Okroshka - Kalorie A Hlavní Přísady

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 07:39

Kalorie okroshka

Okroshka je tradiční ruské jídlo, studená polévka ze zeleniny, masa nebo ryb a speciální dresink. Původně ruská okroshka byla připravena z tuřínu a černé ředkvičky a ochucena speciálním kváskem - okroshka kvass. V současné době se recept na tuto ruskou studenou polévku významně změnil. Okroshka, jejíž obsah kalorií závisí na složení jejích složek, se připravuje poměrně snadno. Jak správně připravit okroshku na hubnutí? Je okroshka užitečná pro denní spotřebu? Jaký je obsah kalorií okroshky na kvasu?

Okroshka: obsah kalorií, přísady, užitečné vlastnosti, recepty

Navzdory jednoduchosti přípravy tradiční studené polévky musí být okroshka, jejíž obsah kalorií zcela závisí na složkách v jejím složení, připravena pomocí správné technologie, jinak se jídlo může ukázat nejen bez chuti, ale také výrazně poškodit zdraví.

K dnešnímu dni existují tři druhy okroshky: zelenina, maso a ryby. Pro snadnou přípravu je maso často nahrazeno vařenou klobásou, uzeným masem, což nepochybně přidává kalorii okroshce.

Hlavní ingredience pro zeleninovou okroshku, jejíž obsah kalorií dosahuje 45 kalorií na 100 g hotové polévky, jsou:

• Vařené brambory;
• Vařená mrkev;
• Čerstvé okurky;
• Čerstvá ředkev;
• Pikantní bylinky a bylinky (kopr, petržel, zelená cibule, celer, koriandr, křen);
• Vařená vejce.

Je třeba poznamenat, že vařené brambory a mrkev jsou potraviny s nízkým glykemickým indexem, které způsobují pocit hladu. Okurky, ředkvičky a zelenina jsou bohaté na hrubou vlákninu, která inhibuje rychlé vstřebávání sacharidů obsažených ve vařené zelenině, čímž stabilizuje hladinu glukózy v krvi a podporuje dlouhodobé sytosti.

Okroshka na masu se připravuje podle stejného receptu, ale přidává se vařené maso. Podle tradičního receptu na maso okroshka, jehož obsah kalorií dosahuje 67 kalorií na 100 g hotové polévky, mladého vepřového masa, zvěřiny a drůbežího masa, bylo přidáno do jídla. Pro nižší obsah kalorií v okroshce se doporučuje přidat do jídla libové vařené maso (kuřecí maso, kuřecí prsa bez kůže). Podíl masa a zeleniny v tradiční okroshce, jejíž obsah kalorií nepřesahuje 70 kalorií na 100 g, by měl být 1: 1. Stejný princip platí pro ryby okroshka, jejichž obsah kalorií je o něco nižší a dosahuje 55 kalorií na 100 g polévky. Pro přípravu takové okroshky, jejíž kalorie budou udržovány na dostatečně nízké úrovni, se doporučuje upřednostňovat nízkotučné odrůdy ryb (jeseter, lín, candát, mořská treska). Při přípravě takové okroshky by měly být ryby vařeny a pečlivě rozebrány na kousky, oddělující maso od kostí.

Okroshka je chutné, vydatné jídlo, ale ze zdravé vitamínové polévky se dá snadno proměnit v nebezpečnou pochoutku. Jaké přísady je lepší nepoužívat v okroshce?

Moderní okroshka, jejíž obsah kalorií někdy dosahuje 112 kalorií, je sada produktů, které se málo podobají tradičnímu složení studené polévky. Složení okroshky, jehož kalorie dosáhne poměrně vysokých úrovní, zahrnuje uzené klobásy a klobásy, různé odrůdy vařených klobás, tučné maso a uzené ryby. Na rozdíl od tradiční okroshky, jejíž obsah kalorií umožňoval konzumovat toto jídlo i při dietě, se moderní studené polévky neplní speciálně připraveným kváskem, ale pivem, majonézou a vysoce kalorickou zakysanou smetanou.

Jak snížit obsah kalorií v okroshce? Okroshka pro hubnutí je studená polévka s poměrně nízkým obsahem kalorií. Abyste se z okroshky změnili na nízkokalorickou polévku, musíte:

• Vyloučte ze složení všechny vysoce kalorické přísady nebo je snižte na minimum;
• Klobásy nahraďte libovým vařeným masem;
• Vyberte správnou čerpací stanici.

Tradiční dresink pro okroshku, jehož obsah kalorií dosahuje 55 kalorií, je směs okroshka kvasu, který je kyselější než kvásek z chleba, hořčice, černý pepř, zelená cibule, křen, žloutky. Dnes je zálivka okroshechnaya vyrobena z hořčice, syrovátky, nízkotučného kefíru nebo nízkotučného jogurtu. Některé recepty nabízejí úvod do okroshky, jejíž obsah kalorií také zůstane na poměrně nízké úrovni, rajčatové omáčky a džusy jako zálivka.

Kalorie okroshka na kvasu: výhody a poškození pokrmu

Jednou z možností výroby okroshky, jejíž obsah kalorií bude poměrně nízký, je okroshka ochucená kvasem. Obsah kalorií okroshky na kvasu bude také záviset na obsahu kalorií v jeho složkách. Takže obsah kalorií masa okroshka na kvasu dosahuje 52 kalorií na 100 g hotové polévky s poměrem masa a zeleniny 1: 1. Mělo by se však pamatovat na to, že kvas je produkt fermentovaný kvasnicemi, jeho nadměrná konzumace může způsobit nadýmání a exacerbaci gastrointestinálních onemocnění. Mělo by se také pamatovat na to, že ne všechny nápoje prodávané na pultech obchodů jsou přírodní kvas. Chcete-li připravit chutnou zdravou okroshku, jejíž obsah kalorií bude nízký, měli byste dát přednost domácímu kvasu.

Okroshka na kefíru: obsah kalorií, metody vaření

Další možností studené polévky je okroshka s kefírem, jehož obsah kalorií také dosahuje 55 kalorií a závisí na složkách v misce. Okroshka na kefíru se nejčastěji používá během stravy, pomáhá očistit tělo, dlouhodobý pocit plnosti díky bohatému složení vitamínů a živin. Takže okroshka na kefíru, jehož obsah kalorií vám umožní používat toto jídlo během stravy, by měla obsahovat zeleninu, vyloučit tučné maso a také být naplněna nízkotučným kefírem nebo syrovátkou. Při přípravě tohoto jídla je třeba mít na paměti, že obsah čerstvé zeleniny a bylin v polévce výrazně snižuje její trvanlivost. Chcete-li prodloužit trvanlivost okroshky, doporučuje se přidat do nakrájené zeleniny a masa kynuté těsto a přidat kefír po částech 20-30 minut před podáváním.

Okroshka na hubnutí: kterému jídlu dát přednost?

Dieta okroshka je jednou z nejpopulárnějších metod hubnutí, která vám umožní rychle snížit váhu a přitom jíst chutné a zdravé jídlo. Kterému okroshkému receptu na hubnutí byste měli dát přednost? Nejlepší a nejužitečnější možností pro jídlo bude zeleninová okroshka s kefírem nebo okroshka s vařenými kuřecími prsíčky. Obsah kalorií v těchto pokrmech nepřekročí 60 kalorií na 100 g okroshky, avšak jedna porce bude obsahovat všechny nezbytné mikro a makro prvky pro udržení normálních životně důležitých funkcí těla. Kefír, jogurt nebo syrovátka jako zálivka během okroshkové stravy jsou nejpreferovanějšími možnostmi doplnění této chutné a zdravé polévky. Dieta okroshka poskytuje použití čerstvého ovoce a zeleniny, džusů, minerální vody, omezuje konzumaci chleba, tučného masa, tučných a smažených potravin.

Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.