Vitamin B12
Vitamin B12 je ve vodě rozpustný vitamin B. Na rozdíl od jiných látek této skupiny se může hromadit v lidském těle, především v játrech, slezině, plicích a ledvinách. Absorbuje se v tenkém střevě a ukládá se v játrech.
Obsahuje kobaltový iont, proto jiný název - kyanokobalamin nebo kobalamin. Kyanokobalamin je odolný vůči světlu a teplu a při vaření je lépe zachován v potravinách.
Obsah vitaminu B12 v potravinách
Aktivita kyanokobalaminu je velmi vysoká a množství vitaminu B12 v potravinách se měří v μg. Podle toho je tedy potřeba člověka malá.
Množství vitaminu B12 v potravinách (μg / 100 g):
- Hovězí játra - 60;
- Srdce - 25;
- Ústřice - 18;
- Pstruh - 7,5;
- Sleď - 13;
- Ruský sýr - 1,5;
- Sardinky v oleji - 8,5;
- Králičí maso - 4,3;
- Hovězí maso - 3,0;
- Mořský vlk - 2,4;
- Treska - 1,6;
- Holandský sýr - 1,1;
- Sýr Poshekhonsky - 1,4;
- Tvaroh - 1,0;
- Slepičí vejce - 0,5;
- Kravské mléko - 0,4;
- Kefír - 0,4;
- Máslo - 0,1.
Hlavním zdrojem tohoto vitaminu pro tělo jsou živočišné produkty. Trochu kobalaminu je syntetizován ve střevech vlastní mikroflórou. Velmi malé množství se nachází v sóji, chmelu, tope, špenátu, zeleném salátu.
Příjem vitaminu B12
Věk určuje denní potřebu kyanokobalaminu. U kojenců do 6 měsíců je to 0,4 μg / den, u dětí od 6 do 12 měsíců - 0,5 μg / den, od 1 do 3 let se tato potřeba zvyšuje na 1 μg / den, od 4 do 6 let - až 1,5 mcg / den. Děti ve věku 7-10 let potřebují 2 μg vitaminu denně, dospívající ve věku 11-17 let a dospělí - 3 μg / den. U těhotných a kojících žen je potřeba vyšší - 4 mcg / den.
Existuje také další označení pro množství vitaminu B12 - v mezinárodních jednotkách (IU). 1 ME odpovídá aktivitě 1 μg kyanokobalaminu.
Metabolismus kobalaminu v těle je velmi pomalý a jeho nedostatek trvá nejméně 5-6 let. Pokud člověk užívá doplňky draslíku, pak se hypovitaminóza vytváří několikrát rychleji.
Pokud člověk kouří, pije alkohol nebo je vegetarián, zvyšuje se potřeba vitaminu B12.
Při nadměrné konzumaci sladkých nápojů sycených oxidem uhličitým a při chronickém průjmu se absorpce kyanokobalaminu ze střeva zhoršuje, což znamená, že jeho příjem do těla klesá.
Pokud člověk užívá mnoho různých léků, zejména antikoncepci, zvyšuje se spotřeba kyanokobalaminu.
Hodnota vitaminu B12 v těle
Vitamin B12 hraje významnou roli v biologických procesech těla, spolu s dalšími vitamíny se podílí na metabolismu tuků, bílkovin a sacharidů a také:
- Podílí se na tvorbě červených krvinek - erytrocytů;
- Podporuje odstranění homocysteinu z těla - aminokyseliny, která přispívá k výskytu mozkových příhod a infarktů myokardu;
- Snižuje obsah tuku a cholesterolu v těle;
- Zlepšuje dostupnost kyslíku pro buňky během hypoxie;
- Podílí se na regeneraci poškozených tkání účastí na syntéze nukleových kyselin;
- Podporuje tvorbu aktivních forem vitaminu A;
- Podílí se na tvorbě hormonu melatoninu, který reguluje biorytmy;
- Působí na reprodukční systém mužů - zvyšuje obsah spermií v pohlavních žlázách;
- Reguluje imunitní systém;
- Je katalyzátorem biochemických transformací organických kyselin, v důsledku čehož vzniká myelin - obal nervových vláken.
Vitamin B12 je velmi důležitý pro vlasy, pro jejich růst a zdravý vzhled.
Nedostatek vitaminu B12
Hypovitaminóza se tvoří, když je při užívání určitých léků nedostatečný příjem kyanokobalaminu s jídlem, narušení jeho absorpce. Známky jeho nedostatečnosti jsou následující příznaky:
- Nízký obsah hemoglobinu, krevních destiček a leukocytů;
- Poruchy trávicího systému;
- Únava, podrážděnost, deprese;
- Pocit necitlivosti v končetinách a potíže s chůzí;
- Stomatitida, glositida;
- Bolesti hlavy;
- Zrakové postižení;
- Bolestivé období.
Nedostatek vitaminu B12 pro vlasy vede k jejich vypadávání a časnému šedivění.
Přebytek vitaminu B12
Hypervitaminóza kyanokobalaminu se tvoří zřídka, pokud není dodrženo dávkování při užívání tablet vitaminu B12 nebo při jeho parenterálním podání.
Hlavní příznaky předávkování:
- Plicní otok;
- Žilní trombóza;
- Kopřivka nebo anafylaktický šok;
- Srdeční selhání.
Použití kyanokobalaminu pro léčebné účely
Jako lék se vitamin B12 v ampulích nebo tabletách používá k léčbě onemocnění, jako je hepatitida, anémie, radikulitida, polyneuritida, chronická pankreatitida, roztroušená skleróza, diabetická neuropatie, nemoci z ozáření, mozková obrna, poranění periferních nervů, kůže a alergická onemocnění.
Tablety vitaminu B12 se lépe vstřebávají, pokud se užívají současně s kyselinou listovou. Používá se při léčbě anémie v dávce 30 až 200 μg denně každý druhý den, dokud není dosaženo remise.
Vitamin B12 v ampulích se používá pro intravenózní, intramuskulární, intra-bederní a subkutánní podání.
U neurologické patologie, včetně syndromu bolesti, se vitamin B12 podává od 0,2 do 0,5 mg na injekci v přírůstcích, jednou za 2 dny, kurz je až 2 týdny.
Kontraindikace
Nepoužívejte vitamin B12 v ampulích a tabletách v případě tromboembolie, erytrocytózy, individuální nesnášenlivosti. Souběžná angina pectoris vyžaduje pečlivé užívání.
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
