Parmice
Parmice je rod mořských ryb, které patří do řádu parmice.
Poměr BJU v produktu
Zdroj: depositphotos.com Jak spálit 88 kcal?
| Chůze | 22 minut |
| Běhání | 10 minut. |
| Plavání | 7 minut |
| Kolo | 13 minut |
| Aerobik | 18 minut |
| Domácí práce | 29 minut |
Distribuce a historie
Ryby obývají pobřežní vody téměř všech teplých a tropických moří. Některé z jeho druhů se vyskytují ve sladkých vodách poblíž Ameriky, jihovýchodní Asie, Nového Zélandu, Austrálie a Madagaskaru. Pobřeží Floridy je hlavním stanovištěm parmice ve Spojených státech. Kromě toho je to nejznámější ryba v oblasti Černého moře, kde je prezentována ve 4 druzích: ostronos, singil, parmice a pelengas. Druhým druhem je mimozemšťan z Japonska a v Černém moři se objevil až na konci minulého století.
Parmice se chovají v malých hejnech a jsou neuvěřitelně mobilní. Ryby se rozmnožují v pobřežních a otevřených vodách v září. Ryba se živí nejčastěji podvodními substráty.
Všechny druhy ryb mají podobný vzhled.
Jíst parmice
Mullet je cenná průmyslová ryba s vynikající chutí. Ryby z Černého a Azovského moře, které jsou uloveny na začátku jara nebo na konci podzimu, jsou považovány za neuvěřitelně chutné. V Kaspickém moři jsou ryby o něco větší a mají nižší obsah tuku.
Díky svému velmi chutnému bílému masu a absenci malých kostí se ryby často používají při vaření. Mullet pokrmy mohou být velmi rozmanité, ale uzené nebo sušené ryby jsou považovány za nejchutnější, zvláště pokud nejsou vykuchané.
Největší ryba rodiny zvaná „pruhovaná“má neuvěřitelně chutný kaviár. Nejcennější je bílá „slanina“, která se nachází v břišní dutině ryby a má jedinečnou a neuvěřitelně příjemnou chuť.
Užitečné vlastnosti parmice
Při pravidelném používání smažených na otevřeném ohni nebo pečené parmice můžete zcela snížit riziko vzniku srdečních arytmií. Pomocí mastných kyselin obsažených v rybách je možné zlepšit mozkovou činnost a snížit možnost jakéhokoli druhu poruchy funkce srdce.
Příznivé vlastnosti parmice spočívají také ve skutečnosti, že stejně jako mnoho jiných druhů ryb je vynikajícím zdrojem vysoce kvalitních bílkovin obsahujících aminokyseliny, které tělo potřebuje a které nelze ničím nahradit. V rybích bílkovinách je methionin ve velkém množství, který se v jednoduchém mase nenachází.
Parmice je navíc extrémně bohatá na různé makro- a mikroelementy a také na vitamíny. V dostatečném množství obsahuje ryba vitamín PP, chrom, zinek, fosfor a fluor. Je také dobrým zdrojem vitamínů B.
Díky nejnovějšímu výzkumu vědců se ukázalo, že pravidelné používání parmice aktivně pomáhá v boji proti různým depresím. Tento účinek lze vysvětlit přítomností velkého množství polynenasycených kyselin, které jsou lépe známé jako Omega-3, v rybách. Proto při jeho používání asi 2–3krát týdně můžete překonat problémy se špatnou náladou a depresemi.
Díky příznivým vlastnostem parmice je nepostradatelný pro chronická nebo akutní střevní onemocnění.
Parmice není považována za kalorickou rybu, proto ji lze použít ve dietní výživě. Na 100 g čerstvé ryby připadá pouze 88 kcal.
Nutriční hodnotu parmice představuje 17,5 g bílkovin, 2 g tuku, přičemž tu nejsou vůbec žádné sacharidy. Vysoký je také obsah různých minerálů v rybách. Například 100 gramů obsahuje 6 μg niklu, 4 μg molybdenu, 430 μg fluoru, 55 μg chrómu, 0,7 mg zinku a 165 mg chloru.
Mullet škoda
Ryby se mohou stát škodlivými, pouze pokud je člověk alergický na tento konkrétní druh ryb. V takovém případě je vhodné úplně upustit od jeho používání nebo jej výrazně omezit.
Video z YouTube související s článkem:
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
