Burákové máslo
Popis arašídového másla
Arašídové máslo je cenný rostlinný produkt, který soutěží v energetické a nutriční hodnotě se sýrem a masem. Získává se z plodů arašídů („podzemnice olejná“, „čínská pistácie“nebo „čínský ořech“). Poprvé byl vyroben na počátku devatenáctého století v Americe, poté si ropa získala širokou popularitu po celém světě.
Existují tři hlavní druhy arašídového másla:
- Nerafinovaný, cihlově hnědý olej s příjemnou a bohatou arašídovou příchutí, vyráběný v asijských zemích;
- Rafinovaný nedezodorizovaný a deodorizovaný olej, populární v Americe a Evropě. Tyto oleje jsou obvykle světle žluté barvy s jemnou chutí a vůní.
Největší nutriční hodnotu má „živý“olej vyrobený bez použití extrakce lisováním za studena a pro léčebné účely je vhodnější tento druh oleje.
Složení arašídového másla
Vynikající chuť a vysoká nutriční hodnota arašídového másla je vysvětlena jeho složením:
- Snadno stravitelné tuky;
- Nezbytné aminokyseliny. Polynenasycené kyseliny Omega-6 a Omega-9, které jsou obsaženy v arašídovém oleji, pomáhají posilovat imunitní systém, normalizovat hormonální rovnováhu a zlepšovat fungování nervového a reprodukčního systému;
- Vitamíny - B8, A, B1, E, D, B4, B2, B3, B5, B9. Antioxidační vitamíny A a E pomáhají zlepšovat fungování zrakových orgánů a mají také silný protizánětlivý, imunostimulační a hojivý účinek. Vitamin B4 zabraňuje infiltraci tukových jater a rozvoji onemocnění žlučovými kameny. Vitaminy skupiny B přispívají ke zdravým vlasům, nehtům a pokožce, stejně jako k dobrému zraku a silné imunitě;
- Makro a mikroelementy, včetně jódu, hořčíku, draslíku, vápníku, mědi, železa, fosforu, zinku, kobaltu a některých dalších.
Arašídové máslo navíc obsahuje řadu dalších prvků (fosfolipidy, polyfenoly, betain, fytosteroly), které příznivě působí na funkční stav kardiovaskulárního, nervového, imunitního a trávicího systému těla.
Výhody arašídového másla
Arašídový olej má hojení ran a výrazné antibakteriální vlastnosti. Mezi charakteristické rysy arašídového másla patří také schopnost:
- Zlepšit fyzickou aktivitu a svalový tonus;
- Snižte hladinu cholesterolu v krvi;
- Obnovte sílu po námaze nebo dlouhodobé nemoci;
- Zlepšit kvalitu spánku;
- Stimulujte přirozenou produkci kolagenu;
- Zabraňte diabetes mellitus;
- Zlepšit funkci jater;
- Zhubněte nadváhu.
V lidovém léčitelství se arašídové máslo často používá externě k léčbě ekzémů, těžko se hojících a hnisavých ran, exsudativní diatézy a oparu.
Výhody arašídového másla
Mnoho studií potvrdilo výhody arašídového másla při léčbě a prevenci kardiovaskulárních onemocnění. Je zvláště účinný na ischemii a oběhové poruchy spojené s krevními sraženinami.
V lidovém léčitelství se arašídový olej spolu s olejem z dýňových semen dlouho používá jako účinný choleretický prostředek. Stimuluje procesy sekrece a tvorby žluči, pomáhá obnovit buněčnou strukturu jater a předcházet zánětlivým procesům v žlučníku, játrech a žlučových cestách.
Byly prokázány výhody arašídového másla při cukrovce a krevních onemocněních, jako je hemofilie, hemoragická diatéza, anémie. Bude to také užitečné pro:
- Deprese, zvýšená únava, nespavost, podrážděnost a apatie;
- Nemoc ledvin;
- Erektilní dysfunkce u mužů;
- Nemoci orgánů zraku, protože snižuje riziko vzniku glaukomu, „slepoty“, katarakty, makulární degenerace, diabetické retinopatie a konjunktivitidy.
Aplikace arašídového másla
Použití arašídového másla je velmi rozmanité. Používá se v cukrářském, pekárenském a farmaceutickém průmyslu, v kosmetologii a domácí kuchyni, při výrobě margarínu a mýdla i pro léčebné účely.
V moderní kuchyni se arašídové máslo používá jako zálivka, omáčky a dezerty. Díky vysokému obsahu kalorií je vhodný pro stravu sportovců.
K léčbě a prevenci onemocnění různých tělesných systémů se doporučuje užívat arašídové máslo jednu čajovou lžičku třikrát denně.
Využití arašídového másla v kosmetologii
Díky nasyceným polykyselinám, „vitaminům mládí“A a E, betainu a polyfenolům pomáhá arašídové máslo vyživovat, zjemňovat a intenzivně zvlhčovat pokožku. Olej se zároveň dokonale vstřebává a dodává pokožce pevnost a pružnost.
Při pravidelném používání zabraňuje arašídový olej předčasnému stárnutí pokožky a pomáhá rychle obnovit ochranné funkce pokožky.
Používá se k přípravě balzámů, krémů, krémů a kosmetických krémů pro péči o stárnoucí, suchou, citlivou a šupinatou pokožku a nachází se také v šamponech a mýdlech.
Škoda arašídového másla
Arašídové máslo může být škodlivé, pokud máte alergii na ořechy, kterou byste měli identifikovat před přidáním do své každodenní stravy. Také byste jej neměli používat k individuální nesnášenlivosti arašídů.
Kromě toho může dojít k poškození arašídového másla na pozadí bronchiálního astmatu, onemocnění kloubů (dna, artritida a artróza) a zvýšené srážlivosti krve. U těchto onemocnění je třeba arašídové máslo používat opatrně.
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
