Guarana
V moderním tempu života musí lidé doplnit své energetické zásoby. Za tímto účelem začali výrobci sportovní výživy vyrábět speciální „energetické výrobky“, které dodávají tělu sílu. Téměř všechny tyto produkty obsahují guaranu.
Popis
Guarana je vždyzelený plíživý keř z rodiny Sapindovů, s velkými, svázanými listy. Guarana má tmavé výhonky ohraničené oválnými zoubkovanými listy a květenstvími na krátkých řízcích. Na výšku mohou výhonky dosáhnout 10 metrů a jeho plody lze srovnávat s velikostí kávových zrn, takže je někdy obtížné je sbírat.
Rostlina roste divoce v Uruguayi, Kolumbii, Peru, Venezuele a státě Amazonas. A v posledních desetiletích se guarana úspěšně pěstuje ve stejných státech pro průmyslové účely.
Dějiny
Rostlina získala latinský název „Paulínia cupána Kunth“na počest K. Pauliho, německého průzkumníka, který rostlinu objevil v 18. století. Portugalské jméno guaraná pochází ze slova „warana“a z jazyka amazonských indiánů je Maue přeloženo jako „ovoce jako oči lidí“. Není nadarmo, že Brazilci tuto rostlinu nazvali takto: v kontextu zralých plodů guarany opravdu připomínají oční bulvu. Existuje dokonce legenda o zlém božstvu, které zabilo chlapce z kmene Maue. A velkorysější bůh vytrhl oči dítěte, zasadil levého do lesa a pravého do vesnice, kde kmen žil. Právě z těchto semen podle prastaré legendy rostla guarana.
Díky svým zázračným vlastnostem byla guarana používána indiány k přípravě tonického nápoje a také jako lék. Oddělili semena plodů od dužiny, rozdrtili je a smíchali s vodou. Výsledkem bylo těsto, ze kterého domorodci vyráběli malé tyčinky a sušili je na slunci. Byly to tyčinky o průměru asi 2,5 cm, které domorodci v případě potřeby rozemleli a přidali do vody nebo džusu. Věřilo se, že takový nápoj po vyčerpávající fyzické námaze dokonale obnovuje sílu.
Guarana si postupně získávala stále větší oblibu a v roce 1905 nechal brazilský lékař Luis Pereira Barreto nadšené kritiky o guaraně jako rostlině, která je velkým přínosem pro celé lidstvo.
Mimochodem, v Brazílii tradiční otázka „Čaj nebo káva?“zní takto: „Čaj, káva nebo guarana?“.
Plody a semena guarany
Z výše uvedeného jsou plody guarany pokryty tmavě žlutou nebo šedivou slupkou se šarlatovou skořápkou. Když ovoce dozrává, kůže praskne a pod ní se otevře oválné semeno purpurově hnědé nebo černé barvy.
Semena guarany se používají při výrobě energetických nápojů. Nejprve jsou na chvíli namočené, což pomáhá zbavit se ovocné dužiny. Poté jsou semena sušena na slunci, lehce smažena a rozdrcena. Výsledkem je, že ze semen je získán prášek, který obsahuje velké množství kofeinu. Po přidání do vody se získá tonizující nápoj.
Chemické složení guarany
Guarana vděčí za své tonické vlastnosti svému složení. Plody rostliny obsahují 7% pryskyřice, 0,6% saponinu, 5,5% amidu. Existují stopy kyselin adeninu a guaninu, hořčíku, draslíku, sodíku, vápníku a vitaminu B1.
Semena guarany obsahují krystalickou látku zvanou garantin, která má velmi podobné vlastnosti jako tinin v čaji a kofeinu, stejně jako složky coly a kakaa.
Složení guarany obsahuje kofein, který nemá agresivní vlastnosti, proto se vstřebává postupně a jemně působí na tělo. Guarana má na člověka stimulační účinek, který je pětkrát vyšší než účinek kofeinu, a zároveň nedráždí žaludeční sliznici.
Soudě podle četných recenzí guarany mnoho lidí dává přednost kávě, protože nezpůsobuje pocity nadměrného vzrušení, nespavosti, bušení srdce a další nepříjemné následky, ke kterým obvykle dochází po několika šálcích kávy.
Aplikace a vlastnosti guarany
K dnešnímu dni se vlastnosti guarany úspěšně využívají při výrobě léků a doplňků stravy. Na jejím základě se připravují energetické nápoje, které jsou nejen příjemné na chuť, ale také dokonale uhasí žízeň a obnoví energetické zásoby těla.
Podle recenzí má guarana stimulační účinek na práci nervového systému, zvyšuje výkon a fyzickou vytrvalost těla, aktivuje metabolismus tuků, což je při dlouhodobé námaze významná nuance.
Doplňky obsahující extrakt z guarany jsou užitečné pro různé činnosti, které vyžadují zvýšenou fyzickou aktivitu, koncentraci a intelektuální výdrž.
Guarana je užitečná při syndromu chronické únavy, zvyšuje vytrvalost a výkon těla, pomáhá v boji s nadváhou (urychluje spalování tuků a snižuje chuť k jídlu), podporuje vyvážený a pozitivní emoční stav, pomáhá při závratích a migréně, podporuje kardiovaskulární systém, zvyšuje spotřeba kalorií během cvičení.
Kontraindikace guarany
Nepoužívejte nadměrně produkty, které obsahují guaranu, protože to může vést ke zvýšené nervové podrážděnosti a nespavosti. Podle recenzí by guaranu měli používat opatrně starší lidé, stejně jako lidé s těžkou aterosklerózou, vysokým krevním tlakem, srdečními problémy, těhotnými ženami a kojícími matkami.
Guarana by měla být používána s opatrností u lidí s poruchami spánku, zejména odpoledne.
Video z YouTube související s článkem:
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
