Výživa pro zápal plic: základní principy, co je užitečné a co by mělo být ze stravy vyloučeno
Obsah článku:
- Účel stravy pro zápal plic u dospělých
- Základní principy stravování
- Co vyloučit z nabídky
-
Doporučená jídla
- Rybí a masová jídla
- Polévky
- Ovoce a zelenina
- Vejce
- Mléčné výrobky
- Cukroví
- Cereálie
- Pitný režim
- Video
Výživa pro zápal plic hraje zvláštní roli, protože pomáhá posilovat obranyschopnost těla a zvyšuje jeho odolnost proti infekcím.
Organizace správné výživy pro zápal plic hraje důležitou roli ve zkrácení doby léčby
Pneumonie je nejčastěji léčena antibiotiky a nesteroidními protizánětlivými léky, které mohou negativně ovlivnit trávicí systém a narušit funkci střev.
Charakteristickým rysem stravy pro zápal plic je, že jídlo, které pacient konzumuje, musí mít vysoký obsah kalorií.
Účel stravy pro zápal plic u dospělých
Účel stravy pro zápal plic u dospělých:
| fotbalová branka | Popis |
| Posílení imunitního systému a snížení projevů zánětlivé reakce | Během infekčních onemocnění jsou všechny síly těla vynakládány na boj proti patogenním mikroorganismům, které způsobily onemocnění, proto je důležité zvýšit příjem vitamínů a mikroelementů, což má pozitivní vliv na stav imunity, zvyšuje účinek použitých léků a pomáhá předcházet exacerbacím chronických onemocnění |
| Snížení zátěže na vylučovací, kardiovaskulární a trávicí systém | Příliš těžké a vysoce kalorické jídlo vyžaduje hodně energie pro trávení a také zvyšuje hladinu toxických metabolitů v krvi pacienta, což může způsobit komplikace. Zdravá strava vám umožňuje věnovat většinu své energie boji proti infekcím |
| Snížení intoxikace | Patogenní mikroby vylučují produkty své vitální činnosti a otravují tělo. Správná výživa a dostatek tekutin snižuje intoxikaci a podporuje vylučování toxických látek |
Základní principy stravování
Výživa pro pneumonii u dospělých by měla být částečná. Pacient musí jíst malé množství jídla každé 3-4 hodiny. Doporučuje se, aby největší podíl jídla byl na obědy a večeře.
Doporučuje se mít večeři nejpozději dvě hodiny před spaním, aby mělo jídlo čas vstřebat se. Jídlo by mělo být rozmanité, ale měla by se upřednostňovat tekutá jídla, protože jsou snáze stravitelná.
Výrobky mohou být vařené, pečené, dušené. Nedoporučuje se jíst smažená, mastná, kořeněná a slaná jídla. Rovněž stojí za to vzdát se potravin obsahujících velké množství barviv a konzervačních látek.
Co vyloučit z nabídky
Vyloučit z nabídky pacienta:
- tučné maso (jehněčí, vepřové);
- uzeniny;
- sádlo a sádlo;
- stolní olej;
- klobásy a klobásy;
- tučné ryby (losos, losos);
- nakládaná zelenina se spoustou soli a koření;
- houby;
- sycené nápoje;
- silná káva;
- alkoholické nápoje.
Doporučená jídla
Strava osoby s akutní formou onemocnění by měla být různá. Musíte si vybrat zdravá jídla, která obsahují velké množství vitamínů a minerálů.
Rybí a masová jídla
Strava pacienta musí obsahovat libové maso: králík, krůtí, hovězí, telecí, kuřecí. Před vařením je maso očištěno od kůže, tuku, šlach. Může být pečený v troubě nebo vařený. Doporučuje se také vařit pokrmy z mletého masa: masové kuličky, kotlety, knedlíky. Do masa nepřidávejte příliš pálivé koření.
Pacientova strava by měla obsahovat pokrmy z libového masa a ryb.
Pacientovi s pneumonií se také doporučuje jíst rybí pokrmy s nízkým obsahem tuku: štika, treska. Vaří se z jednoho kusu nebo se peče v troubě se zeleninou. Můžete vařit rybí suflé nebo kotlety.
Polévky
Ve stravě dospělého nebo dítěte s pneumonií musí být polévky. Vaří se na nízkotučném masovém, rybím nebo zeleninovém vývaru. Kromě zeleniny se do polévky přidává pohanka, ovesné vločky nebo rýžové krupice.
Přednost by měla být dána polévkám z pyré
Můžete si připravit slizké polévky nebo krémovou polévku. Boršč může být také přítomen ve stravě. Při jeho přípravě však nepoužívejte rajský protlak, koření a nepřidávejte velké množství zelí.
Ovoce a zelenina
Nabídka pacienta musí zahrnovat zeleninu: brambory, okurky, cukety, řepu, rajčata, mrkev. Vaří se, pečou v troubě, bramborová kaše a připravují se z nich dušené pudinky. Vařte zeleninu pod pokličkou po krátkou dobu bez vaření, čímž si zachováte maximální množství vitamínů.
Jablka můžete jíst čerstvá i pečená v troubě
Ovoce a bobule jsou velkým přínosem. Strava pacienta by měla obsahovat jablka, hrušky, hrozny, třešně, jahody, maliny. Bobule mohou být mleté s cukrem a jablka mohou být pečena v troubě.
Je nutné omezit používání luštěnin, zelí, ředkvičky, ředkvičky, řepky. Doporučuje se také odstranit z nabídky švestky a meruňky.
Vejce
Pacientovi s pneumonií se doporučuje jíst vejce v omezeném množství. Mohou být použity k výrobě parních a proteinových omelet. Můžete také jíst vejce vařená na měkko (ne více než jedno nebo dvě denně).
Vejce lze použít k výrobě parní omelety
Vyvarujte se syrových, smažených nebo natvrdo vařených vajec.
Mléčné výrobky
Pacient s akutní pneumonií by měl upřednostňovat výrobky z kyseliny mléčné, jako je kefír, zakysaná smetana, nízkotučný tvaroh. Mohou být konzumovány samostatně nebo přidávány do pudinků a soufflé. Můžete také jíst tvrdé nebo tavené sýry v malém množství.
Nabídka pacienta by měla obsahovat produkty kyseliny mléčné
Doporučuje se omezit použití plnotučného mléka, mastné zakysané smetany a tvarohu, smetany a kořeněných druhů sýra.
Cukroví
Sladké dezerty lze konzumovat v omezeném množství. Upřednostňují se ovocné dezerty, želé, pusinky nebo želé. Někdy je povoleno jíst džem, med, džem. Z pečiva můžete do stravy přidat sušenky nebo sušenky.
Sladké dezerty lze jíst pouze v omezeném množství
Nepoužívejte nadměrně krémové koláče, křehké sušenky a buchty.
Cereálie
Osobě s pneumonií se doporučuje jíst pohankové, rýžové, ovesné vločky, krupici a tvrdé pšeničné nudle. Kaše by měla být viskózní, slizká, vařená. Můžete do nich přidat malé množství masového vývaru, olivového nebo slunečnicového oleje, mléka a sušeného ovoce. Z obilovin můžete také připravit suflé, pudinky a kastrolky.
Kaše by měla být dobře vařená
Pitný režim
Pro eliminaci intoxikace, snížení zánětu a obnovení vodní rovnováhy potřebuje dospělý člověk vypít alespoň dva litry tekutin denně.
Během nemoci je důležité dodržovat pitný režim.
Můžete pít:
- čistá neperlivá voda;
- černý nebo zelený čaj s citronem a trochou cukru nebo medu;
- léčivý šípkový vývar. K jeho přípravě se 15 g suchého ovoce nalije do 1 litru vody a vaří se na mírném ohni po dobu 5 minut, poté trvá dvě hodiny;
- ovocné nápoje na bázi malin nebo černého rybízu;
- teplé mléko s přídavkem malého množství medu nebo másla;
- nízkotučné zeleninové nebo masové vývary.
Strava má pozitivní vliv na fungování imunitního systému a urychluje zotavení. Po ústupu nemoci se pacient může vrátit k normální stravě.
Video
Nabízíme k prohlížení videa na téma článku.
Anna Kozlová Lékařská novinářka O autorce
Vzdělání: Rostovská státní lékařská univerzita, obor „Všeobecné lékařství“.
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
