Dietní Tabulky - číslování Lékařské Stravy

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 07:39

Dietní tabulky

Lékařská strava je velmi účinná léčba a v některých případech jediná pro mnoho nemocí, včetně cukrovky a obezity. Lékařská výživa znamená výběr správných produktů, dodržování pravidel kulinářského zpracování a teploty konzumovaných potravin, frekvence a doby jejich příjmu.

Číslování stolních diet

Pokud má pacient dvě nemoci najednou a obě vyžadují stolní dietu, lékař předepíše dietu, která bude kombinovat principy obou diet. Například při kombinaci diabetes mellitus s peptickým vředem lékař předepíše následující dietu 1, ale s přihlédnutím k vyloučení těch potravin, které jsou při diabetes mellitus zakázány. Všechna zdravotnická zařízení specializovaná na dietní tabulky používají systém číslování k oddělení diet odpovídajících nemocem, které léčí, a to:

• Dieta 1 - peptický vřed 12-perzistentního střeva a žaludku;
• Dieta 2 - akutní a chronická gastritida, kolitida, enteritida a chronická enterokolitida;
• Dieta 3 - zácpa;
• Dieta 4 - onemocnění střev, doprovázené zácpou;
• Dieta 5 - onemocnění žlučových cest a jater;
• Dieta 6 - urolitiáza a dna;
• Dieta 7 - chronická a akutní pyelonefritida, nefritida a glomerulonefritida;
• Dieta 8 - obezita;
• Dieta 9 - diabetes mellitus;
• Dieta 10 - onemocnění kardiovaskulárního systému;
• Dieta 11 - tuberkulóza;
• Dieta 12 - funkční onemocnění centrálního nervového systému;
• Dieta 13 - akutní infekční nemoci;
• Dieta 14 - ledvinové kameny;
• Dieta 15 - nemoci, které nevyžadují zvláštní stravu.

Lékařská strava 1

Tato tabulka stravy je pozorována od šesti měsíců do roku, je povoleno jíst polévku ze zeleniny, mléka a obilovin a vařenou nakrájenou zeleninu (ve formě bramborové kaše nebo dušeného pudinku). S touto dietou je také povolena kaše z mléčného kaše s máslem, vařené libové maso a ryby s nízkým obsahem tuku, nekyselé mléčné výrobky, parní omelety a vařená vejce (na měkko), krekry a zatuchlý bílý chléb, džem, sladké bobule a ovoce. Na tomto stole je povoleno pít čerstvě vymačkané bobule, zeleninové a ovocné džusy a kompoty, šípkový nálev a různé želé, čaj, kakao a mléko.

Lékařská strava 2

Nabídka této stolní stravy je následující:

• Zeleninová polévka s cereáliemi na bázi masového, houbového nebo rybího vývaru;
• Chudé maso, vařené kuře, dušené nebo smažené kotlety, libová šunka, vařená libová ryba a černý kaviár;
• Omeleta a vejce na měkko;
• Vařená a surová zelenina a ovoce;
• Zastaralý bílý a šedý chléb;
• Kaše kaše;
• Čaj, káva a kakao;
• Mouka (kromě muffinů);
• Mléko, máslo, smetana, kefír, nekyselá zakysaná smetana, jogurt, nekyselý tvaroh a jemný sýr;
• Ovocné a zeleninové šťávy;
• Ovocné želé a cukr.

Lékařská strava 3

Nabídka této stolní stravy je následující:

• Syrová nebo vařená zelenina a ovoce
• Zeleninové a ovocné šťávy;
• Zeleninové pyré;
• Černý chléb;
• Bobule;
• Mléčné výrobky;
• Miláček;
• Kompoty;
• Pohanková a perličková kaše;
• Maso a ryba;
• Sycené minerální vody.

Výjimkou z této stolní stravy jsou silný čaj, kakao, želé a slizké polévky.

Lékařská strava 4

Nabídka této lékařské stravy je následující:

• Silný čaj, kakao a silná káva;
• Čerstvý tvaroh;
• Jedno vejce na měkko denně;
• Slizké polévky na vodě;
• Odvar ze sušeného černého rybízu a borůvek;
• Zastaralé bílé sušenky;
• Nízkotučný třídenní kefír;
• Kaše s rýží a krupicí na vodě;
• Vařené maso a ryby;
• Nasekané dušené kotlety s rýží místo mletého chleba;
• Borůvkový polibek a želé.

Lékařská strava 5

Nabídka této lékařské stravy je následující:

• Vegetariánské ovocné a mléčné polévky, cereální polévky se zeleninovým vývarem;
• Mléko, kefír, čerstvé kyselé mléko, tvaroh až 200 g denně a acidofilní mléko;
• Vařené maso, drůbež a libové ryby;
• Zralé ovoce a bobule, syrové, pečené a vařené;
• Kaše a mouky;
• Zelenina a zelenina;
• Zeleninové a ovocné šťávy;
• Miláček;
• Jedno vejce denně;
• 70 gramů cukru denně;
• Džem;
• Čaj s mlékem.

Lékařská strava 6

Nabídka této stolní stravy zahrnuje:

• Mléčné produkty;
• Ovocné a bobulové šťávy;
• Miláček;
• Zeleninové polévky;
• Mléčné a ovocné cereálie;
• Džem;
• Cukr;
• Mrkev a okurky;
• Salátové listy;
• Bílý a černý chléb;
• Sladké ovoce;
• Citron, ocet a bobkový list;
• Vejce;
• Chudé maso a ryby.

Lékařská strava 7

Nabídka této stolní stravy zahrnuje:

• Zeleninové polévky;
• Kaše a těstoviny;
• Chudé maso, drůbež a ryby;
• Pudinky;
• Mléčné výrobky;
• Jedno vejce denně;
• Tuky;
• Syrová a vařená zelenina;
• Zelenina;
• Bílý, šedý a otrubový chléb;
• Bobule a ovoce;
• Cukr, med a džem.

Lékařská strava 8

Hlavním úkolem této stolní stravy je snížit spotřebu sacharidů a tuků, doporučená strava zahrnuje následující potraviny a pokrmy:

• 100 - 150 g chleba z žita, bílkovin a pšenice;
• Mléčné výrobky;
• Zeleninové polévky, okroshka, zelná polévka, červená řepa a boršč;
• Nízkotučné odrůdy masa, drůbeže a ryb;
• Plody moře;
• Zelenina a ovoce.

Výjimky z této stolní stravy jsou výrobky z pšeničné mouky a máslového těsta, brambory, sýry, fazole, těstoviny, tučné maso, smetana, uzeniny, uzeniny, konzervy, tučné tvarohy, rýže, krupice a ovesné vločky, sladké bobule, sladkosti, med džusy, kakao, tučné a horké občerstvení, omáčky, majonéza, koření a koření.

Lékařská strava 9

Nabídka této stolní stravy zahrnuje:

• Chléb;
• Chudé maso, drůbež a ryby;
• Zeleninové polévky;
• Fermentované mléčné výrobky;
• Cereálie;
• Fazole;
• Zelenina, bobule a ovoce.

Vývary, máslové těsto, klobásy, solené ryby, těstoviny, sladkosti, tuky a hrozny jsou zakázány.

Lékařská strava 10

Při dietě podle tabulky 10 se používají jakákoli jídla a pokrmy, kromě čerstvého chleba, máslového těsta, luštěnin, tučného masa a ryb, ledvin, uzenin, uzenin, nakládané a nakládané zeleniny, čokolády, silného čaje, kávy a kakaa.

Lékařská strava 11

S touto dietou se konzumuje jakékoli jídlo a pokrmy, s výjimkou tučného masa a drůbeže, sladkostí a cukrářských tuků.

Lékařská strava 12

S touto dietou může stůl používat všechny produkty, s výjimkou uzenin, horkého koření, smažených potravin, alkoholu, kávy a bohatých polévek.

Lékařská strava 13

Při dietě 13 je povoleno jíst pšeničný chléb, libové maso a ryby, fermentované mléčné výrobky, obiloviny, zeleninu, ovoce a bobule, polévky, džem, cukr a med.

Zakázanými potravinami na dietě 13 jsou čerstvý chléb a pečivo, tučné polévky, maso a ryby, uzeniny, konzervy, sýry, smetana, těstoviny a proso, čokoláda, koláče a kakao.

Lékařská strava 14

Zelenina, solené ryby, ovocné a mléčné polévky, mléčné výrobky, uzeniny, brambory, tuky na vaření a ovocné a bobulové džusy jsou na tomto dietním stole zakázány.

Lékařská strava 15

Při dietě 15 se konzumují jakákoli jídla a pokrmy. Zakázané potraviny na dietě 15 jsou papriky, hořčice, tučné maso a drůbež.

S úplným uzdravením a návratem pacienta k normálnímu životnímu stylu je třeba i nadále dodržovat obecné zásady lékařské stravy, zejména pokud jde o vyloučení potravin zakázaných ve stolní stravě, jakož i omezení nebo úplné vyloučení alkoholických nápojů.

Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.