Škodlivé přísady do potravin
Co jsou doplňky stravy? Proč se v poslední době tolik mluví, že potravinářské přídatné látky jsou škodlivé? Pokud jsou škodlivé, tak proč jsou to potraviny? Pokusme se odpovědět na tyto a některé další otázky. Co přesně jsou doplňky výživy? Tento termín se vztahuje na látky, které nejsou obsaženy ve složení potravin, ale jsou do nich přidávány, aby měly potraviny další vlastnosti. Potravinářské přídatné látky mění chuť, barvu, aroma, strukturu a trvanlivost potravin. Až na vzácné výjimky se jedná o uměle syntetizované chemické sloučeniny.
Okamžitě je třeba říci, že ani jeden výrobce doplňků stravy se nezaměřuje na lidské zdraví. Jejich hlavním úkolem je zvýšit prodejnost potravin. To znamená, že se jedná o marketingový nástroj, zájem o zvyšování zisků a už vůbec ne o člověka. Samozřejmě by bylo špatné úplně otrávit lidi, protože pak si nikdo nekoupí ani ty nejkrásnější obaly produktu. Proto škodlivé přísady do potravin, přísně vzato, nejsou jed, výrobci to sledují. Ale také nejsou užitečné nebo přinejmenším neškodné. Proč? Za prvé proto, že tyto látky jsou tělu cizí. Při požití nejsou tráveny a nelze je ani zlikvidovat. Tělo pro ně jednoduše není přizpůsobené, nemá v tomto ohledu „akční program“, a proto se takové látky mají tendenci hromadit v různých orgánech, například v játrech.
Bylo nám řečeno, že škodlivé potravinářské přídatné látky se používají v tak malých dávkách, aby neměly toxické účinky. Lékaři však tvrdí, že tomu tak není. Za prvé, výše popsaný kumulativní účinek vede k tomu, že koncentrace toxických látek v průběhu času stoupá, zejména při častém používání produktů obsahujících takové přísady. Navíc, jak víme, trávicí trakt není neutrálním prostředím. Existuje velké množství trávicích enzymů, které chemicky reagují s jídlem. Jak se v tomto případě chovají potravinářské přídatné látky není jisté, ale biochemici tvrdí, že meziproduktové produkty rozkladu těchto látek jsou pro člověka téměř vždy jedovaté.
Škodlivé přísady do potravin se nacházejí ve většině průmyslově vyráběných potravin. Jejich koncentrace je obzvláště vysoká u polotovarů, cukrovinek a masných výrobků. Je nepravděpodobné, že by se moderní obyvatel města mohl zcela vyhnout jejich setkání. Musíte se však pokusit zajistit, aby hlavní strava sestávala ze zdravých přírodních produktů, které se nakupují syrové a připravují se doma. V tomto případě budou škodlivé přísady do potravin, i když se občas dostanou do vašeho těla, neutralizovány silným obranným systémem. Silný a zdravý organismus si dobře poradí s malým množstvím jedu.
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
