Vitamin A
Vitamin A, jinak známý jako retinol, je vitamin rozpustný v tucích, který je antioxidantem. Bylo otevřeno jako jedno z prvních v roce 1913 a v souladu s tím získalo označení prvního písmene latinské abecedy. Poprvé byl vitamin A získán z mrkve - proto se všechny vitamíny skupiny A nazývají karotenoidy (z anglické mrkve). Karotenoidy se nacházejí v houbách, masu, rostlinách a při požití se přeměňují na vitamin A.
Vitamin A v potravinách
Nejlepším zdrojem vitaminu A jsou játra a rybí olej. Dále sestupují vaječné žloutky, máslo, plnotučné mléko (neodstředěné) a smetana. Dodavatelem potravin tohoto vitaminu rostlinného původu je žlutá a zelená zelenina (mrkev, paprika, dýně, špenát, zelená cibule, petržel), meruňky, broskve, jablka, vodní melouny, melouny, hrozny, třešně, šípky, luštěniny (hrášek a sója) … Některé léčivé byliny navíc obsahují vitamín A: fenykl, přeslička, chmel, citronová tráva, kopřiva, máta, malinové listy, šalvěj, šťovík.
Vitamin A v živočišných produktech představuje rybí olej, kaviár, hovězí játra, máslo, margarín, plnotučné mléko, zakysaná smetana, tvaroh, vaječný žloutek, sýr.
Akce vitaminu A
Účinek vitaminu A na lidské tělo je obrovský. Aktivně se účastní redoxních procesů, přispívá k regulaci syntézy bílkovin, normální činnosti metabolismu, výkonu funkcí subcelulárních a buněčných membrán, tvorbě zubů a kostí a také k ukládání tuků. Vitamin A je nezbytný pro správný růst nových buněk v těle a zpomaluje proces stárnutí. Kromě toho je vitamin nezbytným prvkem, který umožňuje normální fungování lidského imunitního systému.
Použití retinolu v dostatečném množství může zvýšit ochrannou funkci sliznic, zvýšit aktivitu leukocytů a dalších prvků nespecifické imunity. Tato látka chrání naše tělo před infekcemi, nachlazením, chřipkou, nemocemi močového systému a gastrointestinálního traktu. Přítomnost dostatečného množství vitaminu A v krvi dětí z vyspělých zemí vysvětluje skutečnost, že snáze snášejí infekční nemoci, jako jsou plané neštovice, spalničky, zatímco v zemích s nízkou životní úrovní je úmrtnost na tyto zdánlivě neškodné dětské nemoci velmi rozšířená.
Vitamin A nebo jeho syntetické analogy - retinoidy - jsou nedílnou součástí veškeré kosmetiky zaměřené na obnovu tkání, které tvoří sliznice a pokožku. Vitamin se používá jako léčivo k odstranění kožních onemocnění různých etiologií (lupénka, akné, akné). Při spálení sluncem vitamin A stimuluje produkci kolagenu, urychluje regenerační procesy a snižuje riziko infekce.
Silný antioxidant, vitamin A, je vynikajícím profylaktickým prostředkem proti rakovině, chrání buněčné membrány těla před škodlivými účinky volných kyslíkových radikálů a polynenasycených kyselin. Kromě toho se účinek retinolu rozšiřuje na kardiovaskulární systém, brání vzniku srdečních chorob a zvyšuje hladinu „dobrého“cholesterolu v krvi.
Hlavní karotenoidy - zeaxanthin a lutein - hrají zásadní roli při ochraně našich očí a snižují riziko katarakty a makulární degenerace.
Požadavek na vitamin A
Podle výzkumu nemůže žádná potravina vyrovnat nedostatek vitaminu A v těle, pokud vůbec existuje, a proto musí být doplněn, aby se tento nedostatek odstranil. Doporučený denní příjem vitaminu A je:
- 3000 IU (900 mcg) pro muže;
- 2300 IU (700 mcg) pro ženy.
U onemocnění souvisejících s nedostatkem retinolu v těle lze denní dávku vitaminu zvýšit na 10 000 IU. U těhotných žen se nedoporučuje užívat více než 6 000 IU vitaminu denně, protože velké množství retinolu může mít teratogenní účinek na nitroděložní vývoj plodu.
Vitamin A by měl být užíván s opatrností u pacientů s astmatickými projevy alergických onemocnění. Měli byste se také vyhnout užívání retinolu u lidí trpících hypotyreózou.
Indikace pro vitamin A
Použití retinolu se doporučuje, když:
- Nemoci sliznic a kožních lézí (popáleniny, seboroický ekzém, kandidóza, alergické dermatózy);
- Oční choroby (keratitida, konjunktivitida);
- Potřeba aktivovat procesy regenerace a hojení tkání po operaci, zlomeninách, popáleninách, ranách.
Vitamin A je navíc nedílnou součástí komplexní terapie při léčbě:
- Akutní a chronická onemocnění žlučových cest a jater;
- Akutní a chronická pneumonie;
- Anémie z nedostatku železa.
Známky nedostatku vitaminu A (hypovitaminóza)
Nedostatek retinolu je charakterizován hladinami vitaminu A v séru pod 0,35 μmol / l. Klinicky významné příznaky nedostatku vitaminu A v těle jsou:
- Lupy;
- Předčasné stárnutí pokožky;
- Zvýšená teplota a citlivost na bolest;
- Citlivost (hyperestézie) zubní skloviny;
- Hromadění hlenu nebo ztvrdlých krust v očních koutcích, zvýšené slzení v chladu;
- Zrychlená ejakulace, slabá erekce u mužů;
- Slabost svěrače močového měchýře;
- Hemeralopia („noční slepota“);
- Časté nachlazení, infekce dýchacích cest, chronický zápal plic;
- Anémie, vyčerpání, nespavost.
Příčiny nedostatku vitaminu A v těle jsou:
- Nevyvážená strava;
- Nedostatečný příjem retinolu s jídlem;
- Omezení příjmu tuku;
- Nemoci zažívacího traktu;
- Malabsorpční syndrom;
- Resekce tenkého střeva;
- Nedostatečný příjem vitaminu E, antioxidantu, který zabraňuje oxidaci retinolu.
Známky nadbytku vitaminu A (hypervitaminóza)
Příznaky předávkování retinolem jsou podobné příznakům nedostatku vitaminu A. Patří mezi ně:
- Pigmentace a suchá kůže, křehké nehty, vypadávání vlasů;
- Zpožděná menstruace, bolesti břicha, dyspeptické poruchy;
- Bolesti kloubů, difúzní zesílení kostí;
- Rozšíření sleziny a jater.
speciální instrukce
Podle lékařského výzkumu vede interakce vitaminu A s alkoholem k poškození jater ve větší míře než k pití samotného alkoholu. Tuto skutečnost je třeba mít na paměti při užívání drog obsahujících alkohol.
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
