Strava 14
Dieta 14 označuje soubor lékařských diet určených k léčbě různých nemocí, u nichž je změna stravy účinnou metodou obnovy zdraví. Dieta 14 se používá při léčbě urolitiázy s vylučováním solí vápníku a fosforu v močovém sedimentu (fosfaturie). Hlavním úkolem stravy 14 je zabránit ztrátě solí vápníku a fosforu v močovém sedimentu a vytvořit podmínky podporující jejich vylučování z těla, zejména nastolení acidobazické rovnováhy směrem ke kyselosti.
Dietní menu 14
Ve stravě pro urolitiázu převažují potraviny bohaté na vápenaté soli, kyselé chuti a omezující alkalické mocenství. Dieta 14 splňuje všechny fyziologické potřeby těla pro tuky, bílkoviny a sacharidy, obsahuje energetickou hodnotu a živiny potřebné pro normální fungování těla. Při absenci oběhových poruch při dietě ledvinovými kameny se doporučuje hojné užívání a podávání tekutin.
Způsob vaření je různorodý, ale neměli byste nadměrně používat jídla smažená ve slunečnicovém oleji. Chemické složení a energetická hodnota denní stravy s dietou 14 jsou následující:
- Bílkoviny - 90-100 g;
- Tuky - 100 g, z toho 25-30% by měly být rostlinné tuky;
- Sacharidy - 400 g;
- Stolní sůl - 6 g;
- Retinol - 0,6 mg;
- Karoten - 8,4 mg;
- Thiamin - 1,9 mg;
- Riboflavin - 1,9 mg;
- Kyselina nikotinová - 23 mg;
- Kyselina askorbová - 130 mg;
- Sodík - 4,4 g;
- Draslík - 4,7 g;
- Vápník - 0,95 g;
- Hořčík - 0,4 g;
- Fosfor - 1,9 g;
- Železo - 0,06 g;
- Energetická hodnota - 2800-2900 kcal.
Doporučená jídla a jídla pro dietu 14
Pokud dodržujete dietu s urolitiázou, potraviny doporučené ke konzumaci jsou:
- Různé moučné výrobky a různé druhy chleba;
- Živočišné, rybí a rostlinné tuky (kromě žáruvzdorných);
- Polévky a vývary vařené z ryb, hub a masných výrobků s obilovinami a těstovinami;
- Různé druhy masa, drůbeže a ryb vařené jakýmkoli způsobem;
- Různé obiloviny vařené ve vodě;
- Fermentované mléčné výrobky a mléko, kromě tukové zakysané smetany na dresing;
- Jedno vejce denně, vařené jakýmkoli způsobem;
- Zelený hrášek;
- Dýně;
- Jakékoli houby;
- Mrkev, okurky a cuketa;
- Masové a rybí občerstvení;
- Olivy;
- Cukrovinky;
- Ořechy (borovice a ořechy);
- Miláček;
- Cukr;
- Vodní melouny, melouny, ananas, hrozny, granátová jablka, kdoule, hrušky a broskve;
- Odrůdy kyselých jablek;
- Kyselé odrůdy bobulí (moruše, ostružiny, třešně, viburnum, třešně, brusinky, borůvky, jahody, dřín, jahody, černý a červený rybíz, moruška, brusinka, mišpule a horský popel);
- Rozinky;
- Kompoty;
- Kissel;
- Masové, rybí a houbové omáčky;
- Čaj a káva bez mléka;
- Šípkový odvar;
- Minerální voda;
- Březová šťáva;
- Rybí olej a rostlinný olej (užívaný orálně);
- Nálev kombuchy;
- Ovocné nápoje.
Spotřeba tekutin (voda, čaj, káva atd.) By měla být nejméně 3 litry denně, strava by měla být 4-5krát denně.
Zakázané potraviny a potraviny pro výživu 14
Pokud dodržujete dietu s ledvinovými kameny, potraviny, které jsou konzumovány, jsou:
- Zeleninové, mléčné a ovocné polévky;
- Různé uzené produkty a solené ryby (sleď);
- Tvaroh a sýr;
- Mastné mléčné výrobky;
- Vaječné žloutky v omezeném množství (ne více než jeden denně);
- Luštěniny;
- Zelenina, zejména brambory a ovoce;
- Alkoholické nápoje;
- Čerstvě vymačkané zeleninové, ovocné a bobulové šťávy;
- Rostlinné občerstvení;
- Pepř, hořčice, ocet, adjika a křen;
- Vaření a masné tuky.
S úplným zotavením a návratem pacienta k normálnímu životnímu stylu by měly být v budoucnu dodržovány obecné zásady stravy pro urolitiázu, zejména ty body, které se týkají 14 potravin, které jsou v dietě zakázány.
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
