Dieta Pro Osteochondrózu Krční A Bederní Páteře

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-15 19:53

Dieta pro osteochondrózu

Obsah článku:

1. Základní principy nutriční terapie
2. Základní stravovací požadavky
3. Pitný režim
4. Příjem soli
5. představované výrobky
6. Minerály a vitamíny
7. Škodlivé produkty
8. Video

Dieta pro osteochondrózu, chronický dystrofický proces, který primárně postihuje meziobratlové ploténky a poté osteo-ligamentózní aparát páteře, je důležitou součástí komplexní léčby. Oprava výživy nemůže eliminovat vzniklé degenerativní změny ve struktuře páteře, ale může zpomalit jejich další vývoj. Základem správné výživy pro osteochondrózu je zásobení těla všemi potřebnými živinami, vitamíny a stopovými prvky, které zlepšují trofismus a syntézu chrupavkové tkáně.

Výživa pro osteochondrózu by měla být úplná a vyvážená

Základní principy nutriční terapie

Komplex dystrofických poruch v kloubní chrupavce, nazývaný osteochondróza, se nejčastěji vyvíjí na discích umístěných mezi obratli. Všechny části páteře podléhají tomuto procesu: krční, hrudní a bederní. Porážka každého z nich vede k výskytu bolesti a určitých neurologických příznaků.

Hlavní příčinou onemocnění je zhoršení trofismu chrupavkové tkáně. Vzhledem k tomu, že cévní řečiště v meziobratlových ploténkách u dospělého chybí, provádí se jejich výživa rozptýleně. Nedostatečnost a nerovnováha ve stravě tento proces výrazně zhoršují.

Neexistuje žádná strava vytvořená speciálně pro léčbu osteochondrózy a jejích neurologických projevů. Existují však základní základní principy nutriční terapie, které se na toto onemocnění vztahují. Proto by dieta pro osteochondrózu krční páteře měla:

• být fyziologicky kompletní;
• dodržovat zásady správné výživy;
• obsahují vitamíny a minerály v požadovaném množství;
• pokrýt denní náklady na energii;
• zahrnují potraviny bohaté na chondroprotektory.

Biologicky aktivní látky se nazývají přírodní chondroprotektory - chondroitinsulfát a glukosamin, které zpomalují degenerativní změny chrupavky a přispívají k obnově chrupavek a kostních tkání pohybového aparátu.

Základní stravovací požadavky

Základní požadavky na dietní jídlo lze popsat následovně.

Index	Přibližná denní sazba	Funkce:
Energetická hodnota	2200-2700 kcal denně	Ukazatele se mění v závislosti na věku: po 50 letech se postupně snižují. U žen se zvyšují při nošení a krmení dítěte: po 4. měsíci těhotenství se k věkové normě přidá 300 kcal, během kojení dalších 650 kcal.
Násobnost příjmu potravy	Snídaně by měla být 30% denního objemu jídla, oběd - 40-45%, odpolední čaj - 10%, večeře - 15-20%	S obezitou lze zvýšit počet jídel a snížit jednorázový objem. Častá frakční výživa je také indikována pro doprovodná onemocnění trávicího traktu.
Poměr bílkovin, tuků a sacharidů	1: 1: 4 pro lidi středního věku	Pro muže a ženy v mladém věku zaměstnané v duševní práci - 1: 1,1: 4,5; vykonávat těžkou fyzickou práci - 1: 1,3: 5.
Množství bílkovin, tuků a sacharidů	Ve stravě pracovníka člověk: bílkoviny 100 g, tuky 80-100 g, sacharidy 400-500 g	Poměr ke změně nadváhy a obezity: normální obsah bílkovin v rozmezí 80-100 g je kombinován s nižším množstvím tuku - 50 g, sacharidů - 250-300 g.
Vyvážená strava	Bílkoviny: živočišného původu 60%, zeleniny - 40%	Vyvážená strava je součástí širšího pojmu „výživné jídlo“. Existuje mnoho potřebných živin, je obvyklé posoudit rovnováhu s přihlédnutím k těm hlavním. Množství technologických tuků a cukru v obezitě je minimalizováno.
	Tuky: živočišný původ 50%, rostlinný - 30%, technologický (margarín) - ne více než 20%
	Sacharidy: škrob 75%, cukry 20%, pektin 3%, vláknina 2%

Pitný režim

Optimální množství tekutiny vypité pacientem během dne by mělo být od jednoho a půl do dvou litrů. Takový objem zabraňuje dehydrataci tkání, což vede k vysychání a ztrátě pružnosti meziobratlových plotének a následně k jejich destrukci.

Je nutné, aby správný podíl čisté vody byl alespoň 70% z celkové spotřebované tekutiny. To je důležitá podmínka pro normální fungování těla jako celku. V případě poruchy funkce ledvin lze množství vypité tekutiny snížit na 1 litr denně, aby nedošlo k ucpání.

Příjem soli

Výživa pro cervikální osteochondrózu je založena na principu rozmanitosti a rovnováhy, proto neexistují žádná přísná omezení. To platí také pro množství soli spotřebované pacientem. Nelze jej zcela vyloučit ze stravy, protože to nepříznivě ovlivní metabolické procesy v těle.

Vzhledem k tomu, že mnoho potravin obsahuje ve svém složení sůl, neměl by její denní příjem přesáhnout 5 gramů. Toto omezení je třeba dodržovat, protože přebytek sodíku zadržuje vodu, podporuje rozvoj otoků, zvyšuje riziko kardiovaskulární patologie a vede k nedostatku draslíku. Pokud používáte sůl, doporučujeme ji přidávat do hotových pokrmů.

představované výrobky

Nabídka pacientů trpících osteochondrózou by měla obsahovat zdravé a snadno stravitelné rostlinné a živočišné produkty bohaté na bílkoviny, komplexní sacharidy a vlákninu.

Druh jídla	produkty
Zelenina	Brokolice, květák, řepa, rajčata, okurky, cuketa, dýně, mrkev, meloun
Zelenina	Petržel, celer, salát
Luštěniny	Fazole, bílé a červené fazole, červená čočka, hrášek
Ovoce	Meruňky, jablka, hrušky, broskve, švestky, avokádo, kiwi, banány, pomeranče, mandarinky
Bobule	Meloun, jahody, rybíz, hrozny, rakytník
Mléčné a fermentované mléčné výrobky	Přírodní jogurt, fermentované pečené mléko, jogurt, kefír, tvaroh, sýry bez konzervantů
Maso	Králík, hovězí, telecí maso
Pták	Turecko, kuře
Vejce	Kuře
Ryby a mořské plody	Sleď, pstruh, losos, tuňák, halibut, sardinky, krevety, chobotnice
Cereálie	Rýže, ovesné vločky, pohanka, kukuřičné krupice, proso, perličkový ječmen, ječmen
Pekařské produkty	Bílý chléb, žito, bagety, sušení
Ořechy a sušené ovoce	Slunečnicová semínka, dýňová semínka, vlašské ořechy, rozinky, sezamová semínka, datle
Oleje a tuky	Máslo, ghí, slunečnice, oliva, lněné semínko

Výběr prvních chodů je dostatečně široký: boršč, zelná polévka, okurka a další polévky. Jídlo pro druhý chod lze připravit jakýmkoli způsobem. Jako příloha se používají výše uvedené cereálie a těstoviny vyrobené z tvrdé mouky. Saláty z čerstvé zeleniny a bylin, ochucené rostlinnými oleji, s přídavkem mletého sezamu nebo lněného semínka, jsou velmi užitečné.

Kyselé mléčné nápoje, ovoce, čerstvě vymačkané ovocné a zeleninové šťávy, šípkový odvar, zelený čaj, neperlivá minerální voda by se měla konzumovat denně.

Minerály a vitamíny

K udržení a regeneraci chrupavkové tkáně meziobratlových plotének je nezbytný dostatečný příjem vitamínů, makro a mikroelementů s jídlem.

Vitamíny, minerály	Potraviny s vysokým obsahem
Vápník	Tvrdé sýry, sýr feta, sezamová semínka, slunečnicová semínka, mladá kopřiva, bazalka, celer, zelí, sušené meruňky, arašídy, mandle
Hořčík	Sezamová semínka, mák, otruby, kakao, sójové boby, fazole, hrášek, kešu oříšky, arašídy, mandle, lískové ořechy, pšeničné krupice, pohanka
Mangan	Lískové ořechy, pistácie, mandle, arašídy, vlašské ořechy, špenát, celozrnný chléb, žitný chléb, hnědá rýže, avokádo
Fosfor	Pšeničné otruby, tavený sýr, droždí, sezamová a dýňová semínka, piniové oříšky, kešu oříšky, mandle, vejce, hovězí játra, losos
Vitamin A	Mrkev, petržel, špenát, dýně, hrášek, kalina, hovězí játra, meloun, meruňka, avokádo
Vitamín C	Šípek, koriandr, paprika, rakytník, černý rybíz, petržel, růžičková kapusta, brokolice, kiwi, jahody, jahody, citrusové plody
Vitamín D	Kapr, makrela, halibut, tuňák, sleď, pstruh, hovězí játra, vejce, máslo
Vitamin B	Ovesné vločky, ořechy, slunečnicová semínka, špenát, banány, luštěniny, vejce, hovězí játra
Vitamin E.	Slunečnice, kukuřičný olej, mandle, lískové ořechy, arašídy, rakytník, sušené meruňky, špenát, losos, makrela

Při osteochondróze je užitečné jíst ovocné želé

Škodlivé produkty

Při léčbě osteochondrózy, zejména bederní páteře, je nutné se zbavit nadváhy. Při obezitě dochází k dalšímu zatížení disků mezi obratli, okolními tkáněmi, nervovými kořeny jsou stlačeny a chrupavčité struktury se opotřebovávají. Nabídka by proto měla omezovat potraviny, které přispívají k přibývání na váze, a také ty, které brání vstřebávání vitamínů, makro- a mikroelementů. Seznam těchto produktů zahrnuje:

• alkohol;
• káva, silný čaj;
• sycené nápoje;
• horké, kořeněné koření, marinády;
• klobásy;
• majonéza;
• sádlo, tučné maso;
• bohaté pečivo, koláče;
• zakysaná smetana, smetana s vysokým obsahem tuku;
• okurky, konzervy.

Použití mono-diet, kdy je po dlouhou dobu konzumován pouze jeden produkt (rýže, pohanka, kefír), je nevhodné. Tento přístup zbavuje tělo cenných živin a není prospěšný.

Racionální, vyvážená výživa pro osteochondrózu není všelékem, ale v komplexu rehabilitačních opatření, spolu s fyzikální terapií, reflexní a fyzioterapií, masáží, hydrokinezní terapií, trakčními metodami, bylinnými léky, může významně zlepšit funkční stav pacientů.

Video

Nabízíme k prohlížení videa na téma článku.

Anna Kozlová Lékařská novinářka O autorce

Vzdělání: Rostovská státní lékařská univerzita, obor „Všeobecné lékařství“.

Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.