Léčivé vlastnosti ředkvičky
Růžová kořenová zelenina s bílým ocasem je jednou z prvních druhů zeleniny, která nás na jaře potěší. Ředkvička je mladší bratr ředkvičky, jemnější chuti a méně hrubé struktury. Vlastnosti ředkvičky jsou v mnoha ohledech podobné vlastnostem ředkvičky. Kromě příjemné osvěžující chuti je tato kořenová zelenina dobrá, protože obsahuje vitamíny a minerály. Zejména je bohatý na kyselinu nikotinovou (vitamin PP), thiamin (vitamin B1), riboflavin (B2) a vitamin C a ze stopových prvků je možné najít draslík a vápník, sodík, hořčík a fosfor. Ředkvička obsahuje hořčičný olej, díky kterému je mírně štiplavý.
Tato kompozice poskytuje léčivé vlastnosti ředkvičky. Ředkvička pomáhá zlepšit trávení, protože zvyšuje vylučování žaludeční šťávy, vlákniny obsažené ve velkém množství, zlepšuje střevní motilitu a tím předchází zácpě. Díky příznivým vlastnostem této kořenové zeleniny je nezbytná pro dietní výživu při cukrovce, protože pomáhá normalizovat hladinu cukru v krvi. A pro další metabolické poruchy (obezita, dna atd.) Je ředkev také prospěšná.
Choleretické vlastnosti ředkvičky jsou známy, díky čemuž je vynikajícím prostředkem prevence stagnace žluči a tvorby kamenů v žlučovodech. Ředkvička má také dekongestivní účinek, proto je vhodné ji zahrnout do stravy pro lidi trpící chorobami spojenými s zadržováním tekutin v těle - hypertenzí, onemocněním ledvin, srdečními chorobami.
S tak bohatým a vyváženým složením obsahuje ředkev minimální počet kalorií - pouze 14 kcal na 100 g produktu, což z něj dělá jedničku ve stravě při hubnutí. Nedoporučuje se však používat na hubnutí čistou ředkev, protože zvyšuje chuť k jídlu stimulací žaludeční sekrece. Nejlepším řešením by bylo zahrnout jej do salátů, jako je ředkvičkový a okurkový salát, ochucený citronovou šťávou a trochou dobrého rostlinného oleje.
Vzhledem ke spalovacím vlastnostem ředkvičky by ji měli používat s velkou opatrností lidé trpící zánětlivými onemocněními gastrointestinálního traktu, jako je akutní gastritida, žaludeční vřed a duodenální vřed.
Je nutná opatrnost, protože ředkvičková šťáva, která je pro zdravého člověka zcela bezpečná, může způsobit další podráždění poškozené sliznice.
Díky vlastnostem ředkvičky je cenný i pro vnější použití. Několik kapek ředkvičkové šťávy vtírané do whisky může zmírnit bolest hlavy. Strouhaná maska na ředkvičky tonizuje pokožku a zlepšuje její prokrvení.
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
