Miláček
Med je cenný včelařský produkt. Jeho jádrem je nektar zpracovaný ve strumě včel. Existuje mnoho klasifikací medu. Podle druhu rostlin, ze kterých se nektar získává, tedy rozlišují lipu, pohanku, arabskou gumu, med melilot atd. a další. Liší se barvou a vůní.
Poměr BJU v produktu
Zdroj: depositphotos.com Jak spálit 304 kcal?
| Chůze | 76 minut |
| Běhání | 34 minut |
| Plavání | 25 minut |
| Kolo | 43 minut |
| Aerobik | 61 minut |
| Domácí práce | 101 minut |
Konzistence medu je tekutá a krystalizovaná. Čerstvý tekutý med, ihned po odčerpání z plástve. Může mít různé stupně viskozity, v závislosti na množství vody v něm a okolní teplotě. Krystalizovaný med se tvoří přirozeně z tekutého medu, rychlost tvorby krystalů cukru závisí na druhu medové rostliny.
Až 80% medu tvoří sacharidy - fruktóza, glukóza (monosacharidy) a sacharóza. Obsah glukózy je 31 - 37%, krystalizuje nejrychleji. Nejvíce ze všeho je v medu fruktóza - ovocný cukr, jeho podíl je 38 - 43%. Sacharóza je disacharid, její procento v medu je nízké - pouze 2%, protože většina tohoto sacharidu se štěpí pomocí enzymu invertázy na monosacharidy. Pro zachování tohoto složení a vlastností medu se nedoporučuje skladovat jej déle než 1 rok.
Výhody medu
Příznivé vlastnosti medu jsou určeny složkami vitaminů A, C, E, PP, H, skupiny B, řadou stopových prvků (měď, kobalt, mangan, železo, draslík atd.), Organickými a anorganickými kyselinami, aromatickými látkami, fytoncidy.
Taková složitá kompozice má komplexní účinek na tělo; její příznivé vlastnosti se již dlouho používají v receptech tradiční medicíny. Med má pozitivní vliv na fungování mnoha vnitřních orgánů, stimuluje imunitní obranu těla a má baktericidní účinek. Je známo, že vlastnost medu brání předčasnému stárnutí a obnovuje sílu.
Užívání medu spočívá v jeho tonizujícím a tonizujícím účinku na tělo. Může být použit k léčbě onemocnění ledvin, kardiovaskulárního systému, jater a žlučových cest, zažívacího traktu, popálenin a ran.
Při nachlazení je mnoho receptů tradiční medicíny založeno na použití antiseptických, antibakteriálních, imunostimulačních a diaforetických vlastností medu.
Omlazující vlastnosti medu se používají v kosmetologii, jsou obsaženy v maskách, krémech pro péči o pleť a masáž se provádí medem. Med účinně odstraňuje zvýšenou suchost a odlupování pokožky, zadržuje v ní tekutinu, vyhlazuje vrásky.
Vysoký obsah kalorií v medu vám umožní rychle se zotavit z vážné nemoci nebo z namáhavých sportovních soutěží. Med vám pomůže usnout na nespavost.
Zlato
Použití medu způsobuje zubní kaz stejně často jako cukr, což usnadňuje lepkavá konzistence produktu a jeho nasycení sacharidy. Po konzumaci medu tedy zubní lékaři doporučují důkladně si vypláchnout ústa a lépe si zuby vyčistit.
Vysoký obsah „lehkých“sacharidů přetěžuje práci slinivky břišní a může se stát jedním z provokujících faktorů rozvoje diabetes mellitus.
Poškození medu u lidí s alergickou predispozicí má své opodstatnění, protože tato složitá hmota s biologicky aktivními látkami vždy obsahuje příměs enzymů z hltanových žláz včel a pylových zrn. U alergiků způsobuje med stavy různé závažnosti - od alergické kožní vyrážky po anafylaktický šok.
Obsah kalorií v medu se v závislosti na odrůdě pohybuje od 304 do 415 kcal na 100 g produktu, tyto údaje charakterizují produkt jako vysoce kalorický. Vzhledem k vysokému obsahu kalorií v medu se nedoporučuje, aby je zneužívali osoby s tendencí k nadváze, protože v tomto případě se přebytečné kalorie změní na tukové zásoby. Den pro dospělého stačí 60-100 g medu, rozděleného do 4-5 dávek, pro děti je přípustné množství produktu poloviční.
Odborníci doporučují nepřidávat med do horkého čaje, ale jíst ho ze lžíce kousnutím. Horká voda ničí mnoho živin v tomto produktu. Kromě toho existují důkazy o nebezpečí medu v horkém čaji. Podle některých zpráv se v tomto případě z medu tvoří karcinogenní látky.
Video z YouTube související s článkem:
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
