Ječné Krupice

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 07:39

Ječné krupice jsou drcená zrna ječmene. V závislosti na velikosti získaných zrn je krupici ječmene přiřazena určitá čísla (od 1 do 3). Na rozdíl od všech ostatních obilovin se nedělí na odrůdy. Před výrobou zrna ječmene se zrna ječmene očistí od minerálních a organických nečistot, odstraní se z nich barevný film, ale nejsou leštěné, proto jsou v nich zachovány téměř všechny užitečné látky.

Nutriční hodnota Krupičná krupice 100 g Množství na porci Kalorie 313 Kalorie z tuku 11.7 % Denní hodnota ^* Celkový tuk 1,3 g 2% Saturovat tuky 0,4 g 2% Cholesterol 0 mg 0% Sodík 15 mg 1% Draslík 205 mg 6% Sacharidy celkem 65,4 g 22% Cukr 1,1 g Vláknina 8,1 g 32% Bílkoviny 10 g 20% Vitamin B6 27% Niacin 14% Thiamin 18% Žehlit 10% Vápník 8% Hořčík 13% Fosfor 34% Zinek 7% * Výpočet pro denní stravu 2 000 kcal

Poměr BJU v produktu

Zdroj: depositphotos.com Jak spálit 313 kcal?

Chůze	78 minut
Běhání	35 minut
Plavání	26 minut
Kolo	45 minut
Aerobik	63 minut
Domácí práce	104 minut

Asie je považována za vlast ječmene. Ve volné přírodě roste na Zakaukazsku, ve Střední Asii, Sýrii, Turecku a Libanonu. Ječmen ve své rané zralosti a nenáročnosti předčí všechny obiloviny. Z hlediska jejich nutriční hodnoty jsou pokrmy vyrobené z ječmenných krup, zejména ječné kaše, považovány za nejživější a nejchutnější.

Zajímavosti

I Avicenna ve svém pojednání „The Canon of Medicine“psal o vlastnostech ječmene, které odstraňují toxiny a toxiny z lidského těla. Tyto údaje plně potvrzuje moderní věda. Proto odborníci na výživu doporučují používat ječmenná jídla v případě otravy a alergických onemocnění.

Ječmenová krupice obsahuje látku - hordecin, která má antifungální účinek. V tomto ohledu může být voda zbývající z namáčení obilovin ošetřena plísňovými kožními lézemi nebo použita k prevenci nemocí, například otřením kůže nohou po návštěvě bazénu nebo koupeli.

Užitečnými vlastnostmi ječmene jsou jeho močopudné, protizánětlivé, spazmolytické, obalové a zvláčňující účinky. S jeho pomocí léčí onemocnění mléčných žláz, obezitu, zácpu, nachlazení, hemoroidy a také onemocnění žlučníku, jater a močových cest. Jelikož ječmen obsahuje „těžké sacharidy“, které nevedou k prudkému zvýšení hladiny glukózy v séru, mohou být jídla z něj zahrnuta do stravy lidí s cukrovkou.

Složení a vlastnosti ječných krup

Ječmenové krupice nejsou drahé, ale velmi cenné, pokud jde o jejich kvalitu potravinářského produktu. Přínosy ječmene pro zdraví jsou dány bohatostí jeho chemického složení. Obsahuje 10,4% bílkovin, 1,3% tuku, 66,3% sacharidů a 13% hrubé vlákniny. Kromě toho je bohatý na vitamíny A, PP, E, vitamíny skupiny B a také na mikro- a makroelementy (bór, zinek, chrom, fluor, fosfor, křemík, jód, nikl, hořčík, železo, měď, vápník a draslík).

Významný obsah vlákniny určuje výhody ječmene pro zažívací trakt. Stimuluje nejen procesy trávení a peristaltiku střev, ale také odstraňuje toxiny a toxiny z lidského těla.

Protein ječmene není téměř v žádném případě horší než pšeničný protein, ale na rozdíl od druhého je absorbován téměř úplně.

Obsah kalorií 100,0 g ječmene je 324 kcal.

Výhody ječmene

Tato obilnina je široce používána pro organizaci kojenecké a dietní stravy, protože je mnohem zdravější a měkčí než ječmen. Při pravidelném používání v potravinách můžete nejen ušetřit peníze na rozpočtu na osivo, ale také výrazně zlepšit zdraví všech členů rodiny. Stručně tedy uvedeme výhodné vlastnosti ječmenných krup:

Má vysoký obsah kalorií a vynikající chuť;
Ječmenová jídla zlepšují trávení a zmírňují zácpu;
Má antialergické vlastnosti, takže jej lze zahrnout do stravy lidí trpících různými formami alergických onemocnění;
Jednou z vlastností ječmene je, že u člověka vytváří pocit plnosti po dlouhou dobu. To je způsobeno vysokým obsahem "těžkých" sacharidů a rostlinných vláken v něm. Proto odborníci na výživu doporučují zahrnout pokrmy z ječmene do stravy lidí trpících obezitou a diabetes mellitus;
Vzhledem k vysokému obsahu lepku obsahujícího bílkoviny lze krupici z ječmene použít k přípravě různých dietních polévek a obilovin používaných k výživě pacientů v pooperačním období, stejně jako k léčbě onemocnění žaludku a střev;
Jedinečnou vlastností ječmene je jeho schopnost zlepšit náladu a zmírnit příznaky deprese;
Pravidelná konzumace krupice z ječmene zlepšuje stav pokožky, pomáhá vyhlazovat jemné vrásky.

Poškození ječmene a kontraindikace

Ječmenové krupice jsou zdravé a velmi užitečné potravinářské výrobky. Neměli by ji jíst pouze lidé, kteří během exacerbace trpí závažnými chronickými onemocněními gastrointestinálního traktu.

Škodlivé vlastnosti ječmene se mohou objevit pouze při jeho nadměrném používání a projevují se rychlým přírůstkem hmotnosti. Aby se zhubla, ječmenná kaše by se neměla jíst více než dvakrát až třikrát týdně, ale ne každý den na snídani a večeři. Pouze s rozumným přístupem budete moci ocenit všechny prospěšné vlastnosti ječmenných krup.

Video z YouTube související s článkem:

Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.