Keto Dieta

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 07:39

Keto dieta nebo ketogenní strava byla vyvinuta v 80. letech dvacátého století, na vrcholu popularity kulturistiky, a byla používána sportovci k „vysušení“těla. Existuje názor, že tento potravinový systém byl používán již ve 20. letech minulého století - údajně byl používán při komplexní terapii onemocnění nervového systému. Ať je to jakkoli, keto dieta je účinná a s její pomocí odcházejí problematické vrstvy tuku, kterých se při jiných dietách jen těžko zbavujeme.

Podstatou keto diety je minimalizovat obsah sacharidů ve stravě, bílkoviny se stávají základem výživy. Faktem je, že sacharidy jsou hlavním zdrojem energie v těle. Pokud přestanou dodávat, spustí se proces získávání energie z tuku, během kterého se tuk rozloží a vytvoří ketolátky. Tento stav těla se nazývá ketóza. Výsledkem je, že úbytek hmotnosti není způsoben snížením vylučování svalové tkáně nebo vody, ale úbytkem tuku.

Základní pravidla keto diety:

než to začne, měli byste hladovět po dobu 2-3 dnů a pít pouze čistou nesycenou vodu;
od 3-4 dnů se do stravy postupně zavádějí produkty z povoleného seznamu;
denní strava by měla obsahovat asi 70% tuků, 20% bílkovin a 10% sacharidů;
Keto dieta neznamená přísné počítání kalorií, je však žádoucí, aby tento údaj nepřekročil 2 000 kcal denně.

Výhody keto diety

Týden na ketonové dietě se můžete zbavit 4 kg nadváhy a při zohlednění předchozího 3denního půstu - 6-7 kg. Plummet se vyskytuje snížením tělesného tuku, zatímco příjem bílkovin podporuje svalovou tkáň. Mimo jiné zabraňuje silnému ochabnutí pokožky.

Keto dieta zlepšuje zdraví při určitých onemocněních, protože ketóza je přirozenou odpovědí těla na nemoci. Dieta se tedy někdy doporučuje jako léčba pacientů s epilepsií a některými typy maligních nádorů.

Nevýhody a kontraindikace keto diety

Keto dieta je nevyvážená, během níž tělo nedostává řadu životně důležitých látek. Nedostatek sacharidů vede ke snížení výkonu, zhoršení nálady, vzniku bolesti hlavy, dušnosti.

Kvůli nedostatku vlákniny se zhoršuje práce trávicího traktu, může se objevit nevolnost, nepohodlí v epigastrické oblasti a zácpa.

Nedoporučuje se držet ketonovou dietu déle než 7 dní.

Keto dieta je kontraindikována u lidí s diabetes mellitus, onemocněním endokrinního, kardiovaskulárního systému, ledvin a jater, cerebrovaskulárními chorobami. Tento potravinový systém není vhodný pro těhotné a kojící ženy, děti, dospívající a starší osoby.

U jakéhokoli chronického onemocnění je před dietou nutná konzultace s lékařem.

Jaké potraviny jsou povoleny?

vepřové sádlo, slanina, hřbet, hrudí, jamon, slanina;
pták s kůží;
ryby, zejména tučné (halibut, pstruh, losos, sledě, makrela);
plody moře;
vejce;
mléčné a fermentované mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku (s výjimkou kefíru a plnotučného mléka), tučné sýry s minimálním obsahem sacharidů;
zelená zelenina, avokádo, houby;
shirataki nudle, tofu;
pohanka, hnědá a divoká rýže;
celozrnný chléb;
máslo, nerafinované rostlinné oleje.

Kořenová zelenina, neslazené ovoce a bobule, ořechy a tmavá čokoláda jsou povoleny v minimálním množství.

Můžete pít čaj a kávu bez cukru, někdy lehké alkoholické nápoje (světlé pivo, jablečný mošt, přírodní suché víno).

Jaké potraviny jsou zakázány?

obiloviny (kromě povolených), pečivo, všechny druhy těstovin;
brambory, řepa, mrkev;
tomel, datle, mango, hrozny, banány, meruňky;
cukr, med, sušené ovoce;
rostlinné pomazánky, margarín, beztučná jídla, omáčky s přídavkem zahušťovadel a cukr;
průmyslové nealkoholické nápoje.

Keto dietní menu

Ukázkové menu keto diety na 1 den:

Snídaně Toast se sýrem, 2 vejce natvrdo, káva. Večeře Salát z čerstvé zeleniny, 150 g vařeného kuřecího filé, kousek sýra. Odpolední svačina Hrst mandlí. Večeře 150 g grilovaného lososa, okurky a listového salátu. Pozdní večeře 100 g tvarohu.

Užitečné tipy

Tip 1: Během keto diety je vhodné užívat přípravek obsahující vlákninu, například otruby.

Tip 2: Nevylučujte úplně sacharidové potraviny ze stravy, doporučená denní dávka je 100 g.

Charakteristika stravy	konečná známka
Doba trvání: 6-7 dní	3,5 z 5 Působení stravy je založeno na prudkém omezení sacharidů ve stravě ve prospěch bílkovin a tuků, což spouští proces ketózy, při které se tuk rozkládá na mastné kyseliny a ketolátky. Kromě hubnutí může tato dieta pomoci v boji proti vážným nemocem.
Doporučená frekvence: jednou ročně
Míra úbytku hmotnosti:
Bezpečnost:
Rozmanitost produktů: