Chalva
Orientální pochoutky jsou oceňovány po celém světě, protože se liší nejen jasnou chutí, ale také přirozeností použitých ingrediencí. Chalva, kterou milovali gurmáni před více než tisíci lety, nebyla výjimkou. Dezert byl tradičně připravován z obvyklých ořechů, slunečnicových a sezamových semen, kukuřičné mouky a dokonce i ze zeleniny (v Indii - z mrkve a kalaby). Chalva, která podporuje aktivní produkci energie a stimuluje duševní činnost, se stala věrným společníkem v kampaních a vojenských kampaních. To vše díky nenáročnosti produktu na skladovací podmínky. O něco později se takový pohodlný produkt, jako je vynikající dezert, usadil v domovech všech východních obyvatel a stal se symbolem prosperity pro některé národy plodnosti. Výhody chalvy byly vždy patrné, ale pouze intuitivně, na úrovni pozorování. V té době se lidé mohli jen dohadovat o nebezpečích chalvy.
Tradiční složení chalvy
Při výběru nejužitečnější pochoutky stojí za zvážení, že složení chalvy přímo závisí na typu použitého hlavního produktu. Jakákoli chalva však obsahuje cukry, rostlinné tuky, přírodní antiseptika a řadu vitamínů (F1, B1, PP). Pokud je obsah cukru „dvojitým“faktem, to znamená, že pomáhá mozkové činnosti, ale také ničí zuby, přítomnost velkého podílu tuku v chalvě vyvolala polemiku mezi odborníky na výživu. Vědci však uznali, že výlučně rostlinná povaha této látky má příznivý účinek na práci gastrointestinálního traktu, nervového a kardiovaskulárního systému a poškození chalvy je v tomto případě nevýznamné.
Chalva Takhinnaya, která zahrnuje kořeněná sezamová semínka, se kromě statusu nejcennější pochoutky na Středním východě zamilovala do fanoušků tradiční medicíny. Obsah kalorií v chalvě ze sezamových semen je přibližně 560 kcal na 100 g hotového výrobku. Ale i přes bohatost a určitou závažnost pro trávení je jeho popularita významná díky vysokému obsahu mikro- a makroelementů, zejména obsahuje zinek, mangan, vápník, fosfor, které jsou pro tělo nezbytné. Pravidelné užívání tahini chalvy vylučuje potřebu užívat komplexní vitamíny.
Ořechové druhy chalvy, jako jsou arašídy a mandle, mají přijatelnou úroveň energetické hodnoty. Melasa v kombinaci se semeny je hodnou náhražkou směsi ořechů a sušeného ovoce v medu. Chalva, jejíž složení je obohaceno o aminokyseliny a vitamin D - mandlový, je vynikajícím pomocníkem při onemocněních pohybového aparátu a potřebě jeho posilování, a proto se doporučuje dětem. Je důležité, aby obsah kalorií v chalvě z mandlí byl nejnižší, nepřesahoval 530 kcal na 100 g. Ale u lidí s nadváhou je poškození chalvy zřejmé, ale pokud tento problém nestojí za to, pak výhody chalvy převažují nad nežádoucími účinky. Kyselina linolová, vitamin skupiny B, D, který je součástí ořechové chalvy, posiluje kosti, uklidňuje nervy a zlepšuje paměť.
Slunečnicová chalva je nejběžnějším druhem na evropském území. Jeho příznivé vlastnosti opakovaně potvrzuje vědecký výzkum. Obsah kalorií ve slunečnicové chalvě je vysoký díky obsahu velkého množství olejů, ale také poskytuje vysoký obsah vitaminu E. Slunečnicová chalva chrání pokožku před stárnutím, obnovuje strukturu vlasů, posiluje nehtovou ploténku a urychluje regenerační procesy v tkáních.
O výhodách a škodách na chalvě
Výhoda chalvy spočívá právě v její nutriční hodnotě a bohatém obsahu vitamínů a minerálů. Posílení nervových spojení mozku, které má pozitivní vliv na kardiovaskulární a nervový systém, se takový dezert stává nejen sladkým potěšením, ale pokud není plnohodnotným lékem, je v každém případě vynikajícím preventivním opatřením. Vitamíny navíc přispívají k rychlé absorpci sacharidů, zbavují se cholesterolu a posilují krevní cévy. Při pravidelném používání tohoto jídla se zlepšuje funkce plic, předchází se osteoporóze a normalizuje se střevní motilita.
Poškození chalvy je zřejmé pro ty, kteří jsou alergičtí na kteroukoli složku léčby. Diabetici a lidé s onemocněním jater musí také upustit od sladkostí. Lidé, kteří ji zneužívají, si navíc všimnou zejména poškození chalvy. Nepřetěžujte tělo, optimální množství sladké potravy by mělo být 20 - 50 g denně, s vyloučením použití jiných sladkých potravin v potravinách.
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
