte pacienta do postele, teple se zabalte a na nohy položte vyhřívací podložku.
Zajistěte dostatek tekutin. Můžete si dát silný černý čaj, minerálku nebo čistou vodu bez plynu.

Kdy je vyžadována lékařská péče?

V případě otravy houbami je samoléčba nepřijatelná. Pokud se po jídle hub objeví i mírná nevolnost, je nutné urgentně zavolat sanitku nebo doručit oběť do nemocnice samostatně.

Léčba otravy houbami se provádí v toxikologických odděleních. To zahrnuje:

výplach žaludku silnou trubicí;
jmenování solného projímadla;
provádění nucené diurézy.

V případě otravy řečníky a muchomůrkami je pacientovi injekčně podán atropin, což je protilátka proti muskarinu. Dávku tohoto léku a frekvenci jeho podávání určuje lékař.

V případě potřeby se hemosorpce provádí pomocí uhlíkové kolony.

Kromě toho se provádí terapie zaměřená na odstranění poškození jater, ledvin, nervových a jiných systémů.

Možné následky

Důsledky otravy houbami, zejména pokud pacient nenavštíví lékaře včas, mohou být velmi vážné. Úmrtnost v případě otravy bledou muchomůrkou se tedy vyskytuje v 50–90% případů. Zpožděná lékařská pomoc v případě otravy muchovníkem se stává příčinou smrti každého druhého otráveného člověka.

Těžká otrava houbami může vést k tvorbě chronického selhání jater nebo ledvin, což vyžaduje transplantaci těchto orgánů.

Otrava houbami těhotných žen je nebezpečná, protože toxiny nepoživatelných hub mohou proniknout přes uteroplacentární bariéru a poškodit plod, přispět k spontánnímu potratu nebo předčasnému porodu.

Prevence

Aby se zabránilo otravě houbami, je důležité dodržovat tato pravidla:

sbírat by se měly pouze ty houby, které jsou dobře známé;
nejezte červivé nebo přezrálé houby;
nechutnejte syrové houby;
sbírejte houby pouze do koše;
nesbírejte houby rostoucí podél silnic, v blízkosti velkých průmyslových podniků, v chráněné zóně radiačních zařízení;
vařte houby co nejdříve po sklizni, jejich dlouhodobé skladování je nepřijatelné;
při vaření hub je jednou vařte a výsledný vývar sceďte;
nevařte doma žádné druhy konzervovaných hub;
v lese nenechávejte děti bez dozoru.

Video z YouTube související s článkem: