Čekanka na hubnutí
Čekanka na hubnutí se používá jako doplněk stravy ke stravě kvůli obsahu inulinového polysacharidu a intibin glykosidu ve vláknině. Inulin ve velkém množství přispívá k rychlejšímu nástupu pocitů plnosti. Hořkost charakteristická pro intibin potlačuje chuťové pohárky na jazyku, takže jakékoli jídlo po vypití šálku čekanky bude vypadat bez chuti.
V oficiální medicíně začaly čekanku na hubnutí používat v první polovině 20. století sovětští odborníci na výživu školy M. Pevznera (známý vývojář stravovacích metod, které se používají dodnes). Lze předpokládat, že čekanka získala v SSSR v té době popularitu z ideologických důvodů, jako proletářský nápoj, na rozdíl od buržoazní kávy. Ačkoli v Evropě je čekanka známá jako náhrada kávy od 16. století.
Čekanka je obzvláště nepostradatelná pro hubnutí v přítomnosti hypertenze, ischemie a onemocnění nervového systému, když je káva kategoricky kontraindikována. Nápoj z čekanky neobsahuje kofein a je nervózní, chutná jako káva a je vynikající náhradou kávy za výše uvedených podmínek. Čekanka neovlivňuje krevní tlak, termogenezi a metabolismus.
Výhody čekanky pro hubnutí
Použití čekanky pro hubnutí také spočívá v jejích dalších léčivých vlastnostech. Tradiční i oficiální medicína široce využívá následující vlastnosti a působení čekanky:
- Antimikrobiální a protizánětlivé;
- Uklidňující;
- Diuretikum a choleretikum;
- Stimulace zvýšeného metabolismu;
- Urychlení odstraňování cholesterolu, radioaktivních látek a strusky;
- Antipyretikum a vazodilatátor.
Nejlepší ze všeho je, že léčivé vlastnosti čekanky se projevují při použití v případě onemocnění trávicího traktu a jater. Užívání čekanky výrazně snižuje pocení, pomáhá při srdečních onemocněních, diatéze a ekzémech různé etiologie.
Zajímavý fakt - květy čekanky stimulují chuť k jídlu, a to není v rozporu s konceptem používání čekanky pro hubnutí. Podle recenzí je díky zrychlenému příchodu pocitu sytosti při konzumaci kořenů a listů čekanky významně sníženo množství spotřebované potravy.
Čekanka na hubnutí, recepty
Čekanka je ve stravě široce používána díky průmyslu, který vyrábí mnoho speciálních nápojů založených na této užitečné rostlině, jako je čaj, cappuccino z prášku čekanky a další instantní nápoje. V mnoha zemích se čekanka pěstuje na zemědělské půdě a její listy lze zakoupit na jakémkoli trhu a v supermarketu v sekci „zelená“.
Byly vyvinuty speciální diety, které používají při hubnutí pokrmy z čekanky. Recepty na tato jídla jsou poměrně jednoduché, hlavně polévky, saláty, nápoje.
Několik jednoduchých receptů na vaření pokrmů s čekankou na hubnutí:
- Nízkokalorická čekanková polévka - listový čekankový salát (150 g), bílé stolní víno (0,5 lžíce), čerstvé houby (150 g), kořen celeru (100 g), vařená hnědá rýže (100 g), středně velký bulharský pepř (1 ks), sójová omáčka nebo nízkotučný jogurt. Čekanka se dusí na víně 10 minut, potom se přidají houby, celer, rýže a pepř. Přidejte asi 3 litry vody, vařte na mírném ohni do měkka. Na talíř se přidá jogurt nebo sojová omáčka;
- Čekankový salát - zelené jablko (1 ks), listy čekanky (100 g), kořenový celer nebo daikon (200 g). Kořenová zelenina a jablko se třou na hrubém struhadle, čekanka se naseká, naseká, dochutí lžící směsi olivového oleje s citronovou šťávou nebo octem z bílého vína 1: 1;
- Nápoj z kořene čekanky - suchý kořen čekanky (150 g), voda (0,5 l). Jemně nasekaný kořen se naplní vodou a vaří se 20 minut. Bujón se užívá ve 100-150 g před jídlem po dobu 25-30 minut.
Čekanka na hubnutí, podle recenzí, je dobré přidat do salátů nebo jíst syrovou. Připravuje se také tepelným zpracováním. Čekanka může být dušená (na vývaru, bílém víně nebo olivovém oleji), pečená, dušená. Salátová čekanka se hodí k česneku, cibuli, tymiánu. Obvykle se podává k mořským plodům, chudým rybám nebo citrusovým plodům. Čekanková jídla se hodí na půstní menu nebo jako dietní večeře.
Čekanka na hubnutí může být použita bez zvláštních omezení, s výjimkou individuální nesnášenlivosti. Čekanku si můžete koupit nejen v lékárnách, ale také v obchodech.
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
