8 nepravdivých tvrzení vegetariánů
Filozofické a etické kořeny vegetariánství spočívají ve starověku. Zpočátku byl tento potravinový systém propagován jako základ životního stylu, který vylučuje násilí a vraždy. Myšlenky odmítnutí jídla živočišného původu kdysi sdíleli Socrates, Pythagoras, Seneca, Leonardo da Vinci, Goethe, Russo, Byron, Voltaire, Shaw, Gandhi, Lev Tolstoj a mnoho dalších lidí, kteří zanechali znatelnou stopu v historii. Je třeba poznamenat, že k vegetariánství dospěli postupně, v procesu duchovního přehodnocení svého místa ve světě. Proto si jejich zkušenosti zaslouží zvláštní pozornost a respekt.
Naši současníci, kteří odmítají krmivo pro zvířata, to obvykle nedělají kvůli etickému hledání, ale kvůli příběhům víry o nebezpečnosti masných výrobků pro zdraví. Zvažte ne zcela správná tvrzení, která vegetariáni často dělají.
Zdroj: depositphotos.com
Lidský zažívací trakt není přizpůsoben pro trávení masa
Trávicí orgány masožravých a býložravých zvířat mají významné rozdíly. Zuby býložravců jsou přizpůsobeny k drcení tvrdé vlákniny, žaludek má často několik komor, ve kterých dochází k postupným procesům štěpení, a střeva jsou velmi dlouhá, což jim umožňuje dlouhodobě zadržovat potravu v těle a extrahovat z ní maximální množství živin. U masožravců jsou žvýkací zuby méně vyvinuté než u špičáků, protože vyžadují rychlé trhání kořisti a okamžité spolknutí kusů masa. Proteinové jídlo je tráveno rychleji než rostlinné sacharidy, takže délka střeva u predátorů je krátká.
Lidské zuby jsou uzpůsobeny pro kousání i žvýkání. Jeho zažívací trakt je více podobný dravcům. Tyto vlastnosti naznačují, že jsme stejně schopni jíst jak živočišnou, tak rostlinnou stravu.
Živočišné bílkoviny v lidském žaludku podléhají hnilobě
Co v tomto případě znamená slovo „rozpad“, není jasné. V konvenčním smyslu je hniloba procesem pomalé buněčné smrti. Nic takového se nestane, když se masné jídlo dostane do lidského žaludku.
Žaludeční šťáva obsahuje kyselinu chlorovodíkovou, která pomáhá rozkládat jídlo na malé kousky, a enzymy, které štěpí molekuly bílkovin na aminokyseliny, které poté vstupují do tenkého střeva. U zdravého člověka celý proces probíhá bez prodlení, aniž by došlo k poškození zdraví. Hnijící živočišná bílkovina v žaludku není nic jiného než mýtus.
Nejvýhodnější je vegetariánská strava
O výhodách zeleniny, ovoce, obilí, ořechů a luštěnin lze jen stěží polemizovat. Pouze rostlinná strava však nedokáže poskytnout lidskému tělu kompletní sadu esenciálních aminokyselin. Pokud odmítnete maso, musíte do jídelníčku zahrnout mléčné výrobky a vejce a v ideálním případě i mořské plody. V takovém případě se můžete vyhnout nevyhnutelným problémům s nedostatkem řady látek, které buď chybí v rostlinných tkáních, nebo jsou v nich obsaženy ve velmi nízkých koncentracích.
Podle statistik vegetariáni méně pravděpodobně trpí maligními novotvary gastrointestinálního traktu, ledvinami a cévními chorobami. U pojídačů masa je sníženo riziko vzniku rakoviny mozku a děložního čípku, onemocnění nervového systému, kostí a kloubů.
Obecně lze říci následující: úplné odmítnutí jakéhokoli krmiva pro zvířata je škodlivé, jako každý extrém, ale právo na existenci méně radikálních forem vegetariánství - s kompetentním přístupem ke složení stravy.
Vegetariáni žijí déle než jedlíci masa
Neexistuje přímý vztah mezi postoji ke krmení zvířat a dlouhověkostí. Z faktorů přispívajících k dlouhověkosti jsou nejdůležitější život v regionech s dobrou ekologií (zejména čistý vzduch a voda) a stravou bohatou na antioxidanty.
Podle statistik žije největší relativní počet stoletých v Japonsku, jejichž obyvatelé aktivně jedí ryby a mořské plody. Na druhém místě jsou skandinávské země, kde jsou ryby přítomny také v každodenní stravě, a to ryby severních moří s vysokým obsahem tuku. Třetí, pokud jde o délku života, jsou Italové a Francouzi, kteří konzumují pevné množství masa. Na území naší země žije největší počet stoletých v Ingušsku a Dagestánu, které jsou tradičně oblastmi chovu ovcí.
Rostlinná strava podporuje hubnutí
Přesvědčeni vegetariáni jsou opravdu úspěšní při zhazování nadbytečných kilogramů, ale to nesouvisí ani tak se změnou stravy, ale spíše s dodržováním obecných zásad zdravého životního stylu.
Přechod na rostlinnou stravu nemusí vždy znamenat úplné vyloučení potravin, které přispívají k přibývání na váze. Naopak, když se snaží nahradit živočišnou stravu neméně chutným a výživným jídlem, jsou vegetariáni často příliš závislí na moučných výrobcích, sladkostech, sušeném ovoci, ořechech a dalších potravinách, které pro tuto postavu nejsou bezpečné.
Rostlinný protein je podobný živočišnému
V rostlinách neexistují žádné úplné analogy živočišných bílkovin. Bílkoviny, které mají složení nejblíže zvířatům, se nacházejí v luštěninách. Obzvláště mnoho takových látek je v sóji a jejích zpracovaných produktech (sójové mléko, sýr tofu atd.).
Rostlinné bílkoviny jsou bohužel mnohem méně stravitelné. Nadměrná konzumace sóji je navíc plná přesycení těla fytoestrogeny, což může způsobit vážné hormonální poruchy.
Vegetariánská strava je levnější
Lahodné a vyvážené vegetariánské menu by mělo zahrnovat různé druhy zeleniny, ovoce, obilovin a rostlinných olejů, sušené ovoce, houby, ořechy a doplňky stravy. Takový soubor v klimatickém pásmu, ve kterém se nachází Rusko, je velmi nákladný, zejména v zimě.
Při pokusu o implementaci možnosti rozpočtu pro rostlinnou stravu budete muset udělat pouze brambory, obiloviny, moučné výrobky, levnou sezónní zeleninu a rostlinný olej, které mohou mít nepříznivý vliv na zdraví.
Všechny lidoopy jsou býložravé
To není pravda. Šimpanzi, považovaní za nejbližší moderní primáty k lidem, jsou všežravci. Dokonce i gorily, které přirozeně dodržují výhradně rostlinnou stravu, když jsou drženy v zajetí, ochotně přecházejí na smíšenou stravu, včetně ovoce, zeleniny, vajec, mléka a masa. Odborníci poznamenávají, že toto menu nejen nepoškozuje zdraví zvířat, ale také pomáhá prodloužit jejich délku života.
Hlavním postulátem vegetariánství je prohlášení o nemorálnosti zabíjení živých bytostí za účelem jejich konzumace. Každá osoba by si měla určit její význam pro sebe. Za zmínku stojí jen to, že způsob stravování ještě nikoho neudělal laskavým a soucitným.
Morální vlastnosti člověka se projevují především v jeho přístupu k ostatním lidem a vegetariáni v tomto smyslu nemohou vždy sloužit jako příklad. Spíše platí něco jiného: přemýšlivý a jemně cítící člověk může v procesu duchovního růstu dospět k ideologickému odmítnutí živočišné potravy, jak se to mohlo stát u některých velkých myslitelů minulosti.
Video z YouTube související s článkem:
Maria Kulkes Lékařská novinářka O autorovi
Vzdělání: I. M. První moskevská státní lékařská univerzita Sechenov, specializace "Všeobecné lékařství".
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.