Kalorické sušenky
Cookie je malá cukrovinka vyrobená z těsta, která může být slaná (krekry) nebo sladká. Ve tvaru jsou sušenky čtvercové, kulaté, oválné, ve formě hvězd, trubiček a perníků. Tento lahodný výrobek je naplněn čokoládou, pudinkem, ořechy, zázvorem, rozinkami, kondenzovaným mlékem, různými semínky a mákem. Soubory cookie mohou být tvrdé nebo měkké, nahoře glazované nebo plněné zevnitř a jsou zde sušenky bez jakýchkoli přísad.
Obsah kalorií v cookies, které obsahují cukr nebo bílou čokoládu, je vysoký, takže tento produkt není vhodný pro ty, kteří chtějí zhubnout. Existuje však cookie vytvořená speciálně pro diabetiky: obsahuje místo cukru glukózu, takže obsah kalorií v tomto typu cookie bude mnohem nižší než u jeho „cukrových“protějšků. Existují také speciální dietní sušenky. K jeho přípravě se používá celozrnná pšeničná, kukuřičná nebo ovesná mouka. Taková dietní pochoutka, bez ohledu na to, kolik kalorií je v sušence, nepoškodí postavu, pokud je konzumována v malém množství.
Podle způsobu přípravy a konzistence těsta se rozlišují následující typy sušenky:
- Suché nebo přetrvávající:
- Cukr;
- Máslo, které lze zase šlehat, pískovat, ovesné vločky nebo nafouknout.
Kolik kalorií je v cookies: nutriční a energetická hodnota
Obsah kalorií v cookie závisí na typu tohoto kulinářského produktu a na přísadách použitých k jeho přípravě.
Nutriční hodnota a obsah kalorií u ovesných vloček na 100 g je:
- Bílkoviny - 5,6 g;
- Sacharidy - 74,3 g;
- Cukr - 31,05 g;
- Tuk - 14,87 g;
- Obsah kalorií v ovesných vločkách - 434 kcal;
- Nasycený tuk - 4,2 g;
- Mononenasycený tuk - 10,17 g;
- Polynenasycený tuk - 2,46 g;
- Cholesterol - 0 mg;
- Vlákno - 2,16 g;
- Sodík - 230,4 mg;
- Draslík - 93,6 mg
Nutriční hodnota a obsah kalorií sušenky Jubilee na 100 g je:
- Bílkoviny - 7 g;
- Sacharidy - 66 g;
- Voda - 2,98 g;
- Obsah kalorií v Jubilejní sušenky - 463 kcal;
- Voda - 0 g;
- Tuk - 19 g.
Nutriční hodnota a obsah kalorií u sušenek, na 100 g, je:
- Bílkoviny - 9,45 g;
- Sacharidy - 66,58 g;
- Cukr - 31,05 g;
- Tuk - 9,35 g;
- Obsah kalorií v sušenkách - 394,53 kcal;
- Voda - 2,78 g;
- Vláknina - 0 g;
- Sodík - 0 mg
Nutriční hodnota a obsah kalorií sušenek na 100 g je:
- Bílkoviny - 5,038 g;
- Sacharidy - 53,044 g;
- Cukr - 12,43 g;
- Tuk - 19,84 g;
- Voda - 2,78 g;
- Nasycený tuk - 5,01 g;
- Mononenasycený tuk - 11,04 g;
- Polynenasycený tuk - 2,66 g;
- Obsah kalorií v sušenkách - 411,29 kcal;
- Cholesterol - 20,56 mg;
- Vlákno - 1,028 g;
- Sodík - 370,08 mg;
- Draslík - 82,24 mg.
Recept na domácí sušenky
K výrobě sušenek jsou nutné následující přísady:
- Mléko 1,5% nebo voda - 100 ml;
- Cukr nebo fruktóza - 40 g;
- Vanilin - 1 lžička;
- Citronová šťáva - 1 lžíce;
- Kukuřičný škrob - 40 g;
- Hrubá pšeničná mouka - 40 g;
- Pšeničná mouka nejvyšší kvality - 160 g;
- Soda - 0,25 lžičky;
- Rafinovaný slunečnicový olej - 30 ml.
Obsah kalorií v sušenkách sušených ve vodě a s fruktózou je 300 kcal. Cukr - 40 g nebo fruktózu je třeba rozpustit v mléce nebo ve vodě, poté přidat 30 ml rafinovaného oleje. Pokud se při vaření používá mléko a cukr, bude obsah kalorií v sušence 357 kcal. Dále se do výsledné kapaliny přidává pšeničná mouka nejvyšší kvality a hrubé pšenice. Všechno se dobře mísí. Potom se do polotovaru nalije kukuřičný škrob a vanilin a uhasí se čtvrt lžičky. soda citronová šťáva. Těsto se dobře promíchá a nechá se půl hodiny nebo hodinu stát. Hotové těsto se rozválí v tenké vrstvě silné asi 2 mm a rozkrojí se do libovolného tvaru (kruhy, čtverce nebo hvězdy). Každý koláč je několikrát propíchnut vidličkou a položen na plech,naolejované a posypané moukou nebo krupicí. Připravují se domácí sušenky, jejichž obsah kalorií je 40 kcal na kus, 7-10 minut v troubě předehřáté na 180 ° C. Hotové sušenky lze kombinovat s horkou čokoládou, medem, jakýmkoli džemem nebo džemem.
Domácí recept na ovesné vločky
K přípravě ovesných vloček, jejichž obsah kalorií je 60 kcal na kus, jsou nutné následující přísady:
- Máslo nebo margarín - 250 g;
- Cukr nebo fruktóza - 150 g;
- Vejce - 2 ks.;
- Jemné ovesné vločky - 150 g;
- Ocet - 1 lžička;
- Soda - 1 lžička;
- Pšeničná mouka - 250 g.
Máslo musí být rozemleté s cukrem, do kterého se přidají ovesné vločky a vejce. Do výsledné dobře promíchané směsi se přidá mouka a soda, hašené octem nebo citronovou šťávou (pokud je to žádoucí, můžete na těsto použít prášek do pečiva). Pokud je to žádoucí, můžete do těsta přidat sušené švestky, sušené meruňky nebo čokoládové lupínky, je však třeba mít na paměti, že obsah kalorií v cookies se v tomto případě mírně zvýší. Těsto se hněte po dobu 5-7 minut, poté se musí hodinu chladit. Během této doby ovesné vločky v těstě namočí a mírně bobtnají.
Pergamenový papír na pečení se natírá na plech, nebo se maže máslem a na vrchu se lehce posype moukou nebo krupicí. Hotové těsto je rozděleno na malé kousky, ze kterých musíte rukama vytvarovat malé koláče, které jsou rozloženy na předem připravený plech.
Domácí ovesné sušenky se pečou, jejichž obsah kalorií na 100 g je 400 kcal, po dobu 15-20 minut v troubě předehřáté na 180 ° C.
Domácí recept, obsah kalorií sušenek
K přípravě ovesných vloček, jejichž obsah kalorií je 60 kcal na kus, jsou nutné následující přísady:
- Máslo nebo margarín - 200 g;
- Cukr nebo fruktóza - 150 g;
- Zakysaná smetana 10-15% - 200 g;
- Vejce - 1 ks.;
- Nasekané vlašské ořechy - 250 g;
- Ocet nebo citronová šťáva - 1 lžička;
- Soda - 0,5 lžičky;
- Pšeničná mouka - 3-4 šálky.
Jedno vejce se smíchá s cukrem a přidá se k mouce. Poté se máslo a zakysaná smetana rozpuštěné ve vodní lázni nalijí do mouky, soda se rozloží octem nebo citronovou šťávou. Všechno je důkladně promícháno. Výsledné těsto musí být ponecháno v chladničce po dobu 20 minut. Nemělo by to být příliš těsné, jinak budou cookies tvrdé. Poté se hotové těsto vyválí asi 0,5 cm silné a nakrájené na kruhy na malé sušenky, jejichž obsah kalorií na 100 g bude 370 kcal. Nahoře je každý koláč posypán vlašskými ořechy nebo práškovým cukrem a mírně navlhčen vodou. Trouba musí být předehřátá na 180 ° C a polotovary se položí na předem připravený plech (naolejovaný a posypaný moukou nebo krupicí nebo pokrytý papírem na pečení). Křehké sušenky se pečou 20 minut do zlatova. Při přípravě dietní verze ovesných vloček musí být cukr nahrazen fruktózou.
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
