Obsah kalorií v černém chlebu
Černý chléb je druh chleba získaného pečením těsta ze žitné mouky za použití kvásku. Takový chléb se nazývá žito. Černý chléb je důležitým potravinářským výrobkem. Moderní technologie výroby černého chleba se významně změnila. Pokud jde o nutriční hodnotu, mezi pekařskými výrobky neexistují prakticky žádné rovnocenné alternativy k tomuto produktu. Vzhledem k vysokému obsahu sacharidů v černém chlebu, který má méně kalorií než tradiční bílý chléb, je tento druh chleba preferovaným jídlem ve stravě. Kolik kalorií je v černém chlebu? Jaké jsou jeho příznivé vlastnosti?
Černý chléb: obsah kalorií, užitečné vlastnosti produktu
Chléb je jednou z nejstarších potravin, která je v lidské stravě nenahraditelná. Tento produkt má vysoký obsah kalorií a na první pohled nemá takové užitečné vlastnosti, které by ho každý den konzumovaly. Téměř žádné jídlo však není úplné bez chleba. Proč? Stojí za zmínku, že chléb je jiný. Moderní technologie výroby černého chleba výrazně změnily recepturu. Pravý černý chléb se vyrábí pečením kynutého těsta. Mnoho moderních pekáren vyrábí černý chléb s kvasnicemi, pšeničnou moukou a jinými nečistotami. Černý chléb, jehož obsah kalorií je výrazně nižší než obsah kalorií v různých druzích bílého chleba, má řadu užitečných vlastností, což vysvětluje potřebu jeho pravidelného používání.
Složení živin z černého chleba, jehož obsah kalorií je až 200 kalorií na 100 g produktu:
- Bílkoviny - 6,6 g;
- Tuk - 1,2 g;
- Sacharidy - 34,2 g.
Díky vysokému obsahu sacharidů je černý chléb, jehož obsah kalorií je nižší než energetická hodnota bílého chleba, tělem absorbován déle a také přispívá k delší sytosti těla. Černý chléb, jehož obsah kalorií se liší v závislosti na technologii vaření, je bohatý na vitamíny (A, E, PP, téměř všechny vitamíny B), esenciální aminokyseliny, minerální složky a vlákninu.
Černý chléb, jehož obsah kalorií se pohybuje od 160 do 200 kalorií, obsahuje lysin - esenciální aminokyselinu, která je součástí téměř všech bílkovin, a je také nezbytný pro růst a opravu tělesných tkání, produkci protilátek, hormonů, syntézu enzymů, albumin. Díky svému bohatému složení živin pomáhá černý chléb zvýšit imunitu těla, normalizuje funkce jeho systémů, hormonů, zlepšuje činnost gastrointestinálního traktu, zvyšuje peristaltiku střev a odstraňuje toxiny z těla. Černý chléb, jehož obsah kalorií je poměrně vysoký, je jedním z lidových léků pro přirozené zvýšení ochranných funkcí těla, snížení hladiny cholesterolu v krvi a odstranění toxinů a toxinů.
Z užitečných vlastností černého chleba, jehož obsah kalorií lze opomenout kvůli doplnění rovnováhy vitamínů a mikroelementů v těle, se rozlišuje zejména:
- Zlepšení trávení, když nahradíte bílý chléb černým chlebem, dojde k přirozenému úbytku hmotnosti;
- U pacientů s aterosklerózou se doporučuje čištění cév, černý chléb;
- Vysoká hladina železa v černém chlebu z něj činí nepostradatelný produkt ve stravě pro prevenci anémie;
- Černý chléb účinně snižuje hladinu cukru v krvi;
- Přirozené čištění těla od toxinů a toxinů, pravidelné čištění střev s neustálým používáním;
- Černý chléb ve stravě významně snižuje riziko ischemické choroby srdeční;
- Bohaté složení vitamínů pomáhá tělu bojovat se stresem, černý chléb pomáhá zvyšovat náladu, vitalitu a normalizovat psycho-emoční pozadí.
Hlavní druhy hnědého chleba: kalorie a složení
Na regálech moderních obchodů je vzácné najít pravý černý chléb. Čistý žitný chléb se nyní nepeče a černý chléb dostupný v regálech je vyroben ze směsi mouky, z čehož je 85% žitná mouka a 15% pšenice. Obsah kalorií v takovém černém chlebu bude o něco vyšší. Žitný chléb vyrobený z žitné a pšeničné mouky, s obsahem kalorií až 180 kalorií, je také prospěšný pro tělo, protože si zachovává většinu prospěšných vlastností.
Další druh černého chleba, který se vyrábí z pšeničné a žitné mouky, se nazývá Borodino. Borodinský chléb, jehož obsah kalorií dosahuje 190 kalorií, je vyroben z žitné mouky (80%, což vysvětluje její příznivé vlastnosti), pšeničné mouky (15%, což vysvětluje jeho zvýšený obsah kalorií), stejně jako z 5% fermentovaného žitného sladu.
Žitný chléb, jehož obsah kalorií závisí na podílu pšeničné mouky, je také zastoupen jinými odrůdami. Hmotnostní podíl pšeničné mouky v nich však dosahuje 50%, což zvyšuje obsah kalorií v černém chlebu a snižuje jeho užitečné vlastnosti.
Čistý žitný chléb, který obsahuje pouze 163 kalorií, je dostatečně kyselý, aby jej chránil před plísní a prodloužil jeho trvanlivost. Tato vlastnost pravého černého chleba, jehož obsah kalorií je ve srovnání s jinými odrůdami nízký, ji však vylučuje ze stravy pacientů trpících žaludečním vředem a duodenálním vředem, stejně jako s vysokou kyselostí. Přidání pšeničné mouky do černého chleba umožňuje každému, bez výjimky, ji použít. Borodinský chléb, jehož obsah kalorií je o něco vyšší než energetická hodnota pravého černého chleba, je jeho vynikající alternativou.
Dieta: kolik kalorií je v černém chlebu?
S relativně nízkým obsahem kalorií v černém chlebu se tento produkt stává nepostradatelným v jakémkoli dietním menu. Jak to může být?
Složení černého chleba obsahuje jedinečné enzymy, které zlepšují metabolismus, podporují přirozené čištění střev a snižují hmotnost. Vlákno ve svém složení přispívá k delší sytosti těla, což vylučuje zbytečné občerstvení z jídelníčku.
Jakákoli strava je pro tělo druh stresu, který postrádá živiny. Dieter je neustále ve stresu kvůli dietním omezením. Vitamíny a mikroelementy obsažené v černém chlebu pomáhají snižovat stres.
Při sestavování stravy mnoho odborníků na výživu nedoporučuje chléb vylučovat, protože přispívá k normálnímu fungování gastrointestinálního traktu, k jeho pravidelnému čištění. Důležitým bodem jakékoli dietní výživy je vyloučení samotného černého chleba, ale těch výrobků, které se tradičně používají: chléb, máslo, majonéza, omáčky, kečup.
Vzhledem k tomu, kolik kalorií obsahuje žitný chléb, lze tento produkt bezpečně zahrnout do stravy. Borodinský chléb, jehož obsah kalorií dosahuje 200 kalorií, je optimálním produktem pro hubnutí, stimuluje trávení a podporuje přirozené hubnutí.
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
