Topinambur: 9 užitečných vlastností
Tato rostlina má mnoho jmen: hlíznatá slunečnice, topinambur, sluneční kořen, hliněná hruška. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení není vůbec exotická. Ve středním Rusku roste divoký topinambur téměř všude: na okrajích silnic, na svazích roklí, v pustinách. Bylo vyšlechtěno několik kultivovaných odrůd, které se liší od divokých ve větších a šťavnatějších kořenových plodinách.
Zdroj: depositphotos.com
Topinambur je bohatý na vitamíny, vlákninu, inulin, pektin a fruktózu, stejně jako minerální soli železa, vápníku, draslíku, hořčíku, mědi, fosforu, zinku a křemíku. Nezpracované jedlé a zdravé hlízy chutnají jako brambory nebo ředkvičky. Zbytek rostliny má také léčivý účinek: stonky, listy a květy. Léčivý účinek topinamburu je dnes uznáván oficiální medicínou; řada lékových forem se vyrábí a prodává v lékárnách (tablety, tekuté extrakty atd.). Zveme čtenáře, aby se seznámili s hlavními terapeutickými vlastnostmi hliněné hrušky.
Normalizuje hladinu cukru
Inulin obsažený v hlízách má pozitivní účinek na buňky pankreatu. Jeho použití pomáhá snižovat hladinu glukózy v krvi, což je zvláště důležité pro lidi s cukrovkou. Takovým pacientům se doporučuje, aby do svého jídelníčku pravidelně zabírali topinambur a nahradili ho bramborami a jinou kořenovou zeleninou bohatou na přírodní cukry.
Chrání játra
Látky přítomné v hlízách a listech hliněné hrušky zlepšují funkci jater a zvyšují odtok žluči. Zastavují tvorbu kamenů a písku v játrech a žlučníku.
Bylo prokázáno, že použití topinamburu v potravinách pomáhá odstraňovat toxiny (včetně produktů rozkladu alkoholu) a radionuklidy z těla, chrání játra před agresivními faktory prostředí. Farmaceutické přípravky vyrobené z různých částí rostliny se používají při léčbě jaterní cirhózy a virové hepatitidy.
Doma se lék používaný na onemocnění jater připravuje z listů topinamburu: 1 polévková lžíce suchých surovin se nalije do 750 ml vroucí vody a vyluhuje se 12 hodin. Napjatá infuze 100 ml se pije před jídlem 3krát denně.
Zlepšuje stav trávicího traktu
Šťáva vymačkaná z hlíz jeruzalémského artyčoku se užívá k léčbě zažívacího ústrojí. Je účinný při gastritidě a kolitidě, průjmech, zácpě a pálení žáhy. Chcete-li dosáhnout terapeutického účinku, musíte vypít 150 ml šťávy denně po dobu 2 týdnů.
Podle odborníků pravidelná konzumace čerstvých hlíz jeruzalémského artyčoku přispívá k vytvoření prostředí ve střevech příznivého pro prospěšnou mikroflóru.
Pomáhá při bolestech kloubů
Zánětlivá onemocnění kloubů jsou léčena koupelemi s extraktem z hrušky hliněné. Produkt se připravuje z čerstvých listů: nakrájejte 2 kg surovin, nalijte 5 litrů vody a vařte 20 minut. Napuštěný a napjatý vývar se přidá do nádoby s teplou vodou, do které se nemocný kloub ponoří na 15 minut. Tento lék se také používá k hojení ran, zlepšování stavu pokožky při dermatologických problémech, stejně jako k odstranění ostružin paty a popálenin.
Podporuje hubnutí
Lidé, kteří se zbaví nadbytečných kilogramů, by měli denně jíst hlízy topinamburu. Pomůže to normalizovat metabolismus sacharidů a tuků, snížit hladinu cholesterolu v krvi, zlepšit funkci střev a urychlit odstraňování škodlivých látek z těla. Lékárenský topinamburový prášek se v oficiální medicíně používá k léčbě obézních pacientů.
Hliněná hruška je navíc s vysokým obsahem vitamínů (zejména A a C) méně kalorická než řepa a mrkev. Topinambur je může dobře nahradit čerstvými saláty.
Uzdravuje ledviny
Sluneční kořen má výrazný močopudný a protizánětlivý účinek. Doporučuje se používat při cystitidě a riziku vzniku urolitiázy. Jako prostředek, který zvyšuje vylučování přebytečných solí z těla, je topinambur užitečný při léčbě dny, otoků, osteochondrózy a polyartritidy.
Zlepšuje stav kardiovaskulárního systému
Hliněná hruška obsahuje látky, které pomáhají snižovat viskozitu krve a zlepšují stav stěn cév. Použití topinamburu je indikováno u hypertenze, aterosklerózy, tachykardie, anginy pectoris a ischemické choroby srdeční.
Zvyšuje imunitu
Vysoký obsah kyseliny askorbové v hlízách topinamburu pomáhá aktivovat obranyschopnost těla. Lidé, kteří tuto rostlinu pravidelně zařazují do svého jídelníčku, snášejí sezónní infekce a je u nich méně pravděpodobné, že nachlazení.
Hlízy navíc obsahují velké množství fosforu a argininu, které zvyšují vytrvalost a odolnost vůči fyzické aktivitě, a železo v nich obsažené je nezbytné k udržení optimální hladiny hemoglobinu v krvi.
Zdroj: depositphotos.com
Používá se v kosmetologii
Maska strouhané hlízy topinamburu a několik kapek olivového oleje napíná pokožku a obnovuje její pružnost. Nástroj eliminuje zánět, léčí drobná zranění. K jeho přípravě můžete také použít zmrazené suroviny.
Šťáva vymačkaná z čerstvých květů hliněné hrušky odstraňuje bradavice. Čerstvá hlízová kaše aplikovaná na pokožku hlavy zmírňuje lupy. Neustálé používání topinamburu v potravinách pomáhá posilovat vlasové kořínky a zlepšovat stav nehtů. Bylo zjištěno, že tato rostlina má omlazující a tonizující účinek, pomáhá udržovat fyzickou a intelektuální aktivitu.
Topinambur nemá prakticky žádné kontraindikace. Výjimkou jsou lidé náchylní k nadýmání: měli by být opatrní při zařazování hlíz do své stravy.
Není těžké vypěstovat hliněnou hrušku. Nevyžaduje téměř žádnou péči, není poškozován škůdci a mrazy a aktivně roste na území, které mu bylo přiděleno. Topinambur má jen jednu nevýhodu, která do jisté míry omezuje jeho použití: hlízy jsou špatně skladovány, takže použití čerstvých kořenových plodin je možné pouze na podzim (po vysušení stonků) a brzy na jaře, když jsou přezimovány, ale dosud nevyklíčené hlízy jsou vykopány ze země. Je třeba si uvědomit, že složení podzimní a jarní zeleniny je odlišné: inulin nahromaděný v hlízách v létě se během zimy mění na fruktózu. Pro léčebné účely se části rostlin (hlízy, listy a květy) obvykle suší a skladují ve formě prášku. Hlízy lze po řezání také zmrazit.
Občané, kteří mají letní chaty, jsou docela dobře schopni poskytnout svým rodinám zásobu topinamburu vysazením hlíz zakoupených v obchodě. Ti, kdo mají takovou příležitost, mohou najít divoce rostoucí hliněnou hrušku: její hlízy jsou menší a mají ostřejší chuť, ale pokud jde o léčivé vlastnosti, nejsou v žádném případě horší než pěstované odrůdy. Sbírat rostlinné materiály je důležité pouze na ekologicky čistém místě, daleko od velkých měst a rušných dálnic.
Topinambur může být dobrým doplňkem vašeho každodenního menu. Jeho použití pomáhá zvýšit imunitu, normalizovat složení krve, odstranit toxiny a toxiny z těla, zlepšit stav pokožky a vlasů. Tato užitečná rostlina si zaslouží naši pozornost a uznání.
Video z YouTube související s článkem:
Maria Kulkes Lékařská novinářka O autorovi
Vzdělání: I. M. První moskevská státní lékařská univerzita Sechenov, specializace "Všeobecné lékařství".
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
